Jak udělat domácí máslový krém hladký, bohatý na živiny

Avokádová zmrzlina je dezert, který mnoho lidí miluje kvůli jeho mastné, lahodné a chladivé chuti. Navíc je to také zdravé jídlo díky výhodám, které avokádo přináší. Jak tedy máslový krém ztížit?

Chcete-li vyrobit standardní hladký máslový krém, přečtěte si následující článek, kde se dozvíte, jak vyrobit máslový krém s mnoha různými příchutěmi v kombinaci s mnoha čerstvým a výživným ovocem.

Kolik kalorií v máslovém krému? Účinek másla

Nutriční hodnota másla a smetany z másla

 Avokádo obsahuje mnoho živin a má mnoho zdravotních výhod

100 g avokáda (asi polovina avokáda) poskytuje 160 kalorií, kromě toho obsahuje také mnoho dalších živin, jako jsou:

• Tuky: 14,7 g;
• Sacharidy: 8,5 g;
• Vláknina: 6,7g;
• Bílkoviny: 2g;
• Sodík: 7 mg.
• Avokádo je také bohaté na další živiny, jako je vitamín B2, vitamín B9, vitamín C, vitamín E, vitamín K, měď, hořčík a mangan.

Nicméně tyčinka máslového krému má asi 220 kalorií díky přidání přísad, jako je cukr, mléko a vejce.

Zdravotní přínosy avokáda

Množství tuku, které tvoří 3/4 hmotnosti avokáda, jsou především mononenasycené mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví.

Konzumace avokáda nezvyšuje cholesterol, ale má také účinek na snížení cholesterolu v krvi, což je velmi užitečné pro lidi s poruchami cholesterolu v krvi.

Kyselina listová v avokádu pomáhá předcházet cukrovce u žen snížením aterosklerózy, snížením mikrovaskulárního poškození způsobeného komplikacemi diabetu.

100 g avokáda obsahuje 6,7 g vlákniny, z toho rozpustná vláknina tvoří 25 % a pomáhá krmit přátelské střevní bakterie ve střevech.

Kromě toho má avokádo také účinek v boji proti rakovině prostaty, chrání oči, snižuje příznaky artritidy a zejména pomáhá zhubnout...

Způsoby, jak udělat máslový krém hladký, pružný

Jak vyrobit máslový krém se smetanou ke šlehání 

Smetana ke šlehání je důležitou složkou při výrobě máslového krému

Přísada

• Zralé avokádo: 3;
• Kokosové mléko: 3 polévkové lžíce;
• Čerstvé mléko: 150 ml;
• Kondenzované mléko: 190 g;
• Smetana ke šlehání: 200 ml;
• Cukr: 1 polévková lžíce.

Nástroj

Mixér, šlehač vajec, forma na zmrzlinu, nůž, lžíce…

Kroky

Krok 1: Předběžné máslo

• Avokádo omyjeme, rozpůlíme a zbavíme semínek, lžící nabíráme dužinu avokáda do misky.

Krok 2: Rozmixujte máslo

• Mixér umyjte dočista, vložte do něj všechno máslo, tři lžíce kokosového mléka, 190 g kondenzovaného mléka, 150 ml čerstvého mléka, přikryjte a mixujte 5 minut, dokud nebude směs hladká.

Krok 3: Připravte smetanovou směs

• Do čisté mísy dejte 200 ml smetany ke šlehání a 1 lžíci cukru, poté šlehačem vyšlehejte směs do nadýchané hmoty.
• Poté do mísy se šlehačkou nalijte přemačkané máslo, pomocí stěrky směs promíchejte zdola nahoru, aby se smetana a máslo zcela promíchaly.

Krok 4: Nalijte do formy

• Nalijte do formy na zmrzlinu s máslovou směsí, rovnoměrně rozetřete stěrkou, zavřete víko a vložte do mrazáku na 6-8 hodin zmrazit.

Krok 5: Hotový výrobek 

• Zmrzlinu je třeba vyjmout 10 minut před podáváním, aby zmrzlina změkčila, a poté pomocí lžíce naberte každý kousek máslového krému do sklenice. Navrch posypte praženými arašídy, strouhaným kokosem a křupavým sušeným kokosem.

Máslový krém vyndejte z lednice 10 minut před podáváním, aby zmrzlina změkčila, poté každou zmrzlinu naberte do sklenice

Kreativní recepty na máslový krém

Kromě výše uvedeného způsobu výroby máslového krému si můžete vymyslet mnoho dalších nových a atraktivnějších receptů takto:

Jak vyrobit máslový krém s kokosovým mlékem

Smetanu ke šlehání můžete nahradit kokosovým mlékem. Dvě avokáda oloupeme a vyjmeme, rozmixujeme na kaši pomocí mixéru. Poté přidejte 120 ml čerstvého mléka, dvě krabičky jogurtu, 1 lžíci kondenzovaného mléka, 100 ml kokosového mléka a pokračujte v mixování, dokud nebude směs hladká.

Směs rozpuštěného másla nalijeme do formy a dáme na cca 3 hodiny do mrazáku. Poté zmrzlinu vyjměte a znovu ji melete asi 2 - 5 minut, poté ji vložte do formy na zmrzlinu, dejte asi na 4 hodiny do mrazáku a poté znovu vyndejte.

Po trojnásobném mletí, jak je uvedeno výše, dáte máslový krém na asi 8 hodin do mrazáku, abyste si ho mohli vychutnat.

Máslový krém s kokosovým mlékem je lahodný a neotřelý dezert

Jak vyrobit krém z kondenzovaného mléka

Použijte dvě zralá avokáda, rozpulte, odstraňte semínka a nakrájejte dužinu. Máslo dejte do mixéru spolu s 30 g jogurtu, 130 g kondenzovaného mléka a rozmixujte dohladka.

Dále dejte do 180ml misky na šlehání a pomocí šlehače šlehejte do krémova. Nastrouhané máslo a smetanu jemně promíchejte, dokud se dobře nespojí. Zmrzlinu vložíme do nádoby, rovnoměrně rozetřeme, přikryjeme víčkem a dáme na 6-8 hodin do mrazáku k použití.

Jak vyrobit durianový máslový krém

Způsob výroby durianového máslového krému je stejný jako při výrobě máslového krému Da Lat. Po provedení výše uvedených kroků k výrobě avokádové zmrzliny stačí přiložit kousek durianu na obličej do sklenice s máslovým krémem. Když budete jíst rozmixovaný durian do másla, budete mít šálek máslového krému s lahodnou jedinečnou chutí, která je nezapomenutelná.

Jak vyrobit čerstvý máslový krém 

Do mixéru nastrouhejte dvě avokáda, přidejte 250 ml čerstvého mléka, 1 lžíci citronové šťávy, 180 g cukru a špetku soli.

Vyšlehejte 300 ml smetany ke šlehání a poté přidejte do směsi rozpuštěného másla a dobře promíchejte. Poté nalijte zmrzlinu do nádoby, zakryjte ji a vložte do mrazáku. Každých 45 minut zmrzlinu vyndejte, dobře promíchejte a dejte zpět do lednice. Udělejte to 3-4krát, dokud zmrzlina zcela nezmrzne. Zde je tajemství výroby máslového krému bez ledu.

Mnohonásobné míchání smetany při výrobě máslového krému s čerstvým mlékem pomáhá zmrzlině, aby se nerozdrtila

Jak vyrobit krém s banánovým máslem

Do malého hrnce dejte 60 ml citronové šťávy , 100 g bílého cukru a 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry. Dejte hrnec na sporák k varu na středním plameni, snižte teplotu na minimum, když se směs vaří. Nechte vařit 8-10 minut, poté vypněte oheň, nechte vychladnout a poté přefiltrujte přes sítko, abyste získali vodu.

Do mixéru nastrouhejte dvě avokáda, přidejte 2 zralé banány, 300 ml kokosového mléka a směs uvařené citronové šťávy, mixujte, dokud nebude směs hladká.

Do nádoby dejte banánový máslový krém, přikryjte, dejte do mrazáku, až zmrzlina úplně zmrzne, můžete ji vyndat k jídlu.

Jak vyrobit krém z kokosového másla

Připravíte si 3 avokáda, citron, 400 ml kokosového mléka a 100 g cukru. Vložte dvě avokáda do mixéru spolu s kokosovým mlékem, limetkovou šťávou a cukrem a pyré, zbývající avokádo nakrájejte na kostičky.

Do formy na zmrzlinu nasypeme vrstvu nastrouhaného másla, přidáme vrstvu másla nakrájeného na kostičky a takto pokračujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Formu na máslový krém dejte na několik hodin do mrazáku, dokud zmrzlina nezmrzne, a pak si vychutnejte.

Obecně se máslový krém vyznačuje mastnou, ale ne nudnou chutí, je však lahodný a také zdraví prospěšný, pokud ho jíte s mírou. Pokud dodržíte správný způsob výroby avokádové zmrzliny podle návodu ve výše uvedeném článku, budete mít atraktivní dezert pro celou rodinu.