Můžete jíst zelí, když máte rakovinu štítné žlázy?

Pacienti s nádory štítné žlázy potřebují ke zlepšení svého zdraví udržovat stravu plnou živin. Mnoho lidí však stále sdílí zkušenost, že by neměli jíst zeleninu, když mají rakovinu štítné žlázy. Zelí je brukvovitá potravina, která má vysoký obsah vlákniny a je bohatá na živiny nezbytné pro dobré zdraví. Takže můžete jíst zelí, pokud máte rakovinu štítné žlázy? Pojďme to společně zjistit!

Lidé s onemocněním štítné žlázy často upadají do stavu únavy, vyčerpání, nechutenství, potíže s polykáním. Výživa pacientů s rakovinou štítné žlázy je proto nesmírně důležitá.

Co je uzel štítné žlázy?

Štítná žláza je hormonální žláza umístěná v krku, která produkuje, ukládá a poté uvolňuje hormon trijodtyronin do krevního řečiště. Existence těchto dvou látek napomáhá látkové výměně v orgánových soustavách a látkové výměně, aby probíhala normálním způsobem.

Uzel štítné žlázy je lokalizovaná léze ve štítné žláze

Uzly štítné žlázy nebo uzliny štítné žlázy jsou lokalizované léze ve štítné žláze. Jedná se o pevné nebo tekuté uzliny/hmoty, které způsobují změny ve funkci a mechanismu účinku největší endokrinní žlázy v těle. Obecně je výskyt uzlů štítné žlázy vyšší u žen než u mužů.

V závislosti na povaze buněk mohou být uzliny štítné žlázy benigní nebo maligní (rakovina štítné žlázy). Většina uzlů štítné žlázy není vážná a nezpůsobuje žádné příznaky, takže je obtížné je odhalit. Pokud se však uzel štítné žlázy zvětší, může narušovat dýchání a způsobovat potíže s dýcháním nebo polykáním. Zároveň způsobuje kosmetickou ztrátu lidem trpícím tímto onemocněním.

Může nádor štítné žlázy jíst zelí?

Pokud máte onemocnění štítné žlázy, jako je hypotyreóza,  hypertyreóza , nádor štítné žlázy… jíst zelí může ovlivnit vaše zdraví. Konkrétně:

• Zelí obsahuje chemikálie zvané struma, které mohou inhibovat funkci štítné žlázy a způsobit strumu a uzliny štítné žlázy. Účinky strumy se však mohou zmírnit, když zelí vaříte nebo je konzumujete v kombinaci s potravinami bohatými na jód, jako jsou ryby, krevety nebo perilla.
• Stejně jako brukvovitá zelenina obsahuje zelí isothiokyanáty. Tato látka může ovlivnit zdraví a fungování štítné žlázy, pokud je užívána ve velkém množství. Zejména při konzumaci syrové tělo absorbuje velké množství isothiokyanátu, což má nepříznivé účinky a ovlivňuje zdraví štítné žlázy.
• Kromě toho zelí obsahuje také sirné sloučeniny glukosinoláty – látky, které dodávají této zelenině charakteristickou vůni. Glukosinoláty mohou interferovat s tvorbou hormonů štítné žlázy, čímž narušují využití jódu štítnou žlázou, což má vážné zdravotní účinky.

Jíst zelí u lidí s nádory štítné žlázy má určité zdravotní účinky

K těmto škodlivým účinkům však dochází pouze tehdy, když sníte příliš mnoho zelí nebo je užíváte nepřetržitě v období onemocnění štítné žlázy. Pokud se použije v malých množstvích v kombinaci s rozumnou a vyváženou stravou, mohou pacienti stále využívat zdravotních výhod zelí. Nádory štítné žlázy tedy mohou jíst zelí bez ohledu na to, jak je zpracováno a kolik zelí použijete.

Co jíst a čeho se vyvarovat při nádoru štítné žlázy?

Lidé s nádory štítné žlázy také potřebují znát potraviny, které by měli jíst, a měli by se zdržet, aby si vytvořili bezpečnou a vhodnou stravu.

Jídlo k použití

• Potraviny, které obsahují  jód  a selen: Jód a selen jsou důležité živiny pro správné fungování štítné žlázy. Měli byste jíst potraviny bohaté na jód, jako jsou: mořské řasy, houby, losos, mušle... a mezi potraviny bohaté na selen patří: Kuře, ryby, vejce, mandle, arašídy... 
• Tmavě zelená listová zelenina: Salát, vodní špenát, vodní špenát… skvělá skupina potravin, která tělu dodává hořčík a minerály. Tím podporujeme metabolickou aktivitu těla a štítnou žlázu, aby byla hladší a výkonnější.
• Ořechy a ovoce: Pacienti se štítnou žlázou by měli ve své každodenní stravě zvýšit příjem jablek, rajčat, jahod, mandlí, kešu ořechů atd. Tato skupina potravin je bohatá na bílkoviny, vitamíny, hořčík a antioxidanty, které jsou dobré pro funkci štítné žlázy. 
• Ryby: Omega-3 mastné kyseliny   se nacházejí v tučných rybách, jako je tuňák, losos nebo sardinky. Tato účinná látka pomáhá posílit imunitu, snížit záněty a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění u lidí s onemocněním štítné žlázy. 
• Červené maso: Červené maso bohaté na bílkoviny je dobré pro lidi s nádory štítné žlázy. Nejen to, libové maso je známý zdroj potravy, který lze snadno najít, snadno připravit a snadno trávit.

Pacienti se štítnou žlázou by měli zvýšit příjem jablek, rajčat, jahod, ...

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

• Brukvovitá zelenina: Zelí patří do čeledi brukvovitých, měli byste omezit používání brukvovité zeleniny jako je kapusta, bok choy, brokolice ... při nádorech štítné žlázy
• Sójové produkty: Sójové boby a sójové potraviny (tofu, sójové mléko...) všechny obsahují isoflavony. Tato sloučenina má schopnost blokovat štítnou žlázu před vstřebáváním jódu a hormonů štítné žlázy.
• Potraviny bohaté na vlákninu: Lidé s nádory štítné žlázy by měli omezit příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou: Pšenice, ječmen, obiloviny... Velké množství vlákniny v potravinách může bránit vstřebávání hormonů štítné žlázy a jódu. 
• Potraviny obsahující lepek: Lepek má schopnost vyvolat autoimunitní reakci, čímž se zvyšuje riziko hypotyreózy nebo hypertyreózy. Proto byste měli omezit konzumaci potravin obsahujících lepek jako jsou: Chléb, instantní nudle, cukrovinky ... při onemocnění štítné žlázy.
• Orgány zvířat: Potrava obsahující hodně kyseliny lipoové, která ovlivňuje činnost štítné žlázy a snižuje účinnost terapeutických léků.

Lidé s rakovinou štítné žlázy by neměli jíst potraviny obsahující lepek

Výše uvedený článek vám jistě pomohl ujasnit si otázku „Můžou nádory štítné žlázy jíst zelí?“. Pokud máte problémy se štítnou žlázou, měli byste navštívit svého lékaře a nechat si poradit od specialisty, abyste poznali hranici, kolik zelí můžete sníst. Vědět také, jak kombinovat s jinými potravinami, abyste podpořili léčbu a zajistili si to nejlepší zdraví.