Přestože obsah vitamínů a živin v zelí je 3,6krát vyšší než v bramborách a 4,5krát vyšší než v mrkvi, stále existují lidé, kteří by zelí jíst neměli. Z koho se tedy tato skupina skládá?
Zelí je považováno za jednu ze zeleniny světa výživy. Protože obsahuje vysoký nutriční obsah, přispívá k ochraně zdraví a snadno se z něj připravuje mnoho lahodných pokrmů. Stále však existují skupiny lidí, kteří by zelí jíst neměli. Který objekt to je?
O zelí
Zelí neboli zelí pochází z oblasti Středozemního moře. Je to bylinná, 2letá rostlina a patří do skupiny dvouděložných rostlin, jejichž listy tvoří charakteristický shluk téměř kulovitého tvaru.
Zelí je ve Vietnamu odnepaměti známé jako velmi známé zimní jídlo. Z této zeleniny je možné zpracovat mnoho pokrmů, např. salátové, syrové, vařené, vařené v polévce, smažené na česneku...
Zelí je výživné jídlo, které se snadno připravuje
Lidé, kteří by neměli jíst zelí
Navzdory tomu, že obsahuje velké množství živin a přináší mnoho skvělých výhod pro lidské zdraví, stále existují skupiny lidí, kteří by zelí jíst neměli.
Pacienti se strumou nebo poruchou štítné žlázy
Málokdo ví, že zelí obsahuje malé množství goitrinu. Tato látka má nejen antioxidační účinky, ale může způsobit i strumu. Lidé se strumou nebo poruchou štítné žlázy, pokud nechtějí, aby se štítná žláza, struma zvětšila, by zelí jíst neměli.
U těchto subjektů, pokud chcete jíst zelí, měli byste jíst mírné množství. Zároveň je potřeba před jídlem také nakrájet každý list, namočit na cca 10-15 minut do slané vody a poté nakrájet na malé kousky ke zpracování. Jen tak je zaručeno, že se goitrin zcela rozloží.
Lidé se špatným trávicím systémem
Velkým přínosem zelí je, že obsahuje hodně vlákniny, dobré jako prevence proti zácpě, podpora projímadel... Jedním z lidí, kteří by zelí neměli jíst, je však ten, kdo trpí průjmem, má nejméně trávicí soustavu. Tím, že budete jíst hodně zelí, bude trávicí stav méně závažný a bude obtížnější léčit.
Pacienti se subkonjunktiválním krvácením, alergici
Jíst hodně zelí také zhoršuje alergie nebo krvácení pod spojivkou. Zejména pokrm z kysaného zelí. Protože toto jídlo obsahuje histamin, který může způsobit svědění, slzení očí, rýmu a ucpání. Zelí by proto neměli jíst ti, kteří trpí alergiemi nebo krvácením pod spojivkou.
Lidé s onemocněním ledvin
Kromě toho, že obsahuje mnoho vitamínů, minerálů... prospěšných pro zdraví, má zelí podle výzkumů také hodně kyseliny šťavelové. Při konzumaci příliš velkého množství zelí se kyselina šťavelová spojí s nezbytnými živinami uvnitř těla, jako je draslík, hořčík, železo, vápník... za vzniku šťavelanových solí.
Někdo má rád ledviny, žaludek... neměl by jíst zelí
Oxalátové soli se mohou ukládat v ledvinách, čímž se zvyšuje pravděpodobnost tvorby ledvinových kamenů. Mezi lidi, kteří by neměli jíst zelí, budou proto patřit pacienti s těžkým selháním ledvin, dokonce vyžadující hemodialýzu. U lidí s ledvinovými kameny v anamnéze by se měli poradit s lékařem, poradit se o vhodném dávkování.
Navíc pro zdravé lidi, pokud chcete minimalizovat množství kyseliny šťavelové, měli byste zelí nakrájet a důkladně povařit.
Pacient má špatný žaludek
Jak již bylo zmíněno, kapusta patří mezi zeleninu, která obsahuje hodně vlákniny, přinášející zdravotní benefity. Zelí však velmi snadno vytváří plyn, konzumuje-li se syrové, způsobí nadýmání, roztažení břicha, zažívací potíže. Z tohoto důvodu by lidé s nadýmáním, plynatostí nebo bolestmi žaludku měli omezit konzumaci syrového zelí. Nejlepší je před jídlem, zelenina by měla být zralá, aby co nejlépe chránila své zdraví.
Lidé s chladnými orgány
Podle tradiční čínské medicíny je zelí zelenina se studenými vlastnostmi. Zelí by proto neměli jíst ti, kteří jsou oslabení, mají studené ruce a nohy nebo mají problémy související s větrem a chladem. Stav to zhorší. V případě, že přesto chcete jíst zelí, měli byste rozdrtit kousek zázvoru a přidat ho a svařit se zelím. Horký zázvor neutralizuje chlad v zelí.
Několik poznámek při zpracování kapustové zeleniny
Lidé, kteří by neměli jíst zelí, už znáte. Aby však tato zelenina přinesla plné výhody vašemu zdraví, neměli byste ignorovat některé důležité poznámky:
Při zpracování zelí by mělo být vařené, dokud nebude jen vařené
Jistě znáte lidi, kteří by neměli jíst zelí ? Doufejme, že z informací, které článek sdílel, budete mít více užitečných znalostí, abyste věděli, jak co nejlépe pečovat o zdraví sebe a svých blízkých.
aFamilyToday Health – Ústřice jsou lahodným pokrmem, který miluje mnoho lidí. Je však bezpečné jíst ústřice během těhotenství?
Strava hraje klíčovou roli při zotavení se zlomenin žeber. Zjistěte, co jíst a čemu se vyhnout pro rychlejší hojení.
Kimchi je fermentovaná potravina, která může být pro těhotné ženy prospěšná, pokud se konzumuje správně.
Treska je druh mořské ryby s nízkým počtem kostí a sladkou chutí. Jikry z tresky jsou lahodné a výživné.
Během těhotenství se doporučuje, aby ženy zahrnuly mořského vlka do své stravy pro nutriční výhody. Objevte úžasné přínosy, které mořský vlk nabízí pro zdraví těhotných žen a jejich vývoj plodu.
Je pro těhotné ženy bezpečné jíst krevety? Zjistěte, jaké výhody a rizika krevet přinášejí během těhotenství.
Mořské plody poskytují dětem spoustu výživy, ale nenecháváte své miminko jíst mořské plody libovolně, ale naučte se, kdy dát dětem mořské plody, aby se vyhnuly alergiím.
Černá sezamová semínka, známá také jako černá sezamová semínka, jsou bohatá na nezbytné živiny a mají pozitivní účinky na lidské zdraví.
Duhová dieta, známá také jako Eat the rainbow, je kombinací mnoha různých druhů ovoce a zeleniny. Tento způsob stravování nabízí řadu zdravotních výhod. Chcete-li se o této dietě dozvědět více, přečtěte si následující článek.
aFamilyToday Health – Těhotným matkám při konzumaci jackfruitu pomůže dosáhnout dobrého zdraví pro ně i jejich nenarozené děti.
V současnosti je obezita hlavní příčinou dětského rizika srdečních chorob a cukrovky, ale nevěnuje se jí patřičná pozornost.
Když má dítě nadváhu, měli byste upravit jídelníček, zvýšit fyzickou aktivitu a hlavně nevyvíjet nátlak a neosočovat vzhled miminka.
aFamilyToday Health – Lékořice jako bylina není bezpečná pro zdraví plodu. Znalost jeho škodlivých účinků pomáhá těhotným ženám mít bezpečné těhotenství.
Mateřské mléko má mnoho výhod pro matku i dítě. Kojení je dobré nejen pro celkový vývoj miminek a dětí, ale přináší i mnoho skvělých výhod pro maminky jako je snížení rizika rakoviny či deprese, oddálení menstruačního cyklu atd. atd.
Každý chce mít zdravé a chytré miminko. Jaké tipy tedy pomohou těhotným ženám dosáhnout tohoto očekávání? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health
Zjistěte na webu aFamilyToday Health konkrétní časy, kdy můžete dát svému kojeneckému kojenci pít vodu, aby nenarušovala schopnost vašeho dítěte vstřebávat živiny.
aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?
Banány patří mezi ovoce bohaté na základní živiny a minerály a jsou prospěšné pro kojící matky.
Chcete-li najít odpovědi na své otázky, když se poprvé stanete rodičem, připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o výživě pro děti do 1 roku!
Připojte se k aFamilyToday Health, abyste se dozvěděli o nutričních potřebách vašeho dítěte v prvních letech, abyste mu pomohli mít zdravé tělo a dobrou odolnost.
Přesné údaje o kaloriích v kuřecích prsou 2024. Zjistěte kolik bílkovin obsahuje 100g kuřecích prsou a jak využít jejich výživové benefity pro hubnutí a svalový růst.
Objevte nejnovější výhody jasmínového čaje pro zdraví srdce, prevenci rakoviny a hubnutí. Zjistěte, kdo by se mělo pití tohoto aromatického nápoje vyvarovat.
Objevte nejnovější zdravotní přínosy jasmínového čaje podle aktuálních studií. Silné antioxidanty, prevence civilizačních chorob a tipy pro optimální přípravu. Ideální volba pro <strong>zdravotní účinky</strong> a vitalitu.
Objevte nejnovější verzi receptu na řecký jogurt s ovocem a granolou. Naučte se výrobní postupy krok za krokem včetně tipů pro optimalizaci výživové hodnoty a praktické tabulky s přehledem ingrediencí.
Kompletní průvodce křečemi rukou: odhalte nejnovější poznatky o příčinách, účinné léčbě a <strong>prevenci křečí</strong>. Zjistěte, jak optimalizovat životosprávu proti svalovým křečím.
Objevte 7 moderních snídaňových kombinací s řeckým jogurtem podle nejnovějších trendů ve výživě. Ideální volba pro zdravý životní styl a efektivní hubnutí.
Kolik kalorií obsahuje 100g melounu v nejnovějších měřeních? Objevte aktuální nutriční hodnoty, srovnání odrůd a 5 klíčových benefitů pro zdraví.
Objevte nejnovější trendy finger food party 2024! Naučte se jak profesionálně připravit prstové občerstvení, vybrat trendy menu a optimalizovat prostor pro dokonalý zážitek.
Komplexní průvodce konzumací rybí omáčky během těhotenství. Zjistěte výhody, rizika a bezpečné způsoby užívání pro zdraví matky a dítěte.
Objevte nejúčinnější potraviny pro zvýšení výšky podle nejnovějších výzkumů. Zjistěte, jak <strong>vápník</strong>, <strong>vitamín D</strong> a <strong>bílkoviny</strong> ovlivňují růst kostí a jak je zařadit do jídelníčku.
