Jak vyrobit lahodné nízkotučné paparoti s mexickou příchutí

Slavný mexický dort Papparoti roztaví srdce milovníků sladkostí. Jak vyrobit měkké, piškotové, máslové dorty Paparoti, prozradíme již brzy.

Papparoti je také známý jako „mexické kávové buchty“. Tento dort pochází z Mexika a je oblíbený v Malajsii. Papparoti dort má měkkou, zlatohnědou vnější vrstvu, křupavou, sladkou a mastnou texturu, komplexní aroma másla a kávy, které uchvátí mnoho milovníků sladkostí. Jak vyrobit dort Paparoti je také velmi jednoduché a lze jej provést doma pomocí metod, které budou odhaleny níže. 

Původ Paparoti

Papparoti je slavný chléb, který pochází z Mexika, ale je dobře známý v Malajsii - která je považována za "cukrářský ráj" Asie. Paparoti se vyrábí z hlavních složek mouky, másla, mléka, kávy a sýra. Díky tomu má tento koláč také mimořádně atraktivní a neodolatelnou vůni, zvláště když křupavé horké koláče právě vytáhly z trouby. 

Po uvedení do Vietnamu byl dort Paparoti mírně upraven, aby vyhovoval chuti Vietnamců. V současné době existují 4 oblíbené příchutě Paparoti: slané máslo, sladké máslo, čokoláda a zelený čaj. 

Papparoti dort pochází z Mexika

Kolik kalorií obsahuje Paparoti?

Množství kalorií v Papparoti závisí na ingrediencích, velikosti, objemu a také na individuálním způsobu výroby Papparoti. Normálně potřebuje standardní Papparoti dort 3 části: kůrku, náplň a kávovou polevu. S hlavními složkami odborníci na výživu vypočítali průměrný obsah kalorií v 1 koláči Papparoti asi 180 - 200 kcal. Kromě toho bude nutriční obsah ve 100 g koláče Paparoti zahrnovat: 200 kalorií, 42 % škrobu, 52 % tuku a 6 % bílkovin. 

Tloustne vás po jídle Paparoti?

Na základě kalorií v koláči Papparoti je vidět, že pokud sníte pouze 1 koláč denně, kalorie nehrají příliš mnoho ve srovnání s potřebou těla (pouze 1/10). Takže po konzumaci dortu Papparoti neztloustnete. Hlavními složkami při výrobě dortů ze škrobu, cukru, vajec, mléka a másla jsou však všechny potraviny s bohatými zdroji energie, které lze snadno přebytek a akumulovat, což způsobuje přibírání na váze, obezitu a cukrovku . 

Když budete jíst hodně Paparoti, můžete ztloustnout

Dokáže Paparoti udržet na dlouhou dobu?

Díky čerstvým surovinám nezůstane Paparoti příliš dlouho stranou. Podle profesionálních pekařů by dorty Paparoti měly být ponechány pouze 1-2 dny po upečení. Pokud to všechno nesníte, můžete to uchovat v lednici. Až budete jíst příště, stačí dát koláč do trouby nebo mikrovlnné trouby asi na 5 minut, abyste si pochutnali. 

Jak udělat standardní dort Paparoti, jíst bez tuku

Tradiční recept Paparoti

Materiál na pečení:

Koláčová kůrka:

• Pšeničná mouka: 270 g;
• Jemný cukr: 40 g;
• Sůl: 3 g;
• Líhnutí kvasnic: 5g;
• Čerstvé mléko bez cukru: 120 ml;
• Sušené mléko: 15 g;
• Slepičí vejce: 1 vejce;
• Máslo: 40 g.

Náplň do dortu:

• Slané máslo: 80 g;
• Cukr: 30 g;
• Vanilka: 1/2 lžičky.

Kávový povlak:

• Máslo: 35 g;
• Jemný cukr: 40 g;
• Sušené mléko: 10 g;
• Slepičí vejce: 1/2 vejce;
• Koncentrovaná káva: 1 balení po 10 mg.

Jak vyrobit tradiční paparoti

Jak vyrobit dort:

Krok 1: Uhněteme těsto

Smíchejte droždí s teplou vodou a dobře promíchejte, zalijte čerstvým mlékem a promíchejte. Do mísy dejte 270 g mouky, 40 g cukru a 1/2 lžičky soli a zalijte výše uvedenou směsí, míchejte, dokud těsto nezhoustne a neabsorbuje všechnu vodu, poté rozklepněte vejce. Těsto hněteme velmi hladce po dobu 15 minut, dokud se těsto nelepí na ruce, poté přidejte máslo a pokračujte v hnětení. Směs těsta po uhnětení musí být tuhá, pružná a hladká. Těsto přendejte do mísy a přikryjte, nechte 1 hodinu odpočívat, aby těsto vykynulo. Poté těsto vyjměte, přitlačte, aby se snížily vzduchové bubliny. Těsto rozdělte na malé kuličky o hmotnosti asi 60 g a poté je srolujte a nechte 10 minut působit. 

Krok 2: Smíchejte náplň a vytvarujte dort

Do mísy přidejte 80 g osoleného másla, vanilku a 30 g cukru a míchejte do hladka. Odeberte správné množství náplně a vložte ji do středu těstové koule a poté ji vymačkejte kolem úst dortu, aby náplň nevytekla. Dort položte na tác vyložený voskovým papírem a inkubujte 1 - 1,5 hodiny, aby dort nakynul. 

Krok 3: Smíchejte potah, upečte koláč

Do mísy nasypte 40 g cukru, 35 g másla, šlehejte, dokud se nerozpustí. Přidejte vejce a dobře promíchejte. Zbývající ingredience dejte do mísy a míchejte, dokud nebude směs hladká a dobře spojená. Nalijte směs do sáčku se stěrkou. Krém ve tvaru spirály vymačkejte zevnitř k vnější straně dortu. Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů Celsia na 15 minut. Zralé Papparoti budou mít sytě zlatohnědou barvu, provoněné kávou a máslem. Při jídle je koláč provoněný vůní másla a kůrka je křupavá a rozpouští se v ústech.

Jak vyrobit dietní paparoti

Přípravné materiály:

• Pšeničná mouka: 335 g;
• Instantní kávový prášek: 1 čajová lžička;
• nesolené máslo: 55 g;
• Líhnutí kvasnic: 5g;
• Slepičí vejce: 60 g;
• Kravský sýr pro smích: 60 g;
• Čerstvé mléko bez cukru: 100 ml;
• Dietní cukr: 75 g;
• Sůl: 1/2 lžičky;
• Olej na vaření: 1 polévková lžíce.

Jak vyrobit dort Paparoti s použitím dietního cukru

dělá:

• Krok 1: Ohřejte čerstvé mléko bez cukru, nalijte droždí, dobře promíchejte a nechte 10 minut odstát. Poté přidejte 1/2 vejce, rozpuštěné máslo, 300 g mouky a 2 lžíce oleje na vaření a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
• Krok 2: Pomocí mixéru na těsto šlehejte těsto, dokud nebude hladké a elastické. Inkubujte těsto 1 hodinu. 
• Krok 3: Smíchejte horkou vodu s kávovým práškem. V jiné míse smíchejte máslo a cukr, šlehejte do nadýchané a světle zlaté barvy. Přidejte zbývající vejce, 10 ml neslazeného čerstvého mléka a kávovou směs a dobře promíchejte. Přidejte 35 g mouky a míchejte, dokud není směs hladká, poté ji vložte do sáčku zmrzliny a uložte do lednice.
• Krok 4: Po první inkubaci těsta vyjměte a prohněťte, abyste vytlačili všechen vzduch. Těsto rozdělte na stejné díly a vyválejte z nich kuličky. Přikryjte vzduchotěsnou utěrkou a nechte těsto odpočinout. Po 10 minutách těsto rozválejte a do středu kůrky vložte sýr a poté jej vyválejte do koule. 
• Krok 5: Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 10 minut na 180 stupňů Celsia. Koláč dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 160 stupních Celsia 15 minut. Vypněte fritézu a vyndejte dort, abyste si pochutnali. 

Jak jíst Paparoti bez obav z tuku

Jíst hodně koláčů jako Paparoti může zcela způsobit obezitu . Stále však existuje způsob, jak to omezit, a to jíst Paparoti pouze k snídani, místo toho, abyste je jedli večer před spaním. Dort jezte pouze 1-2x týdně. Pokud je dort velký, lze jej rozdělit na několik porcí nebo sdílet s příbuznými a přáteli. To vám pomůže kontrolovat množství koláčů, které jíte.

Kromě toho byste měli vypít dostatek 2 litrů vody denně, vytvořit si rozumný a výživný jídelníček, kombinovat pravidelné cvičení ke spalování přebytečného tuku. Lidé s nadváhou, obezitou nebo cukrovkou by mnoho z těchto koláčů neměli jíst.

Výše je návod, jak udělat lahodný dort Papparoti bez obav, že ztloustnete. Chcete-li podpořit spalování přebytečných kalorií a také zabránit cukrovce při konzumaci velkého množství koláčů a koláčů, měli byste přidat čaje pro čištění teplem, detoxikační čaje, funkční potraviny na podporu odbourávání tuků a snížení cukru. dostupné v systému aFamilyToday Blog s mnoho atraktivních nabídek.