Jsou plesnivé sušené krevety poživatelné je otázka, které se dostává pozornosti mnoha lidí, kteří zažívají situaci, kdy kupují krevety s abnormálními příznaky, zda to ovlivňuje zdraví, je něco, co každého zajímá, ale ne. mít odpověď.
Sušené krevety se zdají být docela jednoduchou přísadou při výběru ke koupi a zpracování díky své pohodlnosti a také vysoké použitelnosti v mnoha receptech. Nepostradatelné pro mnoho vietnamských rodin, ale co uděláte, když si koupíte sušené krevety se známkami poškození a neobvyklé pachy? To je také častá obava mnoha lidí, mohou se tedy plesnivé sušené krevety jíst? Pokud stále hledáte odpověď, přečtěte si prosím článek níže.
Nutriční hodnota v sušených krevetách
Sušené krevety se používají ke zvýraznění chuti mnoha pokrmů díky aromatu a nutričnímu obsahu, který jsou v sušených krevetách k dispozici. Podle výzkumu odborníků z Ústavu výživy bude ve 100 gramech sušených krevet odpovídat téměř 350 kcal, toto množství kcal obsahuje mnoho látek jako bílkoviny, vápník, vitamín B1, vitamín PP, fosfor, vitamín B2 , nasycené tuky ... Z toho nejvyšší množství tvoří bílkoviny se 75g.
Výše uvedený nutriční obsah má mnoho přínosů pro lidské zdraví, jako je podpora prevence osteoporózy , kardiovaskulárních onemocnění, omezení cukrovky , protizánětlivé a antioxidační, ..
Proč sušené krevety snadno plesniví?
Než se lidé dozvědí, zda lze plesnivé sušené krevety jíst, měli by pochopit důvod, proč jsou sušené krevety náchylné k zápachu a plísni.
Suroviny pro výrobu sušených krevet nejsou kvalitní
První důvod, který je běžný v mnoha provozovnách, je ten, že vstupní materiály nesplňují normy pro výrobu sušených krevet, typicky případ čerstvých krevet, které jsou příliš dlouho zmrazené nebo shnilé atd. Kvalita je špatná barva, ale také ztráta mnoho inherentního nutričního obsahu, při konzumaci není možné cítit sladkou a křupavou chuť. Většina jednotek, které si vybírají suroviny, není zaručena pro zisk, zisk bez přemýšlení o kvalitě potravinové bezpečnosti a hygieny, což uživatelům způsobuje poruchy trávení .
Čerstvé krevety jsou důležitou složkou pro výrobu kvalitních hotových produktů
Nedostatečné zpracování a konzervace potravin
Neúspěšná fáze zpracování je, když krevety nejsou dostatečně suché, stále mokré, ale zabalené do hotového produktu. Pokud jde o konzervaci, při útržkovitém balení nedávejte krevety na vlhké místo příliš dlouho, krevety plesniví a zapáchají.
Účinky konzervačních látek nebo barviv
Mnoho podniků chce, aby krevety měly poutavý vzhled, i když je produkt extrémně světlý, přidali barviva nebo konzervační látky, aby krevety zůstaly čerstvé déle, pokud se neprodají, také dlouho vydrží. uživatelem se stává zatuchlý, plesnivý zápach, který je zdraví škodlivý.
Mohou se jíst plesnivé sušené krevety?
Po znalosti příčin plesnivých sušených krevet se mnoho lidí, kteří se do této situace dostanou, bude ptát, zda lze plesnivé sušené krevety jíst?
Mohou se jíst plesnivé sušené krevety? Jak vybrat standardní vstupní materiály
Vzhledem k tomu, že obsah živin v sušených krevetách je příliš vysoký, mnoho zákazníků má tendenci si je šetřit, mýt a znovu sušit pro další použití, ale lidé nevědí, že tato praxe pro ně představuje mnoho nebezpečí. zdraví nás všech, i když existuje riziko rakoviny v důsledku hromadění toxinů z plísní, zejména černé plísně, která je odolná vůči vysokým teplotám, takže teplota vaření nestačí k usmrcení bakterií.tato houba.
Lidé by proto absolutně neměli jíst sušené krevety, které jsou plesnivé, páchnoucí nebo mají jiné neobvyklé znaky. Lidé by si proto měli pečlivě prostudovat i renomované prodejny sušených krevet, nenechat se zlákat levnými produkty, ale na oplátku je ovlivněno naše vlastní zdraví, to se opravdu nevyplatí.
Kromě toho má nyní mnoho rodin tendenci vyrábět si vlastní sušené krevety doma pomocí jednoduchých kroků, které může dodržet každý.
Odhalení, jak vyrobit lahodné a flexibilní sušené krevety
První důležitý krok k výrobě lahodných a pružných sušených krevet, každý musí zajistit, aby vstupní suroviny čerstvých krevet byly vybírány kvalitní podle zásady, že čím čerstvější krevety, tím lépe, zde je návod, jak vyrobit tradiční sušené krevety. Každý může odkazovat.
Fáze přípravy
Pečlivě vybírejte čerstvé krevety s vlastnostmi vnitřní skořápky s vůní mořské vody, nevybírejte krevety s černými skvrnami pod skořápkou, rozšířeným ocasem, protože krevety mohly být napumpovány vodou. Poté je vyjměte, aby maso krevet není drobivý.
Jak vyrobit tradiční sušené krevety, abyste dosáhli pružnosti a měkkosti
Realizace etapy
Krok 1: Uvařte krevety v poměru 300 g soli na 1 litr vody pro sladkovodní krevety, naopak pokud se jedná o krevety mořské, lze poměr soli snížit o toto procento.
Krok 2: Krevety přiveďte k varu, míchejte, dokud nezčervenají, míchejte další 2 minuty, odstraňte jádra krevet, vyjměte krevety, aby se voda osušila.
Krok 3: Krevety rovnoměrně rozprostřete na velkou plochu, jako je velká pánev nebo tác, aby se sušily na slunci, sušte asi 2-3 dny, všimněte si, že pokud jsou krevety dostatečně slunečné, jejich chuť bude velmi dobrá a přirozená barva je velmi krásná.
Krok 4: Během procesu sušení se doporučuje krevety pravidelně otáčet, aby měly sušené krevety jednotnou barvu, pokud je chytne déšť, měli byste dát krevety do mrazáku, dokud nebude slunečno, pak je přineste vyschnout, dokud nebude dostatečně slunečno.
Krok 5: Pravidelně kontrolujte kvalitu sušených krevet, nenechte krevety příliš uschnout, budou křupavé a tvrdé, ztratí sladkost.
Krok 6: Obejměte po sušení 2-3 dny na slunci, v tuto dobu je krunýř krevet křupavý, každý si je může dát do sáčku nebo zábalu, aby mu vyčistil. Nenechávejte krevety před loupáním příliš uschnout, protože krevetám se oloupe hlava a ocas, v tuto chvíli nebudou sušené krevety neporušené.
Krok 7: Pokračujte v sušení, odstraňte skořápku, sušte ještě asi 1-2 dny na slunci, aby krevety oschly rovnoměrně, byly pevnější a voňavější, když jsou krevety oddělené, zvenku jsou suché, ale uvnitř jsou tuhé a měkké.jen jedl.
S informacemi, které byly sdíleny v článku o tom, zda mohou být konzumovány plesnivé sušené krevety , spolu s důvody, proč jsou sušené krevety náchylné k plísni, zejména článek také všem navrhuje recept na krevety Nejoblíbenější tradiční suché. Popřál všem úspěch.