Jak vyrobit hladký, krémový a lahodný tvarohový jogurt

Podrobný návod, jak si doma vyrobit lahodný atraktivní tvarohový jogurt jednoduchými, rychlými a snadnými kroky. Klikněte pro sledování a pojďme na to hned teď!

Sýrový jogurt je známý také jako Dalatská specialita, atraktivní dezert spojením jogurtu a typické mastné chuti sýra. S použitím přidání minerálů, které pomáhají tělu bojovat proti nemocem, zvyšují odolnost. 

Výroba tvarohového jogurtu doma je úplně jednoduchá záležitost. V následujícím článku se s vámi aFamilyToday Blog podělí o to, jak si vyrobit jednoduchý tvarohový jogurt doma, abyste jej mohli použít.

Jaké jsou ingredience v jogurtu?

Jogurt je čerstvé kravské mléko nebo kondenzované mléko smíchané podle fermentované receptury s kmenem prospěšných bakterií pro střeva. Tento proces je přeměna laktózy na glukózu a poté na kyselinu pyrohroznovou a nakonec na kyselinu mléčnou.

Sýrový jogurt má mnoho nutričních hodnot pro zdraví

Proto je považován za jeden z dezertů s velmi vysokou nutriční hodnotou a zdraví prospěšný, protože obsahuje látky jako:

• Syrovátkové a kaseinové proteiny jsou bohaté na esenciální aminokyseliny a podporují dobrou stravitelnost.
• Nasycené tuky poskytují až 400 různých typů mastných kyselin.
• Jogurt obsahuje velké množství vitamínů a minerálů jako jsou: Vitamín B12 , vápník, fosfor, riboflavin.
• Probiotika pomáhají posilovat imunitní systém, snižují hladinu cholesterolu a zlepšují trávení.

Zdravotní přínosy jogurtu

Jogurt má vysokou nutriční hodnotu, obsahuje bílkoviny, esenciální aminokyseliny, zejména lisin, glucid, lipid, minerální soli a vitaminy skupiny A a B. Zvláštností jogurtu je, že kromě jeho hodnoty může výživa také podpořit léčbu nemocí, konkrétně střevních onemocnění. Jogurt dodává tělu velké množství prospěšných bakterií, pomáhá chránit trávicí systém a zvyšuje odolnost. 

Podle výzkumu bylo zjištěno, že jogurtové bakterie mohou žít v lidském střevě a mají zdravotní přínosy. Když jíme jogurt, zavedeme do těla bakterie mléčného kvašení, které rozloží laktózu na kyselinu mléčnou. To může změnit pH střevního prostředí, zvýšit schopnost absorbovat živiny z potravy.

Jíst jogurt vám pomůže mít hladkou pokožku

Ve věku 25 - 30 let se pod vlivem slunečního záření, prostředí a výživy... Vaše tělo začíná projevovat suchou, opálenou, stárnoucí a méně hladkou pokožkou . V tomto případě vám jogurt může pomoci přirozeně bojovat proti stárnutí.

Jak si vyrobit lahodný sýrový jogurt doma

Abyste si mohli vychutnat lahodný sýrový jogurt se správnou chutí, aniž byste museli chodit do obchodu, což je časově náročné a nemusí být bezpečné pro potraviny, vyzkoušejte způsoby, jak vyrobit sýrový jogurt přímo zde. Tady je dům!

Tradiční sýrový jogurt

Ingredience na výrobu tradičního sýrového jogurtu:

• Sýr: 100 g (6 kusů).
• Jogurt bez cukru: 200 g (2 krabičky).
• Kondenzované mléko: 380 g (1 krabice).
• Čerstvé mléko bez cukru: 440 ml.
• Filtrovaná voda: 400 ml.

Návod, jak udělat nejjednodušší tvarohový jogurt:

Krok 1: Uvařte sýr.

Nejprve dejte do hrnce 400 ml přefiltrované vody, 100 g sýra a přiveďte k varu, za stálého míchání můžete vařit, aby se sýr rozpustil. Když je sýr úplně roztavený, vypněte oheň a přefiltrujte přes sítko, aby byl sýr hladší. 

Krok 2: Vmíchejte jogurt.

Do hrnce s vařeným sýrem můžete postupně vložit: 1 plechovku kondenzovaného mléka, 440 ml neslazeného čerstvého mléka, 2 krabičky ženského jogurtu a dobře promíchejte, poté směs přefiltrujte přes sítko, dokud nebude hladká. Když je směs hladká a teplá, nalijte ji do sklenic od jogurtu.

Jak vařit lahodný jogurt

Krok 3: Inkubujte jogurt.

Chcete-li uvařit jogurt, připravte si velký ručník, umístěte hrnec do středu ručníku a nalijte teplou vodu. Poté vložte sklenice od jogurtu do hrnce, zakryjte víkem, přikryjte ručníkem a inkubujte 6-8 hodin.

Hotové výrobky: Jogurt se sýrem je jemný, při konzumaci ucítíte lehkou nakyslou chuť jogurtu a snoubí se s tukovým aroma sýra. Jogurt je nejlepší, když se jí studený, to je rozhodně výborný dezert.

Jak vyrobit žlutý sýrový jogurt

Připravte si materiály:

• Pomerančový sýr: 10 g.
• Neslazené kravské mléko: 1,2 litru.
• Kondenzované mléko: 380 g.
• Jogurt bez cukru: 200 g.
• Cukr: 3 polévkové lžíce.

Kroky k výrobě žlutého sýrového jogurtu:

Krok 1: Uvařte mléčnou směs.

• Do hrnce dejte 1,2 litru kravského mléka, na středním plameni za stálého míchání přiveďte k varu, aby se nepřichytilo ke dnu. Po uvaření ještě 5 minut povařte, sporák můžete vypnout. 
• Přidejte 1 plechovku kondenzovaného mléka a dobře promíchejte, aby jogurt provoněl, přidejte do hrnce 100 ml smetany ke šlehání.
• Mísa obsahuje 10g sýra, přidáte 30ml mléka z varné směsi a mícháte, dokud se sýr nerozpustí, poté přidejte do mléčné směsi v hrnci a dále míchejte. 
• Nakonec přidejte 3 lžíce cukru a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Uvařte jednoduchou jogurtovou směs

Krok 2: Vmíchejte jogurt.

Mléčnou směs necháte vychladnout na 47oC a poté přidáte 2 sklenice neslazeného mléka pokojové teploty, jemně a důkladně promícháte, aby se droždí a mléko promíchaly.

Krok 3: Inkubujte jogurt.

Mléčnou směs dejte do nádoby ještě teplou, poté ji vložte do polystyrenové nebo ledové krabice a sklenici od jogurtu přikryjte papírem. Vroucí vodu nalijete do hrnce nebo nádoby s poklicí, která odpovídá prostoru uvnitř, poté ji vložíte do nádoby, přikryjete pokličkou, přikryjete ručníkem a inkubujete 12 hodin.

Hotové výrobky: Žlutý sýrový jogurt je po vyrobení extrémně jemný, efektní žluté barvy. Jogurt je bohatý a voňavý, jedná se o lahodný dezert, který si zamiluje celá vaše rodina.

Pozor při výrobě sýrového jogurtu

Některé věci, které musíte mít na paměti, abyste získali lahodný sýrový jogurtový produkt, jsou následující:

• Stejně jako běžný jogurt, když vaříte kondenzované mléko, čerstvé mléko se sýrem, stačí ho ohřát, neohřívejte ho příliš, protože pak můžete přidat jogurtové droždí, pokud je příliš horké, kvasící bakterie mohou zemřít. a jogurt selhal.
• Pokud jste nechtěně nechali směs být příliš horká, musíte počkat, až vychladne, a poté přidat jogurt.
• Při vaření jogurtu nezapomeňte tuto polystyrenovou nádobu utěsnit.
• Než začnete s jeho výrobou, musíte jogurt vytáhnout z lednice, ale ne více než 2 hodiny mimo pokojovou teplotu, protože po delší době bude hotový produkt viskózní.

Jogurt můžete uvařit i v rýžovaru

Sýrový jogurt je výživná potravina s mnoha živinami, které jsou prospěšné pro střeva a zdraví. Jogurt je nejen lahodný a chladivý, ale pomáhá i zkrášlovat pokožku a udržovat ji v kondici. Výše uvedený blog aFamilyToday s vámi právě sdílel, jak si vyrobit tvarohový jogurt doma. Podívejte se na to a vyzkoušejte to! Hodně štěstí!