Tofu je tradiční pokrm Asiatů a na Západě stále populárnější a pro vegetariány volí alternativu masa. Jaké jsou tedy nutriční přínosy arašídů pro lidské zdraví? Pojďme najít odpověď v následujícím obsahu!
Tofu je jídlo vyrobené ze sójového mléka, které bylo zahuštěno a slisováno do bílých bloků, proces je dost podobný sýru. Nicméně, stejně jako ostatní rostlinné potraviny, obsahuje sójové boby některé toxiny.
Nutriční složení tofu
Tofu je rostlinný protein, vyrobený z této fazole poté, co prošel procesem namáčení, drcení a vaření. Z tekuté formy sójové mléko zhoustne a stane se z něj tofu.
Tofu obsahuje mnoho živin, které jsou pro tělo prospěšné
Tofu má nízký obsah sacharidů a neobsahuje lepek, mléčné výrobky ani cholesterol. Jedná se o poměrně oblíbené veganské jídlo pro ty, kteří dodržují specializovanou dietu.
Nutriční složky ve 100 g tofu zahrnují:
Většina nutričních složek tofu jsou nenasycené tuky, takže je velmi dobré pro kardiovaskulární systém, zatímco nasycené tuky si udržují jen velmi nízkou hladinu. Tofu je také skvělým zdrojem vápníku a železa pro tělo, splňující denní potřebu 5 % draslíku.
Jaké jsou nutriční výhody tofu?
Nutriční složení tofu obsahuje isoflavony, fytoestrogen, který má podobný účinek jako hormon estrogen, který poskytuje řadu zdravotních výhod, jako jsou:
Klinické studie prokázaly, že nutriční složení tofu podporuje všechny výše uvedené benefity, kromě prevence osteoporózy .
Tofu pomáhá zvyšovat paměť, snižuje riziko rakoviny konečníku
Souvislost isoflavonů s prevencí osteoporózy vyžaduje více dlouhodobých studií, aby byla přesvědčivá. Obecně platí, že bílkoviny v nutričním složení tofu také přispívají k obnově a růstu kostí.
Některé studie navíc ukázaly, že nutriční složení tofu má následující účinky:
Riziko alergií a nežádoucích účinků při užívání tofu
Jak bylo uvedeno výše, sójové boby jsou jako jiné rostlinné potraviny, takže složky uvnitř obsahují také toxiny, které způsobují řadu stavů, jako jsou:
Alergie
Nutriční složení tofu je hlavní příčinou alergií u dětí i dospělých. Alergie na sóju se obvykle objeví v dětství a většina sama odezní v dospělosti. Lidé, kteří jsou alergičtí na luštěniny, mléko, pšenici nebo jiné potraviny, mohou také reagovat na sóju.
Některé složky tofu mohou způsobit alergie u dětí i dospělých
Příznaky alergie na sóju jsou obvykle mírné, jako je svědění v ústech nebo vyrážka, které, pokud jsou závažné, mohou vést k závažným, život ohrožujícím reakcím, jako je anafylaxe.
Vedlejší efekty
Některá antidepresiva mohou interagovat s fermentovanými sójovými produkty kvůli vysokým hladinám aminokyseliny tyraminu. Lidé užívající tento lék by měli omezit příjem tyraminu na 6 mg nebo méně. Porce tofu obvykle obsahuje 1-5mg v závislosti na délce fermentace.
Lidé užívající warfarin na ředění krve by se také měli vyhýbat sójovým produktům, které mohou ovlivnit účinnost léku.
Výše uvedený obsah vám částečně pomohl lépe pochopit nutriční složení tofu a také skvělé využití, které přináší. Doufám, že tento článek pomůže při výběru zdravých potravin pro vás a vaši rodinu.
aFamilyToday Health – Ústřice jsou lahodným pokrmem, který miluje mnoho lidí. Je však bezpečné jíst ústřice během těhotenství?
Strava hraje klíčovou roli při zotavení se zlomenin žeber. Zjistěte, co jíst a čemu se vyhnout pro rychlejší hojení.
Kimchi je fermentovaná potravina, která může být pro těhotné ženy prospěšná, pokud se konzumuje správně.
Treska je druh mořské ryby s nízkým počtem kostí a sladkou chutí. Jikry z tresky jsou lahodné a výživné.
Během těhotenství se doporučuje, aby ženy zahrnuly mořského vlka do své stravy pro nutriční výhody. Objevte úžasné přínosy, které mořský vlk nabízí pro zdraví těhotných žen a jejich vývoj plodu.
Je pro těhotné ženy bezpečné jíst krevety? Zjistěte, jaké výhody a rizika krevet přinášejí během těhotenství.
Mořské plody poskytují dětem spoustu výživy, ale nenecháváte své miminko jíst mořské plody libovolně, ale naučte se, kdy dát dětem mořské plody, aby se vyhnuly alergiím.
Černá sezamová semínka, známá také jako černá sezamová semínka, jsou bohatá na nezbytné živiny a mají pozitivní účinky na lidské zdraví.
Duhová dieta, známá také jako Eat the rainbow, je kombinací mnoha různých druhů ovoce a zeleniny. Tento způsob stravování nabízí řadu zdravotních výhod. Chcete-li se o této dietě dozvědět více, přečtěte si následující článek.
aFamilyToday Health – Těhotným matkám při konzumaci jackfruitu pomůže dosáhnout dobrého zdraví pro ně i jejich nenarozené děti.
V současnosti je obezita hlavní příčinou dětského rizika srdečních chorob a cukrovky, ale nevěnuje se jí patřičná pozornost.
Když má dítě nadváhu, měli byste upravit jídelníček, zvýšit fyzickou aktivitu a hlavně nevyvíjet nátlak a neosočovat vzhled miminka.
aFamilyToday Health – Lékořice jako bylina není bezpečná pro zdraví plodu. Znalost jeho škodlivých účinků pomáhá těhotným ženám mít bezpečné těhotenství.
Mateřské mléko má mnoho výhod pro matku i dítě. Kojení je dobré nejen pro celkový vývoj miminek a dětí, ale přináší i mnoho skvělých výhod pro maminky jako je snížení rizika rakoviny či deprese, oddálení menstruačního cyklu atd. atd.
Každý chce mít zdravé a chytré miminko. Jaké tipy tedy pomohou těhotným ženám dosáhnout tohoto očekávání? Pojďme to zjistit s aFamilyToday Health
Zjistěte na webu aFamilyToday Health konkrétní časy, kdy můžete dát svému kojeneckému kojenci pít vodu, aby nenarušovala schopnost vašeho dítěte vstřebávat živiny.
aFamilyToday Health – Česnek se po dlouhou dobu stal nepostradatelným kořením ve vietnamských rodinných jídlech. Na co těhotné ženy myslet při konzumaci česneku?
Banány patří mezi ovoce bohaté na základní živiny a minerály a jsou prospěšné pro kojící matky.
Chcete-li najít odpovědi na své otázky, když se poprvé stanete rodičem, připojte se k aFamilyToday Health a získejte informace o výživě pro děti do 1 roku!
Připojte se k aFamilyToday Health, abyste se dozvěděli o nutričních potřebách vašeho dítěte v prvních letech, abyste mu pomohli mít zdravé tělo a dobrou odolnost.
Přesné údaje o kaloriích v kuřecích prsou 2024. Zjistěte kolik bílkovin obsahuje 100g kuřecích prsou a jak využít jejich výživové benefity pro hubnutí a svalový růst.
Objevte nejnovější výhody jasmínového čaje pro zdraví srdce, prevenci rakoviny a hubnutí. Zjistěte, kdo by se mělo pití tohoto aromatického nápoje vyvarovat.
Objevte nejnovější zdravotní přínosy jasmínového čaje podle aktuálních studií. Silné antioxidanty, prevence civilizačních chorob a tipy pro optimální přípravu. Ideální volba pro <strong>zdravotní účinky</strong> a vitalitu.
Objevte nejnovější verzi receptu na řecký jogurt s ovocem a granolou. Naučte se výrobní postupy krok za krokem včetně tipů pro optimalizaci výživové hodnoty a praktické tabulky s přehledem ingrediencí.
Kompletní průvodce křečemi rukou: odhalte nejnovější poznatky o příčinách, účinné léčbě a <strong>prevenci křečí</strong>. Zjistěte, jak optimalizovat životosprávu proti svalovým křečím.
Objevte 7 moderních snídaňových kombinací s řeckým jogurtem podle nejnovějších trendů ve výživě. Ideální volba pro zdravý životní styl a efektivní hubnutí.
Kolik kalorií obsahuje 100g melounu v nejnovějších měřeních? Objevte aktuální nutriční hodnoty, srovnání odrůd a 5 klíčových benefitů pro zdraví.
Objevte nejnovější trendy finger food party 2024! Naučte se jak profesionálně připravit prstové občerstvení, vybrat trendy menu a optimalizovat prostor pro dokonalý zážitek.
Komplexní průvodce konzumací rybí omáčky během těhotenství. Zjistěte výhody, rizika a bezpečné způsoby užívání pro zdraví matky a dítěte.
Objevte nejúčinnější potraviny pro zvýšení výšky podle nejnovějších výzkumů. Zjistěte, jak <strong>vápník</strong>, <strong>vitamín D</strong> a <strong>bílkoviny</strong> ovlivňují růst kostí a jak je zařadit do jídelníčku.
