Je dobré jíst bambusové výhonky? Poznámky při konzumaci bambusových výhonků

Bambusové výhonky jsou jednou z nejoblíbenějších a široce používaných potravin v mnoha vietnamských pokrmech. Existuje mnoho druhů bambusových výhonků, např.: bambusové výhonky, bambusové výhonky, chřest, chřest atd. V tomto článku však uvádíme pouze informace o bambusových výhoncích. Takže už víte, jestli je dobré jíst bambusové výhonky, jaké jsou poznámky, které potřebujete vědět, než budete bambusové výhonky jíst?

Právě kvůli použití bambusových výhonků mnoho vietnamských rodin miluje bambusové výhonky a používají tuto přísadu ve svém denním menu. Existují však i případy, kdy se po konzumaci bambusových výhonků objeví špatné příznaky, které jsou zdraví škodlivé. Od té doby se mnoho lidí začalo ptát, zda je dobré jíst bambusové výhonky?

Je dobré jíst bambusové výhonky?

Je dobré jíst bambusové výhonky? Bambusové výhonky obsahují mnoho zdraví prospěšných živin, působí preventivně a podporují léčbu řady nemocí. Málo známé účinky bambusových výhonků jsou: 

Konzumace bambusových výhonků pomáhá zhubnout – dobré pro dietáře

Je dobré jíst bambusové výhonky? Bambusové výhonky jsou velmi vhodnou potravou pro dietáře . Mají vysoký obsah vlákniny, pomáhají potlačit hlad a mají nízký obsah cukru a kalorií. Navíc nižší poměr sacharidů (sacharidů) ve srovnání s jinými vláknitými potravinami dělá z bambusových výhonků ideální dietní potravinu. 

Bambusové výhonky jsou velmi vhodnou potravou pro dietáře

Konzumace bambusových výhonků pomáhá kontrolovat cholesterol, což je dobré pro srdce

Bambusové výhonky obsahují mnoho důležitých živin a minerálů, jako je selen a draslík, které jsou dobré pro zdraví srdce. Nejen to, bambusové výhonky mají také nízký obsah tuku a kalorií, bohaté na vlákninu, která pomáhá snižovat špatný cholesterol a udržovat efektivní fungování střev. Proces zbavování se přebytečného cholesterolu také pomáhá vyčistit tepny a snížit riziko srdečních onemocnění. 

Konzumace bambusových výhonků posiluje imunitní systém – bojuje proti rakovině

Přítomnost důležitých vitamínů jako: A, C, E, B v bambusových výhoncích napomáhá ke zlepšení obranyschopnosti organismu. Bambusové výhonky jsou navíc bohaté na antioxidanty, které pomáhají eliminovat rakovinotvorné volné radikály, a obsahují přírodní fytosteroly, které pomáhají předcházet růstu a mutaci nádorů. 

Protizánětlivé, antibakteriální díky pojídání bambusových výhonků

Podle mnoha lékařských odborníků mají bambusové výhonky také silné protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají snižovat bolest, snižují zánět a hojí vředy. Chcete-li snížit zánět, můžete bambusové výhonky uvařit k jídlu nebo vymačkat šťávu a aplikovat ji přímo na ránu. 

Na druhou stranu mají bambusové výhonky také antibakteriální a antivirové vlastnosti. Díky tomu jsou bambusové výhonky vynikajícím lékem na bakteriální a virová onemocnění. 

Konzumace bambusových výhonků léčí onemocnění dýchacích cest a žaludku

Jaké jsou výhody konzumace bambusových výhonků? Bambusové výhonky jsou díky svým protizánětlivým vlastnostem velmi účinné i při léčbě onemocnění dýchacích cest jako je dušnost, bronchitida, astma... K použití můžete bambusové výhonky povařit a přidat k nim trochu medu. účinný pro ředění hlenu včel.

Při onemocněních žaludku a střev pomáhá konzumace bambusových výhonků také změkčit stolici a léčit zácpu (kvůli vysokému obsahu vlákniny).

Jíst bambusové výhonky škodlivé pro žaludek?

Bolest žaludku  je onemocnění, které se často stává chronickým nebo se mnohokrát opakuje, takže mnoho pacientů se nechce léčit. Pacienti s bolestmi žaludku musí být velmi opatrní při výběru denních jídel. Měli byste se zdržet jídla i poté, co pacient vyléčil žaludek, aby se omezilo opakování onemocnění. Bambusové výhonky jsou jednou z potravin, které by se lidé s bolestmi žaludku měli vyhýbat, protože bambusové výhonky obsahují hodně kyseliny kyanové (asi 230 mg/kg bambusových výhonků). To je považováno za škodlivou látku pro žaludek, takže lidé s bolestmi žaludku by neměli jíst bambusové výhonky.

Pozor při konzumaci bambusových výhonků

Aby byly bambusové výhonky konzumovány bezpečně, zpracování také snižuje toxiny v bambusových výhoncích a pomáhá tělu lépe absorbovat živiny z tohoto jídla.

Nejezte čerstvé bambusové výhonky příliš často

Zde je několik poznámek při manipulaci s bambusovými výhonky: 

• Bambusové výhonky byste měli mnohokrát omýt vodou, důkladně je povařte, aby se snížily kyanidové toxiny, zabránilo se tvorbě kyanidu a zabránilo se poškození žaludku. 
• Nejezte čerstvé bambusové výhonky příliš často. Obsah vlákniny v bambusových výhoncích je dobrý, ale pokud se jí ve velkém množství a nepřetržitě, může zvýšit riziko neprůchodnosti střev. 
• Nejezte nakládané bambusové výhonky. Bambusové výhonky namočené v octu sice stimulují chuť, ale dělají bambusové výhonky lahodnější a snadněji se konzumují. Při tomto způsobu zpracování však může vzniknout zdraví škodlivý kyanid. Pokud navíc ocet namočíte a bambusové výhonky nejsou kyselé ani žluté, je toxicita ještě vážnější. 

Kdo by neměl jíst bambusové výhonky?

Těhotenství

Bambusové výhonky obsahují kromě živin a minerálů také řadu toxinů. Nejnebezpečnější z nich jsou glykosidy, které jsou schopny produkovat kyselinu kyanovodíkovou, která vyvolává zvracení. Pokud těhotné ženy používají bambusové výhonky, může to způsobit otravu na mnoha úrovních: Zvracení, bolesti břicha, hlavy. Stále neexistuje žádný výzkum, který by dospěl k závěru, že těhotné ženy konzumující bambusové výhonky způsobují fetální toxicitu, ale odborníci stále doporučují, aby těhotné ženy nejedly bambusové výhonky, zejména čerstvé bambusové výhonky. 

Nemoc ledvin

Onemocnění ledvin je obvykle způsobeno bakterií Streptocoques nebo onemocněními, která poškozují cévy do ledvin, jako je vysoký krevní tlak nebo cukrovka. Strava lidí s onemocněním ledvin vyžaduje zvláštní pozornost. Bambusové výhonky bohaté na vápník nejsou dobré pro lidi s chronickým onemocněním ledvin, selháním ledvin.

Bambusové výhonky jsou bohaté na živiny a pokud víte, jak s nimi správně zacházet a používat správné předměty, je tato potravina velmi prospěšná.

Bolení břicha

Žaludeční potíže mají tendenci stát se chronickými a recidivujícími a jen málo lidí se zcela uzdraví. Lidé s bolestmi žaludku by měli dodržovat dietu i po léčbě a jejich žaludek se stabilizoval, aby se zabránilo opakování. Vzhledem k tomu, že bambusové výhonky obsahují velké množství kyseliny kyanovodíkové (asi 230 mg / 1 kg bambusových výhonků), která je toxická pro žaludek, lidé s onemocněním žaludku by bambusové výhonky neměli jíst. 

Pacient s dnou

Pacienti s dnou  musí být opatrní ve stravě, protože může zvýšit hladinu kyseliny močové v krvi a zhoršit onemocnění. Bambusové výhonky zvyšují syntézu kyseliny močové v těle, takže pacienti s dnou se musí těmto potravinám vyhýbat.

Doufejme, že výše uvedené informace pomohly čtenářům odpovědět na otázku „je dobré jíst bambusové výhonky?“. Bambusové výhonky jsou bohaté na živiny a pokud víte, jak s nimi správně zacházet a správně je používat, je tato potravina velmi prospěšná pro vaše celkové zdraví.