Světová zdravotnická organizace doporučuje jíst ryby pětkrát týdně. Neupřesňují však, zda jíst sladkovodní ryby nebo mořské ryby. Jsou stejně dobré?
Níže uvádíme některá srovnání obsahu živin, kapacity zásobování živinami sladkovodních ryb a sladkovodních ryb, abyste měli obecnější přehled.
Porovnejte sladkovodní a mořské ryby
Schopnost dodávat energii
Pokud jde o dodávku energie, mořské ryby jsou vždy vyšší než ryby sladkovodní, ale z hlediska nízkého obsahu tuku a cholesterolu jsou oba typy rovnocenné. Konkrétně u sladkovodních ryb: nejvyšší je pangasius, basa s cca 1 245 - 1 700 kcal/kg. Nejvyšší mořskou rybou je tuňák, lovený, extrahovaný s 1 500 - 23 000 kcal/kg.
Mořské ryby poskytují více energie než sladkovodní ryby.
Dodávka aminokyselin
Obecně jsou ryby bohaté na bílkoviny a jsou snadněji vstřebatelné než bílkoviny ve vepřovém mase a mají nízký obsah tuku. Obsah aminokyselin ve mořských rybách je lepší než ve sladkovodních rybách.
U sladkovodních ryb se celkový obsah 17 aminokyselin pohyboval od 6,12 do 19,52 %. Ve kterém je nejvíce tilapie a nejméně kapra.
Pro mořské ryby: bylo identifikováno celých 17 aminokyselin v rozmezí od 13 do 21 %. Scad je nejbohatší ryba u makrely a nejméně u bílého pomfreta.
Poskytněte mikrominerály
Ryby jsou obecně bohaté na vitaminy A , D a vitaminy skupiny B. Průměrné množství minerálních látek v rybách činí 1 – 1,7 %; ve kterých mořské ryby často obsahují více mikrominerálů, jako je jód, zinek, fluor a chlór.
Výhody pro pacienty
Sladkovodní ryby jsou oblíbené v rodinách a orientální medicína je využívá jako léčivé byliny. A mořské ryby analyzuje hlavně moderní medicína.
Pro sladkovodní ryby: Mnoho druhů kaprů, kaprů, úhořů, banánů působí proti potu, špatnému hlenu, plynatosti, zvyšuje sekreci mléka a působí proti únavě.
Mořské ryby: Bohatá na omega-3 , DHA je dobrá pro kardiovaskulární pacienty, trombózu, zabraňuje ateroskleróze .
Hygiena, alergie
Každý druh ryby má užitečnost a záleží na vkusu každého člověka. Všechny druhy ryb se snadno rozkládají, takže když jsou mrtvé, jsou vystaveny riziku, že přenesou toxické zárodky. Zatímco sladkovodní ryby mohou přenášet parazitické motolice, které nejsou snadno dráždivé, mořské ryby s větší pravděpodobností způsobí potravinové alergie . Některé druhy mohou obsahovat rtuť, která je škodlivá pro mladé mozky.
Sladkovodní ryby mohou přenášet parazitické motolice.
Chuť
Z hlediska chuti při konzumaci mořských ryb nevzniká rybí a hnusná chuť jako při konzumaci sladkovodních ryb, protože charakteristikou mořských ryb je, že žijí ve velkém prostředí, mohou více plavat, takže mají dobré elasticitu svalů a chutnají lépe než sladkovodní ryby.
Obecně platí, že ve srovnání jsou mořské ryby lepší než sladkovodní. Nutno však podotknout, že kdo má alergii a otravu histaminem, neměl by jíst některé druhy mořských ryb jako jsou chobotnice, tuňák, makrela... protože obsahují hodně bílkovin, při co největší konzervaci. V průběhu času se zvyšuje množství histaminu (způsobené tím, že se amin histidin přemění na histamin), může snadno způsobit otravu jídlem .
Některé poznámky při konzumaci ryb
Ryby jsou zdravou potravinou, ale je také důležité dodržovat některé zásady při zpracování a konzumaci ryb pro zajištění zdraví.
Nejezte smažené ryby příliš dlouho.
Po přečtení článku už lépe znáte mořské nebo sladkovodní ryby, že? To je jen relativní srovnání. V závislosti na vašich potřebách a schopnostech si tedy můžete vybrat, zda do svého jídelníčku zařadíte sladkovodní nebo mořské ryby.
aFamilyToday Health – Ústřice jsou lahodným pokrmem, který miluje mnoho lidí. Je však bezpečné jíst ústřice během těhotenství?
Strava hraje klíčovou roli při zotavení se zlomenin žeber. Zjistěte, co jíst a čemu se vyhnout pro rychlejší hojení.
Kimchi je fermentovaná potravina, která může být pro těhotné ženy prospěšná, pokud se konzumuje správně.
Treska je druh mořské ryby s nízkým počtem kostí a sladkou chutí. Jikry z tresky jsou lahodné a výživné.
Během těhotenství se doporučuje, aby ženy zahrnuly mořského vlka do své stravy pro nutriční výhody. Objevte úžasné přínosy, které mořský vlk nabízí pro zdraví těhotných žen a jejich vývoj plodu.
Je pro těhotné ženy bezpečné jíst krevety? Zjistěte, jaké výhody a rizika krevet přinášejí během těhotenství.
Mořské plody poskytují dětem spoustu výživy, ale nenecháváte své miminko jíst mořské plody libovolně, ale naučte se, kdy dát dětem mořské plody, aby se vyhnuly alergiím.
Černá sezamová semínka, známá také jako černá sezamová semínka, jsou bohatá na nezbytné živiny a mají pozitivní účinky na lidské zdraví.
Duhová dieta, známá také jako Eat the rainbow, je kombinací mnoha různých druhů ovoce a zeleniny. Tento způsob stravování nabízí řadu zdravotních výhod. Chcete-li se o této dietě dozvědět více, přečtěte si následující článek.
aFamilyToday Health – Těhotným matkám při konzumaci jackfruitu pomůže dosáhnout dobrého zdraví pro ně i jejich nenarozené děti.
V současnosti je obezita hlavní příčinou dětského rizika srdečních chorob a cukrovky, ale nevěnuje se jí patřičná pozornost.
Když má dítě nadváhu, měli byste upravit jídelníček, zvýšit fyzickou aktivitu a hlavně nevyvíjet nátlak a neosočovat vzhled miminka.
aFamilyToday Health – Lékořice jako bylina není bezpečná pro zdraví plodu. Znalost jeho škodlivých účinků pomáhá těhotným ženám mít bezpečné těhotenství.
Mateřské mléko má mnoho výhod pro matku i dítě. Kojení je dobré nejen pro celkový vývoj miminek a dětí, ale přináší i mnoho skvělých výhod pro maminky jako je snížení rizika rakoviny či deprese, oddálení menstruačního cyklu atd. atd.
Každý chce mít zdravé a chytré miminko. Jaké tipy tedy pomohou těhotným ženám dosáhnout tohoto očekávání? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health
Zjistěte na webu aFamilyToday Health konkrétní časy, kdy můžete dát svému kojeneckému kojenci pít vodu, aby nenarušovala schopnost vašeho dítěte vstřebávat živiny.
aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?
Banány patří mezi ovoce bohaté na základní živiny a minerály a jsou prospěšné pro kojící matky.
Chcete-li najít odpovědi na své otázky, když se poprvé stanete rodičem, připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o výživě pro děti do 1 roku!
Připojte se k aFamilyToday Health, abyste se dozvěděli o nutričních potřebách vašeho dítěte v prvních letech, abyste mu pomohli mít zdravé tělo a dobrou odolnost.
Přesné údaje o kaloriích v kuřecích prsou 2024. Zjistěte kolik bílkovin obsahuje 100g kuřecích prsou a jak využít jejich výživové benefity pro hubnutí a svalový růst.
Objevte nejnovější výhody jasmínového čaje pro zdraví srdce, prevenci rakoviny a hubnutí. Zjistěte, kdo by se mělo pití tohoto aromatického nápoje vyvarovat.
Objevte nejnovější zdravotní přínosy jasmínového čaje podle aktuálních studií. Silné antioxidanty, prevence civilizačních chorob a tipy pro optimální přípravu. Ideální volba pro <strong>zdravotní účinky</strong> a vitalitu.
Objevte nejnovější verzi receptu na řecký jogurt s ovocem a granolou. Naučte se výrobní postupy krok za krokem včetně tipů pro optimalizaci výživové hodnoty a praktické tabulky s přehledem ingrediencí.
Kompletní průvodce křečemi rukou: odhalte nejnovější poznatky o příčinách, účinné léčbě a <strong>prevenci křečí</strong>. Zjistěte, jak optimalizovat životosprávu proti svalovým křečím.
Objevte 7 moderních snídaňových kombinací s řeckým jogurtem podle nejnovějších trendů ve výživě. Ideální volba pro zdravý životní styl a efektivní hubnutí.
Kolik kalorií obsahuje 100g melounu v nejnovějších měřeních? Objevte aktuální nutriční hodnoty, srovnání odrůd a 5 klíčových benefitů pro zdraví.
Objevte nejnovější trendy finger food party 2024! Naučte se jak profesionálně připravit prstové občerstvení, vybrat trendy menu a optimalizovat prostor pro dokonalý zážitek.
Komplexní průvodce konzumací rybí omáčky během těhotenství. Zjistěte výhody, rizika a bezpečné způsoby užívání pro zdraví matky a dítěte.
Objevte nejúčinnější potraviny pro zvýšení výšky podle nejnovějších výzkumů. Zjistěte, jak <strong>vápník</strong>, <strong>vitamín D</strong> a <strong>bílkoviny</strong> ovlivňují růst kostí a jak je zařadit do jídelníčku.
