Řekneme vám 6 způsobů, jak připravit výživné sendviče

Sendviče se staly oblíbeným jídlem na snídani a večeři mezi zaneprázdněnými lidmi a lidmi, kteří hubnou. Další výhodou je, že způsob výroby chlebíčků je velmi jednoduchý a rychlý.

Sendvič, také známý jako sendvič, je měkký, piškotový dort, obvykle sestávající ze dvou plátků sendviče s náplní uprostřed. Náplň může být maso, mořské plody nebo sýr spolu se zeleninou. Jednoduchý způsob, jak sníst sendvič, je potřít dort máslem, olejem, hořčicí nebo jinými pochutinami nebo jej sníst bez něj. Pokud chcete jíst sendviče doma, přečtěte si prosím, jak vyrobit sendviče v následujícím článku.

Kolik kalorií v sendviči?

Sendviče mají poměrně vysoký obsah kalorií

Jíst sendvič s tukem je určeno faktory, jako jsou přísady, příprava a kalorie v sendviči.

Pokud jde o přísady, sendvičový chléb má hlavní přísady mouku, prášek do pečiva a cukr. Tyto přísady poskytují poměrně vysoké množství kalorií ve srovnání se stravou průměrného člověka.

Jeden plátek sendviče (25 g) obsahuje asi 67 kalorií. Pokud tedy jíte sendvič bez náplně, potřebujete k naplnění žaludku 8 - 10 plátků sendviče, což odpovídá 536 - 670 kaloriím. V případě stravy průměrného člověka tedy kalorie v sendvičích představují asi ⅓ - ¼ kalorií potřebných na den. To je dost vysoké číslo.

Sendviče obsahují živiny včetně bílkovin, tuků, sacharidů, thiaminu a folátu. Navíc glykemický index v neplněném chlebu je také velmi vysoký a obsahuje hodně sodíku. Proto je množství vlákniny v sendvičích velmi nízké, pro vyvážení výživy lidé často jedí sendviče s čerstvou zeleninou.

Pokud se sendviče konzumují příliš mnoho a často, vedou k vysokému riziku obezity . O tom, zda je chlebíček tučný, navíc rozhoduje i náplň v dortu. 

Přečtěte si prosím následující způsoby výroby sendvičů a také způsoby zpracování, které přinášejí vysokou nutriční hodnotu a jsou dobré pro zdraví.

Jak udělat bílý sendvič

Přísada 

• 290 g chlebové mouky (mouka číslo 13);
• 5 g instantního droždí;
• 45 g nesoleného másla;
• 90 g čerstvého mléka;
• 85 g filtrované vody;
• 30 g bílého cukru;
• 5 g soli.

Kroky k výrobě sendviče

Krok 1: Aktivujte kvasinky, aby kvetly

• Do mísy dejte všechny ingredience včetně 85 g filtrované vody, 90 g čerstvého mléka, 5 g instantního droždí a 30 g cukru, 5 g soli, směs míchejte, dokud se dobře nespojí.
• Po přidání glazury po dobu 5 - 10 minut, pokud kvasnice vykvetou na kousky cihly, glazura funguje dobře.

Krok 2: Smíchejte těsto na koláč

• Do mísy na droždí nasypeme 290 g chlebové mouky, mícháme, dokud těsto nebude lepivé.
• Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte těsto 15-20 minut odpočívat.

Krok 3: Uhněteme těsto

 Během hnětení těsta hněteme, dokud se těsto přestane lepit na ruce

• Těsto vyndejte, hněťte, dokud není těsto hladké, poté přidejte 45 g másla a pokračujte v hnětení, dokud se těsto nelepí na ruce.
• Těsto přikryjte a nechte 50-60 minut odpočívat, dokud těsto nevykyne.
• Zatlačte ruce hluboko do těsta, pokud je zářez na těstě stále neporušený, těsto bylo úspěšně uvařeno.

Krok 4: Vytvořte tvar dortu

• Těsto rozdělte na dvě stejné části, udělejte z nich kuličky, zakryjte těsto a nechte asi 15 minut odpočívat.
• Těsto vyválejte na tenko, poté přehněte okraje těsta a srolujte.
• Do formy vložíme dvě koule, těsto přitlačíme do plochého tvaru, přikryjeme a těsto necháme podruhé 1 hodinu odpočívat.

Krok 5: Upečte dort

• Před pečením si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia na 15-20 minut.
• Formu přikryjte vrstvou alobalu a pečte koláč asi 28-32 minut, vyndejte ho a nechte úplně vychladnout, než si ho budete moci vychutnat.

Poznámky při přípravě sendvičů

• Pokud nepoužíváte instantní sušené droždí, musíte je aktivovat teplým mlékem mezi 32 - 38 stupni Celsia nebo vodou, aby nedošlo k usmrcení nebo oslabení droždí.
• Při výrobě chleba s vysokým obsahem cukru a tuku se doporučuje používat instantní žluté droždí.
• Těsto je nutné hníst správnou technikou, aby vzniklo těsto vážící lepek, po upečení budou vlákna měkčí a lahodnější.

Jak vyrobit sendviče do mnoha lahodných jídel

Jakmile připravíte měkký, lahodný sendvič, můžete z něj přidáním dalších ingrediencí vytvořit mnoho lahodných pokrmů. Podívejte se na následující recepty na sendviče:

Vaječný sendvič

 Způsob, jak udělat vaječný sendvič, je nejjednodušší, ale velmi lahodný a výživný

Přísada 

• 4 plátky sendvičového chleba;
• 3 slepičí vejce;
• 3 lžičky čerstvého mléka;
• 1 lžíce majonézy;
• 50 g slaného másla;
• ¼ lžičky soli;
• ¼ lžičky cukru;
• ¼ lžičky pepře.

Zpracovává se:

• Vejce uvaříme a poté smícháme se vším kořením připraveným v ingrediencích na dochucení.
• Vaječnou směs potřeme z obou stran sendviče.

Sendvič s tuňákem

Přísada

• 8 sendvičů;
• 1 konzerva tuňáka;
• 2,5 lžíce majonézy;
• 200 g sýra Cheddar;
• 200 g strouhaného sýra Mozzarella;
• 1 cibule;
• 3 lžíce chilli omáčky;
• 1/3 čajové lžičky polévkového prášku;
• 1/3 lžičky mletého pepře.
• 1 trochu nesoleného másla.

zpracovává se

• Maso z tuňáka propasírujeme a smícháme se všemi připravenými kořením, které potřeme z obou stran sendviče. 
• Na rozpálené pánvi rozpustíme trochu másla, sendvič opečeme z obou stran dozlatova.

Jogurtový sendvič

Jogurtový sendvič je dobrý pro trávicí systém

Přísada 

• 300 g neslazeného jogurtu;
• 40 g slazeného kondenzovaného mléka;
• 80 g majonézy;
• 10 g kukuřičného škrobu;
• 5 g vody;
• 250 g sendviče.

zpracovává se

• V hrnci zahřejte směs slazeného kondenzovaného mléka, neslazeného jogurtu a majonézy. 
• Když se směs vaří, přidejte kukuřičný škrob a míchejte, dokud jogurtová omáčka nezhoustne, nalijte náplň do sendvičové kůry.

Sýrový sendvič

Přísada

• 2 sendviče;
• 1 kus sýra Cheddar;
• 1 kus parmazánu;
• 2 lžíce strouhaného sýra Mozzarella.
• 1 trochu nesoleného másla.

zpracovává se

• Obě strany chleba opečte na nesoleném másle a doprostřed koláče vložte sýry, aby se rozpustily. 
• Sýrový sendvič lze přeměnit na mnoho lahodných pokrmů, jako je přidání rajčatové omáčky nebo pikantních nudlí Samyang. 

Zeleninový sendvič

Zeleninový chlebíček složený z hub a zeleniny je velmi výživný

Přísada 

• 2 plátky sendviče;
• 1 houba z kuřecího stehna;
• 100 g žampionů;
• 1 šťouchaný vařený brambor;
• 1 mrkev;
• 1 rajče;
• 20 g nakrájené cibule;
• Salát;
• Chilli omáčka, kečup;
• 1 lžíce oleje na vaření, mletý pepř, sůl.

zpracovává se

• Houby z kuřecího stehna podélně nakrájejte na tloušťku asi půl prstu podle chuti. Houby nakrájejte na malé kousky. 
• Podusíme houby s cibulí.
• Mrkev nakrájíme rovnoměrně, tence a dlouho. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
• Chléb opečte na pánvi z obou stran. Rozložte bramborovou kaši, pak tenkou vrstvu chilli omáčky, tenkou vrstvu kečupu, naplňte hlávkovým salátem, restovanými žampiony, rajčaty a mrkví.

Sendvič s krevetovou rolkou

Přísada 

• 6 plátků sendvičového chleba;
• 300 g čerstvých krevet;
• 2 avokáda;
• 3 slepičí vejce;
• 100 g strouhanky;
• 30 ml oleje na vaření.

zpracovává se

• Avokádo nakrájíme na tenké plátky. Sendvič vyrovnejte. Položte kousek másla, krevety a dort pevně srolujte. 
• Koláč potřete vrstvou vajec a strouhankou a poté koláč smažte na rozpálené pánvi naplněné olejem.
• Talíř vyložte savým papírem, rolku s krevetami vyjměte na talíř a užívejte si.

Zkrátka stačí při troše kreativity postupovat krok za krokem podle výše uvedeného článku " Jak na chlebíček " a budete mít k snídani výborné chlebíčky pro celou rodinu.