Citron je známé ovoce, které je oblíbené pro mnoho různých úžasných použití. Citrony se však obvykle používají pouze s malým množstvím šťávy, takže je nezbytné znát informace o konzervaci, aby citrony zůstaly déle čerstvé a šťavnatější.
Zavařování citronů pomocí některých nástrojů a ingrediencí dostupných v kuchyni vám pomůže mít kvalitní citrony a používat je po dlouhou dobu. Zkusme to zjistit.
Jak uchovat syrové citrony?
Citron má mnoho použití, jako je koření, podpora hubnutí , lék na některé nemoci, ... Mnoho lidí však neví, jak uchovat citrony pro delší použití, a proto se podívejme na několik způsobů.
Používejte noviny a plastové sáčky
Chcete-li uchovat citrony, můžete použít staré noviny v domě na pokrytí každého citronu. Před zabalením novin je však třeba citron vysušit. Po zabalení všechny dejte všechny citrony do igelitového sáčku a ten pak uzavřete a uložte do lednice. Noviny ochrání citrony před dehydratací nebo otlaky, takže zůstanou déle čerstvé.
Používejte plastové sáčky nebo sáčky na zip
Citrony po zakoupení musíte umýt, osušit nebo osušit ručníkem a poté je všechny vložit do zipu nebo plastového sáčku. Musíte vytlačit vzduch ze sáčku ven, pak zavřít ústí sáčku a uložit jej do chladničky.
Uchování citronů v zipovém nebo plastovém sáčku pomůže citronům déle vadnout, zachovat si vlastní esenciální oleje citronů a zajistí, že citrony zůstanou čerstvé po dobu 3-4 týdnů.
Citrony omyjte, sceďte nebo osušte ručníkem a poté je všechny vložte do sáčku na zip
Použijte písek
Pokud nemáte lednici, ve které byste jej mohli uložit, můžete místo něj použít písek, ale stále získáte stejný efekt. Protože písek má dobrou schopnost zadržovat vlhkost, citrony vydrží déle čerstvé při pokojové teplotě a vydrží asi 20 dní.
Musíte si připravit malou pěnovou krabici, prorazit několik malých otvorů kolem pěnové krabice a nanést vrstvu vlhkého písku o tloušťce asi 5 cm. Poté citrony rovnoměrně urovnejte do kbelíku a poté zasypte vršek tenkou vrstvou písku, ale nezakrývejte citron . Citrony tak můžete díky písku uchovat na dlouhou dobu.
Zavařování citronů, které byly nakrájeny na polovinu
Vymačkejte 2 kousky citronu dohromady
Když citron nakrájíte a nepoužijete ho celý, můžete jej uchovat čerstvý tak, že dva plátky citronu vymačkáte k sobě a pomocí párátka je zajistíte, a poté citron dáte do lednice.
To omezí vstup vzduchu do citronu po řezu, což pomůže citronu neztmavnout a nevyschnout. Tímto způsobem však také uchováte čerstvost citronu pouze do 1-2 dnů, takže byste jej měli brzy spotřebovat.
Propíchnutí citronové kůry
U velkých citronů je sotva můžete použít všechny najednou, místo rozkrojení citronu napůl můžete použít malé párátko, propíchnout dírku od stonku citronu dovnitř a poté vytlačit šťávu.
Po vymáčknutí zalepte lepicí páskou propíchnutý otvor a uložte do lednice. Tím se omezí vstup vzduchu do citronu a citron zůstane déle.
Použijte ocet
S napůl hotovým citronem můžete dát kapku octa na talíř a poté položit nakrájený citron lícem dolů a poté jej dát do lednice. Množství kyseliny a vody v octu udrží citrony čerstvé, ne dehydratované nebo zvadlé. Takto jej můžete skladovat 1-2 dny
Používejte sáčky na zip
Nejen u neporušených citronů, ale u citronů nakrájených napůl můžete použít i sáček na zip pro uchování citronu na 2-3 dny, dokud je kvalita stále zaručena.
Citron stačí vložit do sáčku na zip a vytlačit všechen vzduch, zavřít zámek a do dalšího použití dát do lednice.
K uložení citronů použijte sáček na zip
Používejte nádoby na potraviny
Aby zpola hotové plátky citronu zůstaly čerstvé, je efektivní možností použití nádoby na potraviny s těsně přiléhajícím víkem.
Nejprve musíte napůl hotové citrony zabalit do igelitové fólie, aby se citrony nedostaly do styku se vzduchem, poté je vložit do krabičky, zavíčkovat a uložit do lednice. Měl by být používán pouze 1 týden, neměl by být ponechán příliš dlouho.
Použijte potravinářskou fólii
Pokud nemáte nádobu na potraviny, můžete napůl hotové citrony zabalit pomocí potravinářské fólie a dát je rovnou do lednice. Bude to jednodušší, ale nevydrží tak dlouho jako nádoba na jídlo. Maximální doba skladování je pouze 2-3 dny, takže jej musíte brzy spotřebovat.
To pomůže citronům, aby nebyly vystaveny vzduchu, udrží citron dlouho čerstvý, při použití nebude suchý ani hořký.
Vyrobeno do kamenů
Trik, který často používají hospodyňky a má nejdelší trvanlivost, která může vydržet i pár měsíců a přesto si zachová čerstvost, je vymačkat citron, abyste získali šťávu a zmrazit ji na kostky ledu.
Konkrétně citrony při nákupu omyjete, namočíte do soli a poté scedíte. Podle každého druhu citronu však máte různé způsoby, jak šťávu získat:
- Broskvový citron: Protože je citronová kůra měkká, stačí citron rozpůlit a vymačkat šťávu, dát do tácku a dát do mrazáku.
- Malé citrony: Měly by být oloupané, aby se zabránilo hořkosti, a poté použijte odšťavňovač k extrahování šťávy.
- Velký citron: Není třeba loupat, stačí rozpůlit a použít odšťavňovač na pomeranče, abyste získali šťávu. Při vymačkávání byste měli kolem slupky vyložit ubrousek, aby absorboval vylučovaný esenciální olej a pomohl citronu, aby byl méně hořký.
Po vylisování šťávy dejte do formy na led a uložte do mrazáku.
Vyrobte si pohodlné kostky citronového ledu a skladujte je déle
Výše uvedené jsou způsoby , jak uchovat čerstvé citrony po dlouhou dobu, které používá mnoho lidí a jsou vysoce účinné. Doufáme, že tyto tipy vám pomohou udržet citrony déle čerstvé a usnadní vám práci v kuchyni. Hodně štěstí s vaší aplikací.