Odhalení 6 snadných a chutných jídel z tofu

Lahodné pokrmy z tofu jsou nejen bohaté na živiny, ale přinášejí i mnoho zdravotních výhod. Ne každý, kdo jí tofu, je však dobrý, postupujte prosím podle článku níže.

Tofu je považováno za výživnou potravinu, proto tento pokrm hraje důležitou roli v každém jídle. Pokud však budete jíst pouze smažené tofu, vařené tofu atd., jídlo už nebude atraktivní. Pojďme se tedy níže podívat na lahodné pokrmy z tofu, aby bylo vaše jídlo chutnější.

Nutriční přísady v tofu

Tofu se vyrábí ze sójových bobů po namočení, rozdrcení a uvaření. Z tekutého sójového mléka kondenzuje a stává se tofu. Tofu je nízkosacharidové, neobsahuje žádné mléčné výrobky živočišného původu, lepek ani cholesterol. Jedná se o oblíbené veganské jídlo vhodné pro lidi se specializovanou dietou.

Tofu je veganské jídlo, které miluje mnoho dietářů

Sójové potraviny, jako je tofu, obsahují isoflavony, což jsou fytoestrogeny podobné hormonu estrogenu, který může poskytnout řadu zdravotních výhod:

• Snížené návaly horka: Jedná se o poměrně běžný příznak menopauzy. Podle výzkumníků bude mít většina žen v Japonsku méně návalů horka než ženy v jiných zemích, a to díky konzumaci více sójových produktů.
• Prevence rakoviny: Rakovina prsu, rakovina prostaty atd., ale stále potřebuje další výzkum.
• Snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění: Zejména koronární onemocnění srdce mohou fytoestrogeny zlepšit úroveň aktivity v endotelu, známém také jako tkáň, která vystýlá krevní cévy uvnitř srdce.
• Krásnější pleť: V sójových bobech pomohou isoflavony pokožce být mladistvější a zlepšit pleť s méně vráskami.
• Pomáhá předcházet osteoporóze: Pokud užijete 50-100 mg isoflavonů, odpovídá to asi 1 - 2,5 šálkům vařených sójových bobů nebo asi 1,5 - 4 šálkům sójového mléka. Pro dobré zdraví byste měli pro tělo zvolit sójové mléko s přidaným vápníkem a vitamínem D.

Odhalení 6 lahodných jídel z tofu

Smažené tofu s citronovou trávou a chilli

Toto je jídlo založené na smaženém tofu. Při vychutnávání se křupavost smaženého tofu prolíná s pikantní chutí chilli papriček a vůní mleté ​​citronové trávy. Toto jídlo je také velmi chutné, když se jí s bílou rýží.

Tofu plněné sójovou omáčkou

Tofu zásobené sójovou omáčkou je snadné a jednoduché jídlo, které miluje mnoho lidí. Charakteristická tuková chuť tofu spolu s vůní sójové omáčky učiní tento pokrm mimořádně povzbudivým.

Dušené tofu s pepřem

Jedná se o pokrm, který má podobný způsob vaření jako dušené tofu v sójové omáčce. U tohoto pokrmu však zřetelněji uvidíte štiplavou chuť černého pepře a pálivého chilli. Jedná se tedy o mimořádně povzbuzující pokrm.

Tofu dušené s pepřem je běžné jídlo, které se běžně vyskytuje ve vietnamských jídlech

Tofu s křepelčími vejci

Dušené maso s křepelčími vejci je tradičním pokrmem Vietnamců. Postupem času bylo toto jídlo modifikováno mnoha různými přísadami. Zejména kombinace dušeného křepelčího vajíčka s tofu vytváří báječný pokrm a mnoho lidí ho miluje. 

Tofu polévka z mořských řas

Tato polévka je velmi známá pro vegetariány a dokonce i pro slané jedlíky. Tofu polévka z mořských řas se sladkou chutí mletého masa, promíchaná s tučnou chutí tofu a charakteristickou vůní mořských řas pomůže vašemu jídlu být lahodnější.

Tofu nudle kimchi

Tofu nudle kimchi s horkou kořeněnou chutí vám pomohou cítit se tepleji spolu s tučnou chutí tofu, díky níž lidé zapomenou na pikantní chuť kimchi. Všechny vytvářejí velmi zvláštní a atraktivní inovativní pokrm. 

Kdo by neměl jíst tofu?

Lahodné pokrmy z tofu, i když to pomáhá zvýšit chuť pokrmu, podle odborníků na výživu existují případy, kdy by se tofu nemělo jíst, konkrétně:

• Lidé s gastritidou: Tofu má vysoký obsah bílkovin, takže pokud ho konzumujete příliš mnoho, zvýší se vylučování žaludeční kyseliny, což způsobí nadýmání . Kromě toho také ovlivňuje vstřebávání železa v těle.
• Slabá funkce ledvin: Tofu je potravina s extrémně vysokým obsahem bílkovin. Tato látka je ale škodlivá pro ledviny, takže pokud máte problémy s ledvinami, musíte omezit konzumaci tohoto jídla.
• Lidé s dnou: Lidé s dnou by neměli jíst příliš mnoho bílkovin, ale tofu má hodně bílkovin. Pokud tedy jíte hodně tofu, způsobí to zvýšení hladiny kyseliny močové v krvi, čímž se dna zhorší.

Lidé s dnou by měli omezit konzumaci tofu, aby se vyhnuli závažnějším onemocněním

• Lidé s hypotyreózou: Tofu má vysoký obsah isoflavonů, které pomáhají předcházet rakovině prostaty a prsu. To je však také faktor, který narušuje produkci hormonu štítné žlázy, čímž se stav zhoršuje. Lidé s hypotyreózou by proto absolutně neměli jíst tofu.
• Lidé s trávicími chorobami nebo anémií : Vysoký obsah bílkovin v tofu narušuje vstřebávání železa, což může anémii zhoršit. Pokud jste tedy chudokrevní, neměli byste tofu zařazovat do svého jídelníčku. Kromě toho tofu také způsobuje plynatost, nadýmání, způsobuje vážnější poruchy trávení.

Doufejme, že tento článek pomohl čtenářům poznat výhody tofu a také další lahodné pokrmy z tofu . Stále však existují lidé, kteří by tofu jíst neměli. Proto byste měli vybrat správné jídlo, abyste ochránili své zdraví.