Tajemství vaření vaječné rajčatové polévky je jednoduché a výživné

Vaječná rajčatová polévka je velmi známé jídlo a velmi snadno se vaří. Vypadá to tak jednoduše, ale tato polévka obsahuje mnoho zdravotních výhod.

Chcete-li uvařit lahodnou vaječnou rajčatovou polévku , snadno a velmi rychle, musíte mít také tajemství. Toto jídlo je tak jednoduché, že ho zvládne uvařit každý. Ale budete překvapeni nutriční hodnotou a použitím v této polévce. Pojďme to zjistit hned teď!

Nutriční ingredience ve vaječné rajčatové polévce 

Vaječná rajčatová polévka je velmi oblíbené jídlo ve vietnamské kuchyni. Jednoduchá polévka ze dvou hlavních surovin, vajec a rajčat. Přestože existuje jen pár jednoduchých ingrediencí, tato polévka obsahuje mnoho nezbytných živin pro tělo. Pojďme tedy zjistit, jaké ingredience jsou v šálku vaječné rajčatové polévky.

• Kalorie: 52,2 kalorií.
• Tuk: 1,5 g.
• Bílkoviny: 2,3 g.
• Sacharidy: 7,9 g.
• Vitamín A: 1,8 % denní dávky (DV).
• Vitamín B12 : 2,3 % DV.
• Vitamín B6: 1,3 % DV.
• Vitamín C: 0,2 % DV.
• Vitamín D : 2,9 % DV.
• Vápník: 1,2 % DV.
• Dong: 1 % DV.
• Folát: 1,8 % DV.
• Železo: 2,1 % DV.
• Hořčík: 0,7 % DV.
• Manga: 1,6 % DV.
• Fosfor: 3,1 % DV.
• Riboflavin: 3 % DV.
• Thiamin: 0,1 % DV.
• Zinek: 1,2 % DV.
• Draslík: 3,4 % DV.

Vaječná rajčatová polévka

Zdravotní přínosy vaječné rajčatové polévky

Pojďme zjistit nečekané výhody této lahodné vaječné rajčatové polévky.

Snižte riziko srdečních onemocnění

Rajčata a vejce obsahují mnoho živin prospěšných pro srdce, které pomáhají účinně předcházet srdečním onemocněním. Patří mezi ně folát, vitamíny B, vitamín E a některé nenasycené mastné kyseliny.

Zlepšit hladinu cholesterolu

Díky rostlinné sloučenině lykopenu, která se hojně vyskytuje v rajčatech, pomáhá zlepšovat hladinu cholesterolu, snižuje riziko aterosklerózy a dalších srdečních problémů.

Když jíte více vajec, což zlepšuje hladinu dobrého cholesterolu, játra mají méně na produkci této sloučeniny. Proto konzumace vajec nezvýší hladinu cholesterolu v krvi, což způsobí škody jako jiné červené maso, nasycené tuky.

Lahodná a výživná polévková mísa

Dobré pro zdraví očí

Vejce jsou bohatá na vitamín A a rajčata na lykopen. Vejce i rajčata obsahují lutein a zeaxantin. Všechny tyto sloučeniny pomáhají posilovat oči, snižují riziko makulární degenerace a šedého zákalu. Pravidelné používání této polévky vám proto může pomoci doplnit mnoho základních živin pro vaše oči.

Chraňte zdravou pokožku

V rajčatové polévce obsahují vejce karotenoidní rostlinné sloučeniny, které pomáhají chránit pokožku před některými účinky UVB paprsků.

Výhody rajčat s antioxidanty pomohou učinit pokožku bělejší a hladší a snížit některé z látek, které způsobují špatné účinky na kůži.

Snižte riziko rakoviny

Rajčata i vejce jsou extrémně výživné potraviny, které působí preventivně proti rakovině.

Jedním z nich je prevence rakoviny prsu. Jedna studie zjistila, že vysoký obsah cholinu ve vejcích snižuje riziko rakoviny prsu u žen o 44 % (konzumace alespoň 6 vajec týdně).

Zlepšit paměť a snížit cukrovku

Každé vejce obsahuje asi 125,5 mg cholinu, což odpovídá 25 % denní potřeby. Nejen, že předchází rakovině, je dobrý pro srdce, ale cholin také reguluje paměť a náladu.

Tato sloučenina je nezbytná pro vývoj mozku. Tvoří důležité buněčné membrány, které zlepšují kognitivní funkce.

Kromě toho, ačkoli nebylo prokázáno, že živiny v rajčatech mohou snížit hladinu cukru v krvi v lidském těle, rajčata jsou stále prospěšná pro lidi s cukrovkou.

Jak uvařit lahodnou vaječnou rajčatovou polévku

Jedná se o velmi snadné jídlo na vaření, ingredience lze snadno najít s nízkou cenou a rychlou dobou provedení.

Ingredience vaječné rajčatové polévky:

• 2 slepičí vejce.
• 3 středně velká rajčata.
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 1 cibule, nasekaná.
• Cibule, koriandr.
• Koření podle chuti.

Jednoduché ingredience 

Jak vařit rajčatovou polévku:

• Umyjte rajčata, koriandr a zelenou cibulku. Rajčata jsou nakrájená areka, jarní cibulka a koriandr.
• Postavte hrnec na sporák, aby se rozehřál olej na vaření a poté přidejte nasekaný česnek a cibuli. Pokračujte, přidejte rajčata a za stálého míchání opékejte s trochou soli do změknutí.
• Přiveďte vodu k varu, přidejte 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky koření, 1/4 lžičky cukru a jemně míchejte, aby se koření rozpustilo.
• Snižte teplotu, rozklepněte vejce do hrnce a dobře promíchejte, aby vznikla pěkná textura. Pokud chcete přidat tofu, nakrájejte ho na kousky velikosti sousta a v tuto chvíli přidejte do polévky!
• Počkejte, až se polévka uvaří, poté vypněte oheň, přidejte nakrájenou jarní cibulku a koriandr a vychutnejte si.

Všimněte si při vaření vaječné rajčatové polévky

Výběr dobrých surovin je také jedním z nejdůležitějších kroků k přípravě chutných a výživných pokrmů.

• Jak se rozhodnout pro nákup čerstvých vajec: Měli byste si vybrat čistá vejce jasného původu, upřednostňovat naše slepičí vejce. Vajíčko zvednete a jemně s ním zatřesete, pokud se vajíčko ozve hlasitěji, vajíčko je dlouho skladované a chystá se zkazit.
• Jak si vybrat čerstvá rajčata: Doporučuje se kupovat rajčata, která nejsou příliš zelená ani příliš zralá, aby polévka lépe chutnala, měla jasně červenou slupku s rovnoměrnou barvou, byla pevná a těžká v ruce. Dobré rajče poznáte podle zeleného stonku, který ulpívá na vršku rajčete. 

Poznámka: Chcete-li uvařit vaječnou rajčatovou polévku, která není rybí, vložte vejce do vroucí vody a dobře promíchejte, aby se vejce hned uvařila. Můžete přidat i trochu mletého pepře, aby polévka byla voňavější! Toto je také jedno z hubnoucích menu z vajec, které byste měli vyzkoušet.

Nahoře jsou všechny pokyny, jak uvařit lahodnou a výživnou rajčatovou polévku pomocí jednoduchých kroků, které sdílí Blog aFamilyToday. Doufáme, že prostřednictvím tohoto článku jste pro sebe získali cenné kuchařské znalosti a zkušenosti. Přeji ti úspěch!