Kolik kalorií v mouce? Tipy, jak jíst tapioku bez obav z tloustnutí

Přítomnost tapiokového škrobu v mnoha pokrmech, jako je čaj, dodává jeho pružnosti a atraktivní chuti. Ale kolik kalorií v tapioce, zda hodně jíst je tučné, nebo ne, je problémem mnoha „sladkých“ žen.

Tapioka je jednou z přísad při zpracování vietnamských pokrmů, zejména dušených koláčů a čaje. Přidání tapiokového škrobu do pokrmů pro vytvoření pružnější a lahodnější chuti. Mnoho žen je však docela znepokojeno, když jedí hodně tapioky a tloustnou. Kolik kalorií a jak jíst, abyste nepřibírali, tedy prozradí obsah níže.

Jaký druh mouky je tapioka?

Tapiokový škrob se vyrábí z kořene manioku nebo tapioky. Po rozemletí je prášek čistě bílý, hladký a velmi sypký. Tapioková mouka po uvaření bude mít bílou barvu, hustou, lepkavou, lepkavou a mírně nabobtnalou, proto se nazývá „tan“. Na severu se tapiokový škrob často nazývá tapioková mouka, ve střední části se nazývá filtrovaná mouka a na jihu se nazývá tapiokový škrob. Tento prášek je nepostradatelnou přísadou pro zpracování mnoha lahodných pokrmů, včetně vaření čaje, výroby filtračních koláčů nebo výroby nápojů.

Ve skutečnosti mnoho lidí zaměňuje tapiokovou mouku za tapiokovou mouku . Přestože po smíchání s vodou oba dávají průhlednou bílou barvu, jedná se o dva zcela odlišné prášky. Tapioková mouka se vyrábí z tapioky, zatímco tapioková mouka se vyrábí z kořenů tapioky. Z hlediska použití se tapioka používá jako přísada k vytvoření lepivé konzistence při výrobě koláčů nebo vaření čaje. Tapioková mouka se často používá k výrobě teplých nápojů.

Tapiokový škrob vyrobený z tapioky

Kolik kalorií v mouce? Nutriční složení v tapiokové mouce

Podle odborníků na výživu se tapiokový škrob vyrábí ze škrobu hlíz manioku. Takže, kolik kalorií v tapioce je obrovské číslo. Ve 100 g tapiokového škrobu bude 381 kalorií. Obsah škrobu v tapiokovém škrobu je velmi vysoký a tvoří 95 % nutričního složení.

Konkrétně 100 g tapiokového škrobu poskytne živiny jako: 94,3 g sacharidů , 0,5 g bílkovin, 0,4 g vlákniny, 0,2 g tuku, 20 mg draslíku, 20 mg fosforu. Díky tomuto obsahu živin poskytuje tapioka poměrně hodně sacharidů, zatímco množství vlákniny a bílkovin je poměrně nízké. Pokud tedy držíte dietu nebo jíte hodně tapiokového škrobu, snadno ztloustnete. 

Kalorie v některých pokrmech s použitím tapiokového škrobu:

• Nekořeněný tapiokový škrob: 381 kalorií/100 g mouky.
• Tapioca Banana Cake: 400 kalorií.
• 1 šálek filtračního čaje ze zelených fazolí: 60 kalorií.
• 1 šálek filtračního prášku z černých fazolí: 55 kalorií.
• 1 šálek míchaného práškového čaje: 95 kalorií.
• 1 šálek práškového čaje: 60 kalorií.
• 1 těsto na sušenky: 60 kalorií.
• 1 sušenka bez náplně: 49 kalorií.

Energetický prášek obsahuje velké množství kalorií a škrobu

Tloustnete, když jíte hodně potravin z tapiokového škrobu?

Tapioka je druh suroviny používané k přípravě mnoha různých pokrmů s různým obsahem kalorií. Proto není možné potvrdit, zda konzumace velkého množství potravin obsahujících tapioku způsobí tuk nebo ne. To také musí záviset na tom, co jíte a jak jíst konkrétně. 

Pokud budete jíst hodně nízkokalorických jídel, nebude to mít na váhu velký vliv. Ale pokud je jídlo z tapioky nízkokalorické, ale jí se často a ve velkém množství, může to také vést k přibírání na váze. Mělo by být známo, že každý den tělo potřebuje asi 1800-2000 kalorií, aby mohlo plnit běžné životní aktivity. Pokud jste přidali dostatek kalorií ve 3 hlavních jídlech, ale přesto sníte velké množství jídla z tapioky, může to způsobit nadváhu a obezitu . Proto je třeba věnovat pozornost vědecké a rozumné dietě, abyste si udrželi dobré zdraví a kontrolovali váhu. 

Jak jíst tapioku, abyste neztloustli

Abyste si mohli vychutnat tapiokovou mouku bez obav z přibírání na váze nebo obezity, musíte použít následující metody.

Omezte kalorie v koláčích vyrobených z tapioky

U filtračního koláče snižte množství náplně do koláče nebo nahraďte náplň ze zelených fazolí náplní z krevetového masa. Omezte používání tuku ze smažené cibulky a během dne jezte pouze přiměřené množství koláče (asi 10 kusů na hlavní jídlo).

Pro bource morušového je velmi kalorický, proto je nutné jeho příjem omezit. Kromě toho je možné omezit obsah tukových přísad, jako je maso, kokosové mléko a omáčky. Zvyšte množství podávané zelené zeleniny.

U dortů s potiskem snižte množství moučkového cukru. Omezte množství zelených fazolek.

Jezte více potravin s vlákninou a bílkovinami

Tapioka obsahuje hodně škrobu a kalorií, ale chybí jí vláknina a bílkoviny. Proto se doporučuje jíst potraviny z tapioky se spoustou zeleniny a ovoce, aby se vyrovnalo množství živin pro tělo. Lze podávat se skupinami potravin bohatých na bílkoviny, jako jsou kuřecí prsa, krevety, ryby, hovězí maso,...

Jezte tapiokový koláč a pijte zelený čaj

Zelený čaj má schopnost snížit množství kalorií a tuku absorbovaných do těla při konzumaci koláčů obsahujících tapioku. Proto můžete jíst tapiokový koláč a popíjet šálek zeleného čaje, abyste se nenudili, stejně jako mít silnější chuť.

Konzumace tapiokového koláče se zeleným čajem pomáhá snížit vstřebávání škrobu do těla

Pozor při konzumaci tapiokové mouky

Několik poznámek při konzumaci tapiokové mouky:

• Nejezte více než 200 g tapiokového škrobu denně a 300 g - 500 g týdně.
• Podle pokrmu upravte množství mouky, aby bylo tak akorát a stále zachovalo chuť, nezneužívejte.
• Míchání tapiokové mouky ve studené vodě před vložením do hrnce s horkou vodou sníží houstnutí těsta. 
• Pokud je těsto pastovité, nechte těsto asi 30 minut odpočinout a poté pokračujte ve zpracování. 

Některé chutné pokrmy z tapioky

Udělejte koláč s moukovým filtrem

Materiály k přípravě:

• Mouka;
• Houba;
• Vepřové maso (vepřové);
• krevety;
• Jarní cibulka;
• Koření.

Zpracovává se:

• Do mouky přidejte vroucí vodu a dobře promíchejte. Nalévejte pomalu, abyste upravili množství vody. Pomocí rukavic promíchejte těsto, abyste vytvořili měkkou kouli. 
• Mleté vepřové. Krevety oloupeme a nakrájíme na 5-6 kusů. Dřevěné ušní houby namočené ve vodě, aby vykvetly, pak umyté a nasekané. Cibuli a česnek oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno.
• Do pánve dejte olej na vaření, přidejte cibuli a dobře promíchejte, poté smažte s krevetami, masem a dřevěným uchem, dokud se neuvaří, okořeňte podle chuti.
• Těsto rozdělte na různá množství. Pomocí válečku těsto rozválejte. Přidejte náplň a vytvarujte dort. 
• Vodu přiveďte k varu a vhoďte do ní právě vyrobený koláč a vařte, dokud koláč nevyplave na hladině vody, pak ho vyjměte. Uvařené koláčky dejte do misky s ledovou vodou, aby byly koláčky čiré a neslepovaly se. Vyjměte koláč, aby okapal a vychutnal si.
• Aby byl dort lahodnější, může být ponořen rybí omáčkou z chilli česneku.

Jak vyrobit omáčku na namáčení filtračního koláče:

• Mletý česnek a chilli v malé misce. 
• Přidejte rybí omáčku a cukr podle chuti.

Nejchutnějším a nejoblíbenějším pokrmem z tapiokové mouky je filtrovaný koláč

Výroba tapiokových perel

Materiály k přípravě:

• Mouka;
• Želé prášek;
• Silnice;
• Voda.

dělá:

• Tapioková mouka a želé prášek dobře promíchejte, poté přidejte vroucí vodu a pomalu míchejte, dokud nebude rovnoměrně.
• Těsto uhněteme do měkka a necháme 30 minut odpočinout.
• Vařte vodu, z těsta tvarujte malé kuličky a míchejte asi 15 minut, dokud se perly neuvaří, poté vypněte oheň. 
• Inkubujte perly po dobu 15 minut, poté je vyjměte a namočte je na asi 5 minut do studené vody, aby křuply.
• Zalijte vodou a cukrem namočené perly pro uchování a použijte postupně. 

Perla je nepostradatelnou přísadou do čajových a mléčných čajů

Takže  kolik kalorií v tapioce bylo podrobně popsáno výše. Přestože se jedná o přísadu do mnoha lahodných pokrmů, konzumace velkého množství tapioky může způsobit ukládání škrobu a přibírání na váze. Kromě rozumné stravy byste se měli zaměřit na používání bylinných čajů, funkčních potravinových nápojů, které podporují hubnutí, odbourávání tuků pro udržení krásné postavy a dobrého zdraví.