Návod, jak si doma vyrobit lahodný morušový sirup

Morušový sirup patří mezi lahodné, výživné nápoje s poutavými barvami, vhodný pro všechny členy rodiny. Pojďme se naučit, jak si vyrobit moruše sirup doma, abyste zchladili horké období!

Morušový sirup je nejen lahodný nápoj, krásnou barvu, ale přináší i mnoho dobrého využití pro zdraví. Ty lze zmínit jako povzbuzení chuti k jídlu, napomáhání dobrému spánku, krásné pleti,... V tomto článku vám Blog aFamilyToday ukáže, jak si doma vyrobit lahodný moruše sirup tím nejjednodušším způsobem.

Základní nutriční složení v moruše

Ve 100 g moruše poskytuje následující nutriční složení:

• 43 kcal;
• 88 % vody;
• 1,4 gramu bílkovin;
• 9,8 gramů sacharidů (hlavně jednoduchých cukrů, jako je glukóza a fruktóza);
• 8,1 gramů cukru; 
• 1,7 gramu vlákniny (z toho 25 % rozpustná vláknina ve formě pektinu a 75 % nerozpustná ve formě ligninu);
• 0,4 gramu tuku.

Kromě toho je moruše bohatá na vitamíny a minerály. Zejména vitamín K, vitamín E, vitamín C a draslík. Kromě toho obsahují také mnoho rostlinných sloučenin jako je myricetin, kyandin, kyselina chlorogenová, antokyany, rutin, ..., které přispívají k vybarvení plodů a přinášejí další skvělé účinky na zdraví. 

Moruše obsahuje mnoho zdraví prospěšných živin 

Jak moc je moruše zdraví prospěšná?

Pomáhá zlepšovat trávicí systém

Díky velkému množství vlákniny mohou moruše výrazně pomoci zlepšit střevní potíže, jako je zácpa , křeče v břiše nebo nadýmání. Konzumace většího množství moruší zároveň pomáhá trávicímu systému pracovat plynuleji a efektivněji. 

Dobré pro kardiovaskulární systém

Resveratrol je silný antioxidant nalezený v moruších, který pomáhá zvyšovat produkci oxidu dusnatého, který naopak rozšiřuje krevní cévy a snižuje riziko krevních sraženin.

Proto konzumace velkého množství moruší může omezit kardiovaskulární onemocnění, jako je mrtvice a infarkt myokardu. Kromě toho má moruše také schopnost snižovat hladinu cholesterolu v těle, což je hlavní přispěvatel k ateroskleróze .

Zvyšte odolnost a imunitní systém

Vysoký obsah vitamínu C v moruši přispívá k posílení odolnosti proti patogenům zvenčí. A nejen to, mají také schopnost aktivovat makrofágy prostřednictvím alkaloidní složky. 

Velké množství vitamínu C v moruši může pomoci posílit odolnost 

Zpomalte proces stárnutí

Antioxidanty, jako jsou vitamíny A, E, C a karotenoidy, jako je lutein, alfa karoten, zeaxanthin, ... pomáhají tělu bojovat s útokem volných radikálů, díky čemuž jsou pokožka a vlasy zdravé a hladké. Účinná látka resveratrol v moruších navíc pomáhá chránit pokožku před škodlivými UV paprsky.

Podporujte prevenci rakoviny 

Sloučeniny jako antokyany, fytonutrienty, polyfenoly, vitamin A, ... působí v boji proti aktivitě volných radikálů, která poškozuje zdravé buňky. Odtud je možné předcházet, kontrolovat a zvrátit růst rakovinných buněk, jako je rakovina tlustého střeva, rakovina štítné žlázy, rakovina kůže a rakovina prostaty.

Budujte a rozvíjejte silnou kostní tkáň

Vitamin K, vápník a železo jsou živiny, které pomáhají udržovat a budovat silnou kostní tkáň. Kromě toho také pomáhají omezovat degeneraci kostí, osteoporózu, artritidu,... Přidáním moruše do denního jídelníčku se tedy také výrazně zlepší zdraví kostí a kloubního systému.

Dobré pro zrak

Plody moruše obsahují velké množství zeaxantinu a dalších karotenoidů, které pomáhají snižovat oxidační stres v očních buňkách, čímž podporují prevenci šedého zákalu, makulární degenerace, ...

Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi

Plody moruše obsahují sloučeninu se schopností inhibovat enzym, který štěpí sacharidy. Proto toto ovoce dokáže zpomalit vzestup hladiny cukru v krvi po jídle a efektivně omezit vzestup hladiny cukru v krvi. 

Účinek na hubnutí

Některé studie ukázaly, že lidé, kteří pravidelně jedí moruše během diety, mohou za téměř tři měsíce ztratit až 10 % své celkové tělesné hmotnosti, zejména přebytečný tuk v oblasti pasu a stehen.

Moruše dokáže velmi dobře podpořit hubnutí 

Jak si vyrobit lahodný moruše sirup doma 

Přísada

• 2 kg zralých moruší;
• 1 - 1,2 kg krystalového cukru;
• 1 velké síto;
• 3 skleněné láhve typu 1 litr;

1 skleněná nádoba s víčkem 3 litry.

Ingredience na výrobu morušového sirupu jsou velmi jednoduché 

Tvorba

Krok 1: Připravte si ingredience

• Sesbírejte pohmožděné, hluboké bobule a vezměte si pouze celou část.
• Nasbírané jahody jemně omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty.
• Jahody rozložte na tác, aby okapaly. 

Krok 2: Vyčistěte sklenici na moruše

• Opláchněte sklenici a víko a poté opláchněte vroucí vodou. 
• Nádobu důkladně osušte čistým ručníkem. 

Krok 3: Vložte jahody do nádoby

• Když jsou jahody suché, dejte je do skleněné nádoby, jednu vrstvu po druhé, pak jednu vrstvu cukru. Zarovnejte tak, aby horní vrstva byla čára, aby jahoda uvnitř nezplesnivěla. Poté pevně uzavřete víko a do sklenice jemně poklepejte, aby se cukr smíchal s jahodami.

Krok 4: Jak vařit sirup z moruše

• Jahody marinujte ve sklenicích 1-2 dny. Když se cukr rozpustí, pomocí malé náplasti nechte melasu vylučovat a poté celou směs nalijte do velkého hrnce.
• Směs zahřívejte na středním plameni, dokud nepřijde k varu. Poté snižte teplotu, vařte dalších 15–20 minut, poté oheň vypněte a nechte vychladnout.
• Během procesu vaření byste měli jemně míchat, aby jahody neklesly na dno hrnce a snadno se nepřipálily.

Krok 5: Zachovejte výsledky

• Během čekání na vychladnutí hrnce s jahodovým sirupem zalijte síto vroucí vodou a poté jej otřete do sucha čistým ručníkem.
• Použijte síto, abyste získali sirup a nalijte jej do láhve pro skladování.

Vynikající výsledky moruše sirupu 

Nahoře je sdílení blogu aFamilyToday o tom, jak si doma vyrobit lahodný moruše sirup . Pomocí několika jednoduchých kroků můžete připravit osvěžující nápoj pro celou rodinu. Sledujte nás pro další recepty!