Odpovězte na otázku: Je dobré jíst semínka rajčat?

Rajče je výživná potravina používaná v denních jídlech. Při přípravě jídla však mnoho lidí přemýšlí, zda je dobré jíst semena rajčat?

Rajčata jsou známá, snadno konzumovatelná, výživná a zdravá potravina. Jedná se o oblíbené ovoce, protože rajčata jsou levná, obsahují málo kalorií, vysoký obsah vlákniny a vitamínů, které jsou dobré pro zdraví a krásu. Rajčata nejsou jen přísadou při každodenním vaření, ale lze je jíst i syrová.

Při konzumaci syrových rajčat se mnoho lidí často ptá, zda by měli jíst semena rajčat? Je dobré jíst semínka rajčat?

Nutriční hodnota rajčat

Než zjistíme, zda je dobré jíst semínka rajčat, seznámíme se s nutričními hodnotami rajčat. V rajčatech je nejvyšší procento 95 % vody, zbylých 5 % tvoří především sacharidy a vláknina. Ve 100 gramech syrových rajčat je: 18 kcal, 0,9 gramu bílkovin, 2,6 gramu cukru, 3,9 gramu sacharidů, 1,2 gramu vlákniny, 0,2 gramu tuku,...

Nutriční hodnota rajčat

• Sacharidy v rajčatech obsahují: Jednoduché cukry, jako je glukóza a fruktóza, tvoří asi 70 % obsahu sacharidů.
• Vláknina: Každé středně velké rajče poskytuje asi 1,5 gramu vlákniny. 87 % tvoří nerozpustná vláknina (hemicelulóza, celulóza a lignin).
• Vitamíny a minerály: Vitamín C , Draslík, Vitamín K1, Folát (vitamín B9),...

Rajčata obsahují další rostlinné sloučeniny 

Složení vitamínů a rostlinných sloučenin v rajčatech se může lišit v závislosti na kultivaru, stanovišti,... Hlavní rostlinné sloučeniny přítomné v rajčatech jsou:

• Lykopen: Má červený pigment, působí jako antioxidant.
• Beta karoten: Antioxidant, díky kterému jsou potraviny žluté nebo oranžové, beta karoten se také v těle přeměňuje na vitamín A.
• Naringenin: Tato flavonoidní sloučenina, která se nachází ve slupce rajčat, byla studována pro snížení zánětu a ochranu před různými nemocemi u myší.
• Kyselina chlorogenová: Silná antioxidační sloučenina, u které bylo prokázáno, že snižuje krevní tlak u lidí s vysokým krevním tlakem.
• Za sytou barvu rajčat jsou zodpovědné chlorofyl a karotenoidy (např. lykopen). Jak začíná zrání, chlorofyl (zelený) se postupně rozkládá a syntetizují se karotenoidy (červené).

Lykopenové karotenoidy jsou nejhojnější ve zralých rajčatech a v nejvyšší koncentraci se nacházejí ve slupce rajčat. Čím více lykopenu rajče má, tím je ovoce červenější.

Rajčatové produkty, jako je rajčatová omáčka, rajčatová šťáva a rajčatový protlak, jsou všechny potraviny s největším obsahem lykopenu v západní stravě, poskytují až 80 % lykopenu ve stravě ve Spojených státech.

Kromě toho mohou vstřebávání lykopenu silně ovlivnit další potraviny ve vaší stravě. Užívání těchto rostlinných sloučenin v kombinaci s tuky může zvýšit schopnost těla absorbovat lykopen až čtyřikrát. Ne všechna těla jsou však schopna absorbovat lykopen stejnou rychlostí.

Zdravotní přínosy rajčat

Nyní zjistíme, jaké jsou výhody konzumace rajčat , než zjistíme, zda je dobré jíst semena rajčat. Pravidelná konzumace rajčat a produktů na bázi rajčat pomůže udržet vaši pokožku zdravou a sníží riziko srdečních onemocnění a rakoviny.

Zdraví srdce

Srdeční onemocnění, včetně infarktu a mozkové mrtvice , jsou hlavní příčinou úmrtí na světě. Výzkum provedený u mužů středního věku našel souvislost mezi nízkou hladinou lykopenu a beta-karotenu v krvi a zvýšeným rizikem srdečního infarktu a mrtvice. Výhodou rajčat je, že pomáhá přidávat lykopen, který pomáhá snižovat LDL cholesterol – to pomáhá se zdravím srdce.

Rajčata jsou dobrá pro zdraví srdce

Klinické studie na produktech z rajčat prokázaly, že pomáhají bojovat proti zánětu a markerům oxidačního stresu. Kromě toho složení látek v rajčatech také pomáhá chránit vnitřní vrstvu cév a snižuje riziko vzniku krevních sraženin.

Předcházet rakovině

Rakovina je způsobena abnormálními buňkami, které rostou nekontrolovaně, šíří se za normální hranice a často napadají jiné části těla. Pozorovací studie prokázaly souvislost mezi rajčaty nebo rajčatovými produkty a nižším výskytem rakoviny plic, prostaty a žaludku.

Dobré pro pokožku

Potraviny vyrobené z rajčat mají vysoký obsah lykopenu a dalších rostlinných sloučenin, které mohou chránit před spálením. Podle jedné studie lidé, kteří jedli 40 gramů rajčatového protlaku (poskytujícího 16 mg lykopenu) a olivového oleje denně po dobu 10 týdnů, měli o 40 % nižší pravděpodobnost, že se spálí.

Je dobré jíst semínka rajčat?

Měli byste tedy jíst semínka rajčat? Je dobré jíst semínka rajčat? Semena rajčat jsou podobná semínkům guavy, při konzumaci budou těžko stravitelná, takže se lidé obávají, že když sní příliš mnoho semínek rajčat, snadno si způsobí zánět slepého střeva, zácpu, snadné komplikace se zatuhnutím střev, zdraví neprospívá . , zejména pro děti.

Semena rajčat však mají také mnoho dobrých zdravotních účinků, jako je pomoc při zpevnění kostí, zlepšení zraku atd., abyste se obávali, ale stopky a listy rajčat by měly být absolutně odříznuty, aby nedošlo k otravě.

Je dobré jíst semínka rajčat?

Rajčata jsou šťavnatá, plná antioxidantů a pomáhají v boji s řadou nemocí. A co víc, rajčata mají obzvlášť vysoký obsah lykopenu, rostlinné sloučeniny spojené se zdravím srdce, prevencí rakoviny a ochranou proti spálení sluncem. Každý by měl přidat rajčata do svých každodenních jídel, aby měl zdravou stravu. 

Rajčata jsou ovoce, které přináší mnoho zdravotních výhod, proto je dieta na rajčatech velmi dobrá a nezbytná pro zdraví těla. Pokud jde o to, zda je dobré jíst semena rajčat , nemusíte se příliš obávat, ale stonky a listy rajčat je třeba vyhodit.