Jak udržet zeleninu čerstvou a lahodnou po celý měsíc?

Způsob, jak uchovat čerstvou zeleninu pro pozdější použití, je jedním z tajemství žen na trhu, protože pomáhá ušetřit čas, když chodí na trh nakupovat zeleninu každý den, a má vždy čerstvou zeleninu na vaření doma.

Jak uchovat čerstvou zeleninu vám pomůže ušetřit čas, kdy musíte často nakupovat na trh, zkrátí dobu přípravy surovin na vaření, když je zelenina v domě dostupná a stále čerstvá.

Obvykle, pokud budete zeleninu uchovávat v lednici jen pár dní, zvadne a sníží se její čerstvost, zvláště zelenina, která je při každodenním používání velmi zdraví prospěšná . Přidejte se k nám a přidejte jednoduché a efektivní způsoby konzervace zeleniny právě zde!

Důvod, proč zelenina při skladování v lednici ztrácí svou čerstvost

U čerstvé zeleniny, která byla právě sklizena, stále probíhá metabolismus a dýchání. K provádění těchto procesů potřebují určité množství vody. Pokud tedy zeleninu vložíte přímo do lednice, bude se velmi rychle táhnout kvůli dehydrataci. A příliš těsné balení způsobí, že zelenina nebude moci dýchat, což způsobí rychlé hnití.

Výše uvedenou metodu byste neměli používat k uchování zeleniny v rodině. Ke konzervaci zeleniny by se měly používat následující způsoby:

Důvody, proč skladovat zeleninu, která není čerstvá, v lednici

Jak uchovávat zeleninu v lednici po dlouhou dobu

Toto jsou běžné způsoby použití přísad, které jsou dostupné v rodinách. Pojďme si vzít do kapsy způsoby, jak uchovat živiny v zelenině právě zde!

Jak skladovat s igelitovým sáčkem?

K zabalení zeleniny před uložením do lednice musíte použít PP plastové sáčky. To udrží vlhkost a omezí dehydrataci zeleniny, což ji pomůže uchovat po dlouhou dobu a zůstat čerstvé. 

Jak konzervovat zeleninu papírem

K zabalení zeleniny před uložením do lednice použijte suché papírové utěrky, noviny, psací papír atd. Jedná se o jednoduchý, ale mimořádně účinný způsob, jak uchovat zeleninu čerstvou po dobu 1 týdne, zejména u těch s listy, které je obtížné udržet čerstvé co nejdéle.

Konkrétně vezmete zeleninu omýt, okapat a poté ji vložíte do igelitového sáčku, poté ji zakryjete papírem a poté ji vložíte do skříně. Zvláště použití této metody pro zelenou zeleninu vám zajistí čerstvost za týden.

Pro skladování používejte vyhrazené nádoby na zeleninu

To pomůže zelenině zachovat živiny a čerstvost zeleniny. S těmito specializovanými nádobami na zeleninu v chladničce je můžete mnohokrát znovu použít. Po každém použití jej stačí vyčistit do sucha pro další použití, čímž ušetříte peníze.

Jak uchovat zeleninu pomocí speciální krabice

Dávejte pozor při skladování zeleniny 

V jídlech jsou zelenina potraviny, které tělu poskytují vlákninu a vitamíny. Takže u výše uvedených způsobů konzervace zeleniny byste měli věnovat pozornost několika následujícím věcem, které vám pomohou udržet živiny v zelenině.

Upravte teplotu, aby se zelenina vhodně skladovala

To, jak zeleninu úspěšně či nekonzervovat, také velmi závisí na teplotě v lednici. Nejvhodnější, aby zelenina zůstala dlouho čerstvá, je 3oC až 9oC. V současné době je také každá lednice navržena se samostatnou přihrádkou pro skladování zeleniny při předem nastavené teplotě. Zeleninu stačí správně zabalit a uložit do vyhrazené přihrádky.

Poškozenou nebo rozdrcenou zeleninu vyhoďte

Poškozené části zeleniny často produkují plyn ethylen, který způsobuje, že zelenina urychluje své přirozené zrání a rychleji se kazí. Proto je nezbytné poškozené části zeleniny odstranit. 

Je potřeba třídit zeleninu 

Každý druh zeleniny bude mít jiný způsob uchování zeleniny a jinou dobu. Zeleninu je tedy potřeba roztřídit do samostatných sáčků nebo krabic a poté je dát do lednice, aby se uchovala. 

Zejména u rychle zrající zeleniny budou produkovat etylen. Způsobí to, že zabalené potraviny urychlí zrání a zkrátí dobu skladování jiné zeleniny. Proto je nutné před uložením třídit!

Vyvarujte se skladování mokré nebo nakrájené zeleniny v lednici

Jakmile je zelenina nakrájená, je náchylnější ke zkažení, čímž se rychle snižuje její čerstvost. Jak tedy uchovat zeleninu po dlouhou dobu, také je třeba dbát na to, abyste ji nerozsekali, proto si celou hlízu ponechte na uskladnění. 

Už jste viděli zmrzlý led v mrazáku? Když je zelenina stále mokrá, uchovávání v chladničce způsobí poškození listů následující den. Pokud myjete zeleninu, je třeba ji scedit, zabalit do sáčku a papíru podle výše uvedeného způsobu a poté vložit do chladničky k uskladnění. 

Jak uchovávat zeleninu v mrazáku

Chcete-li zeleninu uchovat déle, musíte ke konzervaci použít mrazicí oddíl v chladničce. Zejména se zeleninou, jako je kukuřice, mrkev, kedlubna, bok choy, hořčice, zelené fazolky, hrášek, ...

Nejprve musíme umýt zeleninu, kterou je potřeba uložit do mrazáku. Odstraňte poškozené části, odřízněte stonky a kořeny. Poté vařte 3 minuty a poté vyjměte a namočte do ledové vody.

Poté vyndejte a sceďte, osušte čistým papírem. Poté vložte do nádob na potraviny nebo vakuové sáčky a poté vložte do mrazicího oddílu. 

Když ho potřebujete použít, musíte ho pár hodin před tím vynést ven, aby se přirozeně rozmrazilo, nebo použijte mikrovlnnou troubu k rychlému rozmrazení.

Jak skladovat zeleninu v mrazáku?

Výše jsou uvedeny způsoby, jak uchovat užitečnou zeleninu a ovoce Blog aFamilyToday shrnul. Doufáme, že prostřednictvím tohoto článku získáte další tipy, jak uchovat čerstvou zeleninu pro vaši rodinu.