Otrava jídlem u dětí byla dlouho předmětem zájmu dospělých kvůli její nebezpečné úrovni. Děti jsou náchylné k gastrointestinální otravě, protože jejich trávicí systém je nezralý a citlivý. Proto musíte rozpoznat příznaky a vědět, jak zacházet, když má vaše dítě otravu jídlem.
Otrava jídlem je velmi častá. Dříve byly hlášeny pouze nejtěžší případy, nyní však zaznamenávají i případy mírné. Nejnovější statistiky ukazují, že ročně dojde k více než 500 000 případům otravy jídlem se známou příčinou. Pokud jsou zahrnuty případy neznámé příčiny, toto číslo se více než zdvojnásobí.
Problém otravy jídlem u dětí je pravděpodobnější kvůli nevyzrálé trávicí soustavě dětí. Rozpoznání příznaků a učení se, jak zacházet s otravou jídlem, když mají děti otravu jídlem, je proto nezbytnou prací pro zajištění zdraví dětí.
Otrava jídlem u dětí je poměrně častá, protože trávicí systém je nezralý
Příčiny otravy jídlem u dětí
Otrava jídlem u dětí má mnoho případů, obecně však existují 3 hlavní příčiny otravy jídlem u dětí:
- Příčina způsobená mikroorganismy (bakterie, viry) nebo toxiny z mikroorganismů (toxiny vylučované bakteriemi): U pacientů se obvykle projeví pouze onemocnění trávicího traktu (jako jsou bolesti břicha, zvracení, průjem), mohou být doprovázeny projevy dehydratace (např. žízeň, suché rty), infekce (obvykle horečka, pocení).
- Příčina kvůli potravinám kontaminovaným chemickými látkami, žádné přirozené toxiny: Pacient má komplikované příznaky nejen v gastrointestinálním traktu, ale i v jiných orgánech, jako je nervový systém (bolesti hlavy, závratě), kardiovaskulární (tachykardie, kolaps).
- Jsou-li příčinou tyto potraviny samy o sobě, které jsou ze své podstaty toxické: Onemocnění se objeví brzy po konzumaci určitých potravin, o kterých je v přírodě známo, že obsahují toxiny: například maniok, bambusové výhonky, rybičky, ropucha,...
Příznaky otravy jídlem u dětí jsou často akutní
Hlavním příznakem otravy jídlem je průjem, často doprovázený zvracením. Průjem je definován jako odchod řídké stolice obvykle alespoň 3krát během 24 hodin. S infekcí se může objevit krev nebo hlen ve stolici. Vaše dítě může mít často koliku. Bolest se může snížit s každým pohybem střev. Někdy mají děti horečku, bolesti hlavy a únavu.
Pokud se objeví zvracení, trvá jen asi den, ale někdy i déle. Průjem obvykle pokračuje po ukončení zvracení a obvykle trvá několik dní nebo déle. Řídká stolice může trvat týden nebo déle, než se věci vrátí do normálu. Někdy mohou být příznaky trvalé.
Otrava jídlem je velmi nebezpečná, pokud má pacient závažné gastrointestinální příznaky nebo je dehydratovaný, infikovaný nebo se u něj objeví další příznaky:
- Nervové poruchy: Zvláště rozmazané vidění, dvojité vidění, potíže s mluvením, nezřetelný hlas, svalová paralýza, křeče, bolest hlavy, závratě.
- Kardiovaskulární poruchy: hypotenze, arytmie, dušnost.
- Ve stolici je krev nebo hlen, málo moči, bolest v jiných místech než v břiše (jako je bolest na hrudi, krku, čelisti nebo krku).
- Špatná odolnost organismu: Zejména u dětí do 2 let, starších osob, lidí užívajících imunosupresiva.
Otrava jídlem u dětí je velmi častá, ať už náhodně nebo úmyslně. Příznaky otravy jídlem u dětí mohou být často akutní během minut, hodin nebo během 1-2 dnů po otravě jídlem. Těžká otrava jídlem může vést ke smrti, mírná způsobuje i únavu, fyzické i psychické vyčerpání nemocného.
Proto je sebeochrana prvním nezbytným opatřením, na které je třeba myslet, při kterém je mimořádně nutné vybavit se některými důležitými znalostmi o krocích první pomoci při otravě jídlem.
Jak poskytnout první pomoc dětem s otravou jídlem doma
Když mají děti otravu jídlem, musíte rychle provést první pomoc pro děti:
Rychlé odstranění toxinů z těla podáním vody pacientovi k pití, následované mechanickou stimulací krku s prsty blokujícími jazyk až do zvracení. Poznámka: Zvracení vyvolejte pouze v bdělém stavu pacienta, při zvracení s hlavou vleže na boku, v případě, že je nutné ponechat si trochu vyzvraceného pro testování.
V případě zvracení podejte pacientovi aktivní uhlí. Účinek aktivního uhlí spočívá v pohlcování toxinů a zabránění jejich pronikání do krevního oběhu.
Po zvracení nebo defekaci by měl pacient vypít 1 litr vody smíchané s balíčkem oresolu nebo, pokud sáček oresol není k dispozici, 1/2 lžičky soli plus 4 lžičky cukru na 1 litr vody.
Pokud máte průjem, neměli byste užívat léky na jeho zastavení, měli byste pacienta nechat dojít co nejdále.
U pacientů s mírnou otravou po zvracení a defekaci se jed uzdraví, neměli by poté jíst tvrdé jídlo, ale měli by dávat světlou kaši.
V případě, že se po první pomoci ihned nezotaví a má cyanózu, dušnost apod., je nutné urychleně přivézt pacienta do nejbližšího zdravotnického zařízení k výplachu střev a potřebnému ošetření.
Abyste zabránili otravě jídlem, měli byste omezit používání nekvalitních potravin pro děti
Jak zabránit otravě jídlem u dětí
Abyste zabránili otravě jídlem u dětí, nejlepším způsobem je nedopustit, aby se to stalo. Můžete se účinně chránit před následujícím:
- Nedávejte dětem jídlo, které je doporučeno jako jedovaté jako rybičky, nepoužívejte jídlo s prošlou dobou použitelnosti.
- Před vařením si umyjte ruce, ruce s infekcí by se neměly používat k jídlu.
- Jídlo řádně připravte, před vařením jídlo důkladně omyjte.
- Chlazené maso musí být před vařením nebo grilováním zcela rozmraženo.
- Jezte potraviny, které jsou jen tepelně upravené, ne žluklé.
- Potraviny uchovávejte pevným zakrytím, vyhněte se mouchám, švábům atd.
Výše jsou užitečné informace, které pomohou dospělým pečovat o děti vhodněji a správněji. Tím se zlepšuje zdravotní stav dětí, omezuje se otrava jídlem u dětí.