Jaké jsou výhody konzumace durianu? Navrhněte nějaké chutné pokrmy z durianu

Durian je velké ovoce s mnoha nutričními složkami jako jsou vitamíny, tuky, vláknina... Durian je běžný v zemích jihovýchodní Asie a je hojně využíván. Jaké jsou tedy výhody konzumace durianu? Pojďme najít odpověď prostřednictvím tohoto článku!

Durian, známý jako „král ovoce“, je tropické ovoce pocházející z jihovýchodní Asie. Chuť durianu je poměrně těžká a silná, takže ne každý může jíst toto ovoce, ale durian obsahuje více živin než jiné ovoce. Jaké jsou výhody konzumace durianu?

Nutriční hodnota durianu

Durian má velkou velikost, tvrdou vnější skořápku a pokrytou mnoha ostrými ostny. Ve Vietnamu má durian mnoho různých odrůd.

Plody durianu mohou být až 30 cm dlouhé a 15 cm široké, váží od 1 kg do 3 kg. Durianová dužina je žlutá, v závislosti na preferencích každého člověka je možné ji ihned konzumovat nebo zpracovat do dalších pokrmů. Durian je výživné ovoce bohaté na vitamíny, vlákninu a prospěšné rostlinné sloučeniny. Odhaduje se, že ve 243 gramech durianu bude:

• 357 kalorií;
• 66 gramů sacharidů;
• 9 gramů vlákniny;
• 13 gramů tuku ;
• 4 gramy bílkovin;
• Vitamín C: 80 % DV (denní nutriční hodnota).
• Vitamín B6: 38 % DV.
• Thiamin: 61 % DV.
• Mangan: 39 % DV.
• Draslík: 30 % DV.
• Riboflavin: 29 % DV.
• Bronz: 25 % DV.
• Folát: 22 % DV.
• Hořčík: 18 % DV.
• Niacin: 13 % DV.

Durian je ovoce, které obsahuje mnoho živin

Jaké jsou výhody konzumace durianu?

Existuje mnoho otázek o tom, jaký účinek má konzumace durianu, je dobré jíst durian, výhody durianu pro lidské zdraví... V tradiční medicíně Malajsie jej lidé používali Všechny části rostliny durianu, jako jsou kořeny , kůra, listy a příprava léků na mnoho nemocí. Podle výzkumníků nabízí durian řadu zdravotních výhod, a to následovně:

• Snižte riziko rakoviny:  Durian je bohatý na antioxidanty, tyto látky neutralizují volné radikály – hlavní příčinu vzniku a rozvoje rakovinných buněk. Konkrétně extrakt durianu může zabránit  šíření rakoviny prsu .
• Kontrola krevního cukru:  Glykemický index durianu je nižší než u jiného tropického ovoce. Použití durianu proto může pomoci snížit hladinu cukru v krvi, a tím předejít riziku cukrovky nebo srdečních chorob.
• Zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním:  Rostlinné sloučeniny přítomné v durianu pomáhají tělu snižovat  hladinu cholesterolu a předcházet ateroskleróze nebo jiným srdečním onemocněním.
• Proti infekci:  Slupka durianu je bohatá na sloučeniny s protikvasinkovými a antibakteriálními vlastnostmi, čímž pomáhá tělu zvyšovat odolnost proti infekcím...

 Jaké jsou výhody konzumace durianu?

3 lahodná jídla z durianu

Durianový krep

Mezi suroviny patří:

• 3 žloutky.
• Na 300 ml neslazeného čerstvého mléka lze použít 80 ml šťávy z listů pandanu na kůrku a zredukovat 80 ml čerstvého mléka).
• 200 gramů smetany ke šlehání.
• 200 gramů durianu.
• 100 gramů mouky.
• 40 gramů cukru.
• 30 gramů nesoleného másla.
• 30 gramů moučkového cukru.
• 15 gramů kukuřičného nebo tapiokového škrobu.

Tvorba:

Krok 1: Vytvořte kůru.

• Filtrovaná slepičí vejce, oddělte 3 žloutky, přidejte cukr. Máslo zalijte vodou a poté dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil.
• Přidejte čerstvé mléko, dobře promíchejte.
• Do směsi vaječného pudinku prosejeme mouku a kukuřičný škrob/škrob.
• Směs dobře promíchejte, přefiltrujte přes síto, dokud nebude hladká, a poté zakryjte potravinovou fólií.
• Těsto necháme 30 minut odpočívat, zatímco těsto odpočívá, připravte durianovou krémovou náplň.

Krok 2: Udělejte dort.

• Vezměte rozmačkané durianské maso.
• Šlehejte vychladit v lednici a poté pořádně ušlehejte s 30g cukru (při šlehání dávejte pozor, aby se neoddělovala voda).
• Misku se šlehačkou dejte do lednice a po 30 minutách dort potřete.

Krok 3: Zakryjte dort.

• Nepřilnavou pánev dejte na mírný oheň, na pánev potřete vrstvu nesoleného másla.
• Když je pánev rozpálená, naberte do ní naběračku mouky, těsto rovnoměrně a tence rozetřete.
• Když povrch těsta ztuhne, vyndejte ho na talíř. Aby se kůrka nepotrhala, smažte jen z jedné strany.
• Smažte postupně, dokud nezmizí všechno těsto.

Krok 4: Dokončete krep.

• Po usmažení všech skořápek budou dort rolovat.
• Položte kůru na plochý talíř.
• Naberte lžíci šlehačky, pak lžíci durianu. Zakryjte další tenkou vrstvou šlehačky. Podle chuti můžeme dát více melounu nebo více smetany. Dejte na 2 hodiny do lednice a už si můžete pochutnávat na tomto koláči.

Durianový krep je lahodné a výživné jídlo

Durian lepkavá rýže

Jako známé jídlo milovníků thajského jídla by každý, kdo miluje durian, neměl ignorovat tento pokrm z durianové lepkavé rýže. Lepkavá rýže Durian je oblíbená pro svou směs voňavé chuti durianu s bohatým kokosovým mlékem a lepkavou rýží.

Materiály k přípravě jsou následující:

• 450 gramů lepkavé rýže.
• 200 gramů durianového masa.
• 60 gramů cukru.
• 1/2 lžičky soli.

Tvorba:

Krok 1: Lepkavou rýži namočte přes noc, před vařením nasypte lepkavou rýži do košíku, aby okapala, poté přidejte půl lžičky soli a jemně promíchejte.

Krok 2: Durianové maso smíchejte s cukrem, cukr rovnoměrně rozetřete.

Krok 3: Lepkavá rýže je asi 15-20 minut, věnujte pozornost kontrole, zda je rýže uvařená. Poté přidejte rozšlehané durianové maso a cukr.

Krok 4: Hůlkami dobře promíchejte a zakryjte v páře dalších 5 minut.

Grilovaný durian

Grilovaný durian je typickým thajským jídlem. Durian po upečení s žhavým uhlím je vůně a sladkost kondenzovanější, což zvyšuje atraktivní pocit z pokrmu.

Přísada:

• 1 plod durianu.
• Gril a sporák na dřevěné uhlí.

Tvorba:

• Zapalte oheň a když oheň začne hořet, položte celý durian na pánev, není třeba otevírat kůži nebo oddělovat segmenty. Nezapomeňte durian rovnoměrně otáčet, abyste zajistili, že žádná část durianu nevynecháte.
• Čím více budete péct, tím více se kůrka připálí a zčerná, ale nebojte se a pečte dál.
• Když je teplo tak akorát, skořápka sama praskne a odhalí zralý žlutý durian.
• Pokračujte v pečení asi 5 až 10 minut a podle chuti máte rádi více či méně připálené melouny, pečte dále nebo odstavte.
• Nakonec vyjměte durian, odstraňte kůži a vychutnejte si lahodný kousek durianu.

Durian - tropické ovoce oblíbené v zemích jihovýchodní Asie včetně Vietnamu, s vysokým nutričním obsahem durian má mnoho zdravotních výhod. Doufejme, že výše uvedený článek zodpověděl všem otázku, jaký je účinek konzumace durianu , sledujte prosím webovou stránku blogu aFamilyToday a přečtěte si články o zdraví!