Lze jíst plesnivá slepičí vejce, když má mnoho rodin často pocit, že plýtvají penězi a snaží se je všechny využít, ignorujíce podivné znaky objevující se na vaječných skořápkách, ať už to má vliv na zdraví uživatele nebo ne? a která vejce by měla být okamžitě zlikvidována, pokud to neuděláte chtějí otravu jídlem.
Slepičí vejce byla odedávna považována za potravinu obsahující mnoho živin prospěšných lidskému zdraví a stala se známým každodenním pokrmem mnoha vietnamských rodin. Ale v poslední době se náhle zvýšil počet případů otrav způsobených konzumací vajec s podivnými znaky, takže jaké jsou příznaky toho, že slepičí vejce nezaručují bezpečnost potravin a hygienu, které lidé často ignorují, kromě Kromě toho otázka, zda vejce plesnivějí lze jíst je také otázka, kterou aFamilyToday Blog dostává od zákazníků, pro lepší pochopení tohoto problému si prosím přečtěte níže uvedený článek, abyste poznali některé příznaky. Podivné věci je třeba okamžitě zlikvidovat, stejně jako nejlepší způsob, jak je uchovat, aby se zabránilo bakterií ze vstupu.
Vysoká nutriční hodnota ve slepičích vejcích
Vejce jsou považována za potravinovou skupinu s vysokým nutričním obsahem, když jsou plná bílkovin, tuků, minerálů a nezbytných vitamínů pro dobré zdraví, jako jsou vitamíny B, antioxidanty lutein a zeaxanthin ... Ve kterých je vaječný žloutek místem, kde nejvíce živiny jsou koncentrované, zejména bílkovina ve žloutku s nejúplnějším složením aminokyselin.
Vejce jsou skupinou potravin, které obsahují mnoho zdravých živin
Kromě toho je cenným zdrojem tuku ve slepičích vejcích lecitin, který se také podílí na poskytování energie buňkám, zejména mozku. V mnoha studiích bylo hodnoceno, že lecitin má schopnost regulovat cholesterol, zabraňovat hromadění cholesterolu, a tím ho vylučovat z těla. Kromě toho je značné množství cholesterolu přítomno také ve slepičích vejcích, tato kombinace lecitinu a cholesterolu pomáhá podporovat roli cholesterolu při prevenci aterosklerózy a vylučování cholesterolu z těla.
Mohou se jíst plesnivé vejce?
Je nepopiratelné, že slepičí vejce jsou u nás každý den známým jídlem, takže mnoho lidí má ve zvyku vejce brát a zpracovávat, málokdo tomu věnuje pozornost a dozvídá se o změnách ve skořápce vejce. plesnivá slepičí vejce se dají jíst, tak jak jsou plesnivá vejce?
Mohou se jíst plesnivé vejce? Proč?
Struktura vaječné skořápky bude mít podle odborníků dvě vrstvy ochrany, aby se bakterie nedostaly dovnitř, pokud jsou na skořápce skvrny, je pravděpodobné, že je vejce infikováno bakteriemi a plísněmi.
Konkrétně houba zničila dvě přirozené ochranné membrány, pronikla dovnitř a projevila se jako husté černé skvrny na kůře, což je způsobeno růstem plísní. Kromě skvrn na skořápce, vnitřku žloutku a bílku ještě žádné specifické příznaky nemá, sám kuchař rozdíl mezi plesnivými vejci a normálními vejci nepocítí.
Pokud tedy na skořápce objevíte známky, které naznačují, že vejce jsou plesnivá, lidé by je neměli hned kupovat nebo vyhazovat, takže toho nelitujte, protože mohou být infikováni Aspergillus flavus , Salmonella atd . být zdraví nebezpečné.
Při skladování kuřecích vajec dbejte na to, abyste zabránili invazi bakterií
Došlo k mnoha případům otrav v důsledku konzumace slepičích vajec, ale zdá se, že lidé se stále o tento problém opravdu nezajímají, jen si myslí, že je to kvůli určité objektivní příčině, ale neočekávali, že existuje také potenciál ve slepičích vejcích. mnoho bakterií, pokud je žluklé, že je pouhým okem nevidí.
Pro zajištění bezpečnosti a hygieny potravin by proto podle mnoha odborníků měla být nová vejce spotřebována do 3 týdnů od data nákupu, aby byla zajištěna nejlepší kvalita vajec. Kromě toho je správné skladování slepičích vajec také faktorem, který pomáhá předcházet invazi bakterií prostřednictvím následujících poznámek:
- Po zakoupení vajec je třeba je otřít mokrým ručníkem v lednici, aby se zabránilo šíření bakterií ze skořápky na další skupiny potravin.
- Vejce lze skladovat v lednici až 3 až 5 týdnů.
- Vejce po vytažení z lednice by měla být zpracována do 2 hodin, při delším ponechání se vejce zkazí.
Uchování slepičích vajec ve slupce je jednoduchý způsob, jak udržet vejce používaná po dlouhou dobu
- Na druhou stranu je možné vejce skladovat v nádobě na rýžové slupky, jejíž dno vyložíme vrstvou čisté suché rýžové slupky proložené vrstvou vajec.
- Vejce lze skladovat v nádobě se sušenou čajovou sedlinou na chladném místě.
Pokud kupujete vejce, aniž byste věděli, zda jsou stará nebo nová, stačí je dát do misky se studenou vodou, pokud nová vejce klesnou ke dnu a zůstanou nehybná, jinak stará vejce mírně vystoupají na povrch, pokud vejce plavat na hladině vody.Na hladině vody jsou vejce zkažená a neměla by se jíst.
Prostřednictvím znaků, že by se v článku neměla používat slepičí vejce a vlivu na lidské zdraví při konzumaci plesnivých potravin, lidé pravděpodobně budou mít odpověď na to, zda lze plesnivá vejce jíst. Zároveň se vždy proaktivně chraňte tím , že pečlivý výběr použitých zdrojů potravy, udržování okolního prostředí čisté a správné uchovávání potravin, aby se zabránilo riziku růstu plísní, bakterií a virů.