Jaké nutriční složky obsahují zelené fazolky, věděli jste?

Zelené fazolky jsou potraviny, které jsou tak známé našemu každodennímu životu. Jako velmi zdravé jídlo obsahují zelené fazolky spoustu antioxidantů a nezbytných živin pro tělo. Takže, víte, jaké je nutriční složení zelených fazolek?

V zelených fazolkách je mnoho zdraví prospěšných látek, jako jsou bílkoviny, vláknina, vitamín E, vitamín C, vitamín B a minerály jako železo, hořčík, vápník,... Chcete-li zjistit konkrétnější nutriční složky živin v zelených fazolkách, přečtěte si prosím článek níže.

Zelené fazolky a nutriční složky v zelených fazolkách

Zelené fazolky jsou široce konzumovanou potravinou

Zelené fazole jsou také známé jako zelené fazole, krátké fazole, čajové boby, zelené fazole a mají vědecký název Vigna radiata. Zelené fazolky jsou bylinné rostliny, rostoucí vzpřímeně a asi 50 cm vysoké, listy jsou na obou stranách chlupaté, květy jsou žlutozelené a vyrůstají v paždí listů. Válcové lusky, obsahující uvnitř mnoho krátkých válcovitých semen, jsou zelené, se žlutou dužinou a klíčkem uprostřed.

Zelené fazolky jsou velmi malé, jen asi 2 - 2,5 mm. Lidé často používají sušené zelené fazolky k výrobě jídla, zpracovávají mnoho různých pokrmů, jako je čaj, koláče, lepkavá rýže, kaše, výživné cereálie nebo naklíčené k výrobě fazolových klíčků.

Zelené fazolky jsou oblíbené jídlo konzumované v asijských zemích, jako je Vietnam, Čína, Thajsko, Indie,...

Mezi nutriční složky v zelených fazolích patří:

• 328 Kcal - 1371 KJ energie;
• 53,1 g sacharidů;
• 4,7 g vlákniny;
• 23,4 g bílkovin;
• 2,4 g tuku;
• 4,8 mg železa;
• 270 mg hořčíku;
• 64 mg vápníku;
• 377 mg fosforu;
• 1132 mg draslíku;
• Další látky: Sodík (6 mg), zinek (1,1 mg), vitamín C (4 mg), vitamíny skupiny B, folát, vitamín K, vitamín E, beta-karoten,...

Nejen to, fazole mungo obsahují také mnoho esenciálních aminokyselin, jako je fenylalanin, lysin, isoleucin, leucin, valin, arginin, ...

Zdravotní přínosy zelených fazolek

Zelené fazolky mají mnoho zdravotních výhod

Zelené fazolky přinášejí mnoho různých zdravotních výhod, konkrétně:

• Pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva : Konzumace zelených fazolek pomůže udržet stabilní trávicí systém, sníží střevní tlak, zabrání vzniku polypů tlustého střeva – riziku rakoviny. Kromě toho zelené fazolky také snižují recidivu rakoviny prostaty a pomáhají předcházet rakovině trávicího traktu.
• Nižší krevní tlak: Vysoký krevní tlak, vysoký krevní tlak zvýší riziko kardiovaskulárních onemocnění. Vysoký obsah draslíku, vlákniny a hořčíku v zelených fazolkách pomůže účinně snížit krevní tlak.
• Dobrá kontrola cukrovky: Zelené fazolky s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin pomáhají zpomalit uvolňování cukru do krve.
• Zlepšuje imunitní systém: Zelené fazolky obsahují karotenoidy a flavonoidy, což jsou dva antioxidanty. Tyto dvě látky pomohou snížit riziko mrtvice, bojovat proti působení volných radikálů v těle.
• Dobré pro srdce: Vysoká hladina špatného cholesterolu může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění . Zelené fazolky pomohou snížit vstřebávání tuků a snížit špatný cholesterol v těle. Nejen to. Draslík v této potravině také pomáhá udržovat dobrou hladinu krevního tlaku a udržuje vám zdravé srdce.
• Dobré pro zrak: Zelené fazolky obsahují karotenoidy zeaxanthin a lutein, které pomohou snížit riziko makulární degenerace, která je příčinou sníženého vidění a funkce očí. Karotenoidy také pomáhají snižovat stres na oči, pomáhají předcházet ztrátě zraku, udržovat dobrý zrak a funkci očí.
• Dobré pro kosti: Vitamín K a vápník v nutričním složení zelených fazolí budou užitečné pro udržení silné kostry, prevenci degenerace kostí a osteoporózy .
• Udržujte žaludek zdravý: Živiny přítomné ve fazolích mungo sníží kyselý reflux žaludku - jícnu, sníží riziko hemoroidů, zácpy a peptických vředů, rychle vyloučí stolici, přispějí k Rychlému odstranění toxinů z těla, napomáhají zlepšení zažívací ústrojí.
• Dobrý odvod tepla: Lidé s horkem v těle mohou jíst kaši ze zelených fazolí nebo čaj ze zelených fazolí, aby se ochladili, protože zelené fazolky jsou sladké, chladivé, netoxické a mají chladivý účinek, ochlazují játra, velmi dobře detoxikují tělo.
• Snížení stresu , úzkosti, stresu: Foláty a karotenoidy, flavonoidy – to jsou látky, které se aktivně podílejí na snižování stresu a deprese .

Možné vedlejší účinky při konzumaci velkého množství zelených fazolek

Dbejte na to, abyste zelené fazolky konzumovali s mírou

• Lektin je látka v zelených fazolkách, která může mít vliv na trávicí systém, např. způsobit nadýmání, zažívací potíže, říhání, ... pokud konzumujete příliš mnoho. Pro snížení obsahu lektinu v této potravině se doporučuje vařit ji při vysoké teplotě nebo ji na delší dobu namáčet ve vodě.
• Rozhodně nejezte zelené fazolky, když máte studené nohy a ruce, bolí vás tělo nebo máte řídkou stolici, konzumace tohoto jídla může onemocnění zhoršit.
• Jíst zelené fazolky na lačný žaludek poškodí žaludek.
• Při užívání orientální medicíny je nutné před konzumací zelených fazolek konzultovat s lékařem, protože může snížit účinek léku.
• Pozor na alergie: Pokud máte po konzumaci zelených fazolek svědivou vyrážku, kopřivku, vyrážku nebo svědění, měli byste přestat používat tuto potravinu a poradit se s lékařem, když budete chtít použít tento typ potravin.
• Fytát – kyselina fytová v zelených fazolích může způsobit nedostatek živin v těle. Kyselina fytová se naváže se zinkem, vápníkem a dalšími důležitými minerály a také zabrání tělu vstřebávat tyto látky.

Nahoře jsou všechny nutriční složky v zelených fazolkách, které  pro vás shrnuje aFamilyToday Blog . Obecně platí, že zelené fazolky mají mnoho dobrých účinků na lidské zdraví. Zelené fazolky však mohou při nesprávném použití stále způsobit některé vedlejší účinky. Pro zajištění zdraví je nutné použití zelených fazolek pro speciální případy konzultovat s lékařem, s odborníkem na výživu použít správnou dávku a mít správný způsob zpracování.