Návod, jak uchovat batáty, které neklíčí

Batáty jsou chutné a mají mnoho zdravotních výhod, takže je miluje mnoho lidí. Sladké brambory, které jsou skladovány po dlouhou dobu, však snadno vadnou a klíčí. Ale nebojte se, níže uvedené způsoby konzervace batátů vám pomohou mít vždy ty nejčerstvější brambory.

Jak se konzervují vařené batáty? Jak skladovat čerstvé batáty? Vše bude zodpovězeno v článku níže, čtěte dále. 

Nečekané výhody sladkých brambor

Batáty obsahují mnoho živin, zejména vysoký obsah vápníku, vlákniny, vitamínu B9, draslíku, hořčíku atd., které přinášejí mnoho skvělých zdravotních výhod. 

Bojujte proti nedostatku vitaminu A

Jednou z důležitých živin, kterých jsou batáty bohaté, je vitamín A ve formě předpony beta-karotenu. Ve 100 g sladkých brambor může poskytnout až 961 μg vitamínu A. 

Batáty obsahují hodně beta - karotenu jako prevence očních onemocnění

Konzumace batátů v přiměřeném množství podporuje před nedostatkem vitamínu A, chrání oči a řadu dalších orgánů před stárnutím, předchází šedému zákalu, makulární degeneraci , očním vadám, únavě, bolestem očí atd.

Snížit stres

Pokud se často cítíte ve stresu, unavení a v depresi, je vysoká pravděpodobnost, že máte nedostatek hořčíku, který vaše tělo potřebuje. Sladké brambory jsou zároveň bohatým zdrojem hořčíku, který podporuje zdravý mozek a nervový systém, čímž snižuje stres . 

Dobrá kontrola diabetu

Batáty mají při konzumaci sladkou chuť a obsahují hodně škrobu, takže si mnoho lidí myslí, že to není vhodné jídlo pro lidi s cukrovkou . Realita je ale jiná, při pravidelné konzumaci batátů je tělu poskytnut dostatek živin, podporuje se tvorba inzulínu pro podporu stability krevního cukru, minimalizuje komplikace cukrovky. 

Batáty navíc obsahují také hodně vlákniny, která má schopnost předcházet cukrovce, snižovat vstřebávání tuků, vyrovnávat hladinu cukru v krvi a stimulovat zdravé trávení. 

Podporujte hubnutí

Mnoho lidí používá způsob konzervace batátů, aby tato potravina zůstala poživatelná po dlouhou dobu, používaná v každém jídle bez obav z plísně nebo klíčení, zejména ti, kteří hubnou. Obsah pomalu se metabolizujícího škrobu ve sladkých bramborách spolu s bohatým množstvím vlákniny má schopnost zabránit ukládání tuku, vytváří pocit plnosti na dlouhou dobu, ale s velmi malým množstvím kalorií. 

Zlepšete paměť 

Podle mnoha studií jsou sladké brambory skutečně účinné při zlepšování paměti a snižují riziko ztráty paměti u starších lidí . Tento efekt vychází ze skutečnosti, že batáty poskytují tělu  velké množství antioxidantů , chrání mozek a nervy a jsou účinné pro zapomnětlivé a roztěkané lidi.

Jak batáty skladovat po dlouhou dobu bez obav z plísně 

Batáty se sice dají při správných podmínkách dlouho uchovávat, ale při dostatku vláhy batáty velmi rychle vyklíčí, produkují toxiny a už se nedají jíst. Pokud tedy chcete, aby se batáty jedly dlouho, ale přesto byly chutné a výživné, okamžitě aplikujte níže uvedené způsoby konzervace batátů. 

Jak skladovat čerstvé sladké brambory

Čerstvé batáty jsou oblíbené pro přípravu mnoha atraktivních pokrmů, jako jsou smažené batáty, vařené, dušené batáty, ... nebo pečení. Čerstvé batáty se však konzervují obtížně. V tomto případě existují 2 způsoby konzervace batátů následovně.

Jak uchovat čerstvé batáty není těžké s novinami nebo suchým pískem

Jak uchovat čerstvé batáty novinovým papírem: Při této metodě stačí každý batát zakrýt novinami a naskládat na sebe, udržovat při vhodné teplotě, vyhýbat se přímému slunečnímu záření a nenechávat v lednice, místa s vysokou vlhkostí. Před balením musí být brambory také suché a ne mokré, aby nezpůsobily plíseň. 

Jak uchovat čerstvé batáty s pískem: Jedním ze způsobů, jak uchovat batáty po dlouhou dobu, byste neměli ignorovat, je použití písku. Stačí vložit brambory do mísy a poté nasypat suchý písek, dokud nebudou sladké brambory zcela zakryté. Batáty se tak budou jíst dlouho bez obav z růstu plísní. 

Jak skladovat vařené batáty

Vaříte batáty, abyste je snědli postupně, ale nevíte, jak je správně uchovat? Podívejte se prosím na následující způsoby, jak uvařené sladké brambory uchovat, aniž by se zkazily: 

• Poté, co se brambory uvaří, můžete vodu zcela scedit nebo můžete použít papírovou utěrku, abyste absorbovali veškerou vodu na povrchu brambor; 
• Každý sladký brambor obalte suchými novinami a vložte je do podnosu nebo nádoby; 
• Uvařené batáty skladujte v lednici, můžete je jíst 2-3 dny bez obav z prošlých brambor. 

Kromě tohoto způsobu uchování uvařených batátů můžete brambory také oloupat, nakrájet na plátky a vakuovat v sáčku na zip, uchovat v mrazáku 1-2 měsíce. 

Jak skladovat předvařené batáty? 

Omylem jste oloupali, předběžně zpracované batáty, ale ještě jste je nepoužili? Níže zkuste udělat správný způsob konzervace sladkých brambor. 

• Brambory nakrájejte na plátky nebo plátky s požadovanou tloušťkou a poté batáty namočte na 5 minut do zředěné slané vody; 
• Vařte vodu, vložte předvařené sladké brambory na 1-2 minuty do stropu a poté je vyjměte, aby uschly; 
• Vložte holé brambory do sáčku na zip a vysajte; 
• Batáty skladujte v lednici a snězte během následujících 2-3 dnů. 

Na co si dát pozor při konzumaci sladkých brambor? 

Přestože existuje mnoho zdravotních výhod, při konzumaci sladkých brambor je třeba si uvědomit následující, abyste se vyhnuli „vedlejším účinkům“, které ovlivňují zdraví: 

• Nejezte příliš mnoho sladkých brambor současně, protože to může vést k nadýmání, poruchám trávení, říhání, plynatosti kvůli vysokému obsahu vlákniny ve sladkých bramborách;

Nejezte batáty večer, protože snadno dostanete plynatost a zažívací potíže

• Lidé se slabým žaludkem nebo onemocněním žaludku by neměli večer jíst vařené batáty, snadno si způsobí bolesti břicha, vyprazdňování, špatné trávení;
• Nejvhodnější doba pro konzumaci batátů je ráno nebo v poledne, podporuje lepší trávení;
• Nedoporučuje se používat batáty místo rýže, zvláště těm, kteří hubnou, jíst pouze batáty vede k nutričním nedostatkům a únavě;
• Nejezte batáty, které naklíčily nebo jeví známky vlhkosti nebo plísně. 

Doufejme, že výše uvedený článek pomohl čtenářům dozvědět se více o tom, jak efektivně uchovat sladké brambory, aniž by se museli obávat, že budou plesnivé nebo naklíčené. Batáty jsou nejlepší, když se sklidí a hned sní. Nejlepší je koupit batáty a všechny je brzy sníst, vyhnete se tak dlouhodobé ztrátě výživy, přátelé.