Jak uchovat mořské kraby, aby je děti jedly postupně, tak chutné, jak byly právě koupeny

Kupujete mořské kraby, abyste je uvařili pro své dítě, ale ono je nechce jíst hned, nebo chcete kraby koupit, abyste mnohokrát ušetřili, v následujícím článku se dozvíte, jak uchovat mořské kraby, aby je vaše miminko postupně snědlo.

Mořští krabi jsou nejen lahodní, ale také bohatí na živiny, velmi vhodní pro maminky k přípravě denních menu pro jejich miminka. Jsou však chvíle, kdy potřebujete uchovat krabí maso kvůli úsporám, ale nevíte, jak udržet krabí maso čerstvé po dlouhou dobu. S vědomím, jak níže uchovat syrové a vařené krabí maso, ho matka s jistotou zpracuje pro své dítě, aby vyrostlo zdravé a plné výživy.

Jak si vybrat čerstvého živého mořského kraba

Než se naučíte, jak uchovávat mořské kraby, aby je vaše dítě postupně snědlo , musíte znát tajemství výběru lahodných a pevných mořských krabů. 

Mořští krabi jsou nejen chutné, ale také bohaté na výživu.

Metoda 1: Věnujte pozornost barvě mezi krabovou skořápkou a drápy

Lahodný mořský krab bude mít stejnou barvu skořápky a drápů, tmavou. Kromě toho matka věnuje pozornost pozorování horní kůže červených/tmavě růžových krabích drápů, krab bude masitější a lahodnější. 

Obecně platí, že mořští krabi, kteří jsou mezi jednotlivými částmi rovnoměrně zbarveni, budou čerstvější, masitější. K zefektivnění konzervace přispěje výběr kvalitních krabů.

Metoda 2: Podívejte se na krabí bryndáčky

Krabí samice mají náprsenku (střední část spodní strany kraba), která je větší než samec kraba. Bryndáčky s tmavou zemitou barvou jsou známkou toho, že jsou krabi zdraví a svěží. Navíc, pokud na tento bryndáček zatlačíte, cítíte bryndáček tvrdý, neklesající do těla, pak je krab pevný.

Chcete-li si vybrat lahodné mořské kraby, můžete zkontrolovat bryndáčky.

Metoda 3: Zkontrolujte krabí krunýř

Podobně jako u lisování krabích bryndáků můžete skořápku jemně mačkat rukama, pokud je tvrdá a není vydutá, slibuje čerstvé a hojné krabí maso.

Metoda 4: Jak si vybrat čerstvého a lahodného cihlového kraba

Cihloví krabi mají zářivě kamencovo žlutou barvu, jejich drápy a ulity jsou pevné, bryndáčky leskle tmavě hnědé, ulity větší a tvrdší než ostatní, to jsou krabi cihláři, které byste neměli přehlížet.

Jak uchovat mořské kraby, aby je děti jedly postupně

Jak skladovat kraby v lednici zaživa

Když si koupíte živé mořské kraby domů, ale ještě nemáte uvařené, nebo když si toho koupíte hodně a chcete uchovat, jíst postupně, ale nevíte jak. Prostudujte si prosím následující způsoby konzervace krabů zaživa, abyste zajistili, že krabi zůstanou čerstvé a pevné.

Skladování živých mořských krabů bude složitější než u jiných potravin

Způsob uchování syrového kraba v lednici není stejný jako uchování masa, stačí ho omýt, přikrýt igelitem, zavakuovat / dát do lednice a je hotovo. Uchovávání mořských plodů, zejména živých mořských krabů, bude složitější, protože mořští krabi jsou poměrně agresivní a krabí kravaty nemůžete nechat v lednici. Jak tedy uchovat mořské kraby pro kojence, aby je postupně jedli, dokud jsou krabi ještě naživu?

• Krok 1: Po nákupu absolutně nepouštějte kraby do vody, aby krabi neuhynuli „tepelným šokem“, čímž by se maso ztratilo a nebylo už šťavnaté. Nejlepší je nechat kraba na chladném místě, jen navrch stříknout vodu, aby se kraba ochladila. Jste-li opatrnější, můžete kraby na studeném kamenném povrchu zbavit, aby byli v dalším kroku čerstvější, pevnější a snáze se s nimi manipulovalo.
• Krok 2: Mořští krabi jsou velmi agresivní, takže abyste se vyhnuli chycení krabem, rozhodně neodstraňujte lano na těle kraba, dokud je krab ještě naživu. Stačí nechat provaz a pak přehodit bryndáček pod břicho kraba, pomocí ostrého předmětu strčit přímo do prohlubně pod břichem. Když vidíte, že nohy a drápy jsou rovné, můžete si být jisti, že krab nebude nebezpečný.
• Krok 3: Odstraňte krabí bryndáčky, houbovitá vejce mimo bryndáky a také krabí žábry, ponechte si pouze část obsahující krabí maso.
• Krok 4: Odstraňte provaz na těle kraba, použijte malý kartáček s měkkým kartáčkem na vyčištění každého rohu. Nezapomeňte ho vykartáčovat, omýt vodou, abyste se ujistili, že je krab čistý.

V tomto okamžiku jste dokončili předběžné zpracování mořských krabů, abyste se připravili na to, jak uchovat mořské kraby pro děti, aby je postupně jedli v lednici. Existují 2 způsoby ochrany, které můžete použít: 

• Metoda 1: Kraby úhledně uspořádejte do plastové krabičky/nádoby na led v oddílu chladničky. Tento způsob konzervace je vhodný pro zpracování krabů během dne, proto upozorňujeme, že pokud jej necháte příliš dlouho, krab ztratí vodu, maso bude méně sladké a vláknité. Všimněte si, že matka by měla upravit teplotu chladničky od 0 - 4 stupně Celsia. 
• Metoda 2. K zabalení kraba použijte plastový sáček/vakuový sáček. Tato metoda má tu výhodu, že pomáhá krabům méně ztrácet vodu při skladování v mrazáku. Tato metoda je však vhodná pouze pro kupované kraby, kteří již nežijí, oloupané kraby a kraby udrží 2-3 dny.

Měli byste si uvědomit, že pokud chcete zůstat čerstvé, je nejlepší nechat kraby žít asi 3 dny, protože pokud je ponecháte déle než 3 dny, krabí maso ztratí chuť a kvalitu.

Kraby úhledně naaranžujte do plastové krabičky/nádoby na led v lednici

Jak uchovávat vařené mořské kraby v lednici

Pokud je mořský krab uvařený, pokud ho vaše miminko nesní celý nebo ho chcete nechat na další jídlo, aby uvařilo jiné jídlo (krabí kaše, krabí polévka, ...) Jak být nejúčinnější? 

Ve srovnání se syrovými mořskými kraby se vaření krabi mnohem snadněji skladují. Kraba byste měli nechat vcelku, abyste zabránili vyschnutí kraba, pokud maso vyjmete z krunýře korýše a poté jej uložíte do lednice. 

Postupujte následovně:

• K zakrytí krabů použijte plastové sáčky/sáčky na potraviny/vakuové sáčky, poté je vložte do mrazáku a bezpečně je uložte na 2-5 dní. Čím dříve ho sníte, tím lepší bude kvalita a chuť kraba, čím déle zůstane, tím je pravděpodobnější, že se krabí maso změní, ztratí bílkoviny a nebude dobré pro zdraví.
• Všimněte si, že po vyjmutí uvařených mořských krabů uložených v chladničce je musíte před zpracováním napařit nebo ohřát, aby si vaše dítě odpočinulo, abyste se vyhnuli bakteriím v chladničce, které mohou ovlivnit kvalitu krabů, což má vliv na zdraví krabů. dítě.

Jak správně rozmrazovat a ohřívat dětskou stravu

Před zpracováním byste měli kraby rozmrazit v lednici

• Souhlasíte s tím, že zmrazení krabů je velmi důležité, ale stejně důležitým procesem je také rozmrazování krabů, protože pokud nebude provedeno správně, nebude možné zajistit zachování živin v krabech a také zabránit infekci.
• Před zpracováním je nejlepší kraby rozmrazit v lednici, aby bylo krabí maso čerstvé a chutné. 
• Pokud zvolíte rozmrazování v mikrovlnné troubě, musíte zvolit režim rozmrazování mikrovlnné trouby, absolutně nepoužívejte k rozmrazování režim opětovného ohřevu. Navíc si můžete zvolit i rozmrazování v páře.

Nahoře jsou informace, které matkám pomohou znát tipy, jak si vybrat lahodné mořské kraby a jak uchovat mořské kraby, aby je děti jedly postupně . Nejlepší krabí maso se stejně kupuje a hned sní, vychutnáte si 100% čerstvost a sladkost krabího masa. Z nějakého důvodu to však nemůžete sníst všechno hned, můžete aplikovat způsoby v článku. Ale všimněte si, že trávicí systém malých dětí ještě není kompletní, takže jídlo pro děti musí být vybráno a zpracováno správně, aby jim pomohlo zůstat zdravé.