6 způsobů, jak jíst tomel bez hořkosti a jak si vybrat lahodné tomel

Pokud se obáváte, že když si doma namočíte vlastní kaki, budou štiplavé a těžko se jíst, pak je tento článek určen právě vám. Tento článek vás provede 6 způsoby, jak jíst tomel, aniž byste byli štiplaví.

Následující článek vás provede 6 způsoby, jak jíst tomel, aniž byste byli štiplaví. Kromě toho článek také poskytne informace o tom, jak si vybrat a koupit lahodné čerstvé kaki, abyste si kaki mohli sami úspěšně zpracovat a chutně si na něm pochutnat.

Tipy pro výběr čerstvých růží

Než se seznámíme s 6 způsoby, jak jíst kaki bez hořkosti, naučíme se, jak si vybrat čerstvé a chutné kaki. Tomel je výživné a zdravé ovoce. Toto je však také ovoce náchylné k nadměrnému používání pesticidů.

Tipy, jak si vybrat čerstvé, lahodné tomel podle vzhledu

Abyste si mohli vybrat nejčerstvější tomel, měli byste se rozhodnout pro nákup kaki podle následujících kritérií:

• Čerstvé stonky tomelu, kalich. Ovoce drží pevně v ruce a jemně voní charakteristickou vůní kaki.
• Slupka plodu není rozdrcená, hladká, nepoškrábaná, barva je svěží a neotlačená. Rozhodně si nekupujte tomel, který silně zapáchá jako vůně pesticidů ve vnější slupce.

6 způsobů, jak jíst křupavé tomel, aniž byste byli štiplaví

Nyní vám ukážeme, jak jíst tomel bez hořkosti. Nejprve je u některých druhů křupavých kaki s štiplavou chutí nebo ještě nezralých je potřeba namočit, aby byly křupky sladší. Nezralé kaki můžete namáčet mnoha různými způsoby, ale při namáčení modrého kaki je stále třeba dodržovat některé poznámky:

• Ve většině dnešních způsobů namáčení kaki je třeba kaki před postupem podle návodu k namáčení kaki umýt, aby nezhořkl.
• Voda používaná k namáčení kaki by měla být čistá filtrovaná voda a bez nečistot.
• Doba namáčení se bude lišit v závislosti na teplotě místnosti. Pokud kaki namáčíte za teplých slunečných dnů, doba namáčení bude 4–5 dní, aby byly kaki křupavé a sladké. Pokud namáčíte tomel v chladném počasí, doba namáčení bude 5-7 dní.

Mlžný sprej s rýžovým vínem

Toto je jeden z nejjednodušších způsobů, jak jíst tomel, aniž by byl štiplavý. Musíte si připravit lahvičku s rozprašovačem s trochou rýžového vína (nebo zředěného alkoholu).

Jak na to: Tomel musíte naaranžovat se slupkou do plastové nádoby s víkem. Poté na každou vrstvu tomelu jemně nastříkejte tenkou vrstvu rýžového vína. Poté zavřete víko sudu a počkejte asi 3-5 dní, poté jej můžete vyjmout, omýt, oloupat a vychutnat si sladké a křupavé kaki.

Namočte tomel teplou vodou

Na to, jak namočit kaki s teplou vodou, budete muset počkat 2-3 dny, aby namočené tomel bylo méně štiplavé.

Namočte tomel teplou vodou, abyste předešli svíravosti

Jak vyrobit kaki namočené v teplé vodě je extrémně snadné takto: Zakoupené kaki omyjeme a necháme okapat. Tomel namočíme do teplé vody o teplotě 35 - 40°C. Je nutné měnit teplou vodu každých 4-5 hodin.

Kaki položíme s jiným ovocem

Jedním ze způsobů, jak jíst tomel, aniž by byl štiplavý bez použití vody, je využít plyn ethylenu z jiného zralého ovoce. 

Jak na to: Tomel naaranžujete střídavě s ovocem jako: Jablka, hrušky, banány, rajčata, ... do vzduchotěsné nádoby nebo do papírového sáčku. Počkejte 2-3 dny, zelený tomel už nebude kyselé a sladké ovoce.

Výše uvedené plody budou během procesu zrání samy produkovat plyn ethylen, který urychluje přeměnu škrobu na cukr, takže vaše tomel dozraje přirozeně a již nebude štiplavý.

Kaki dáme do kbelíku s rýží

Podobně jako u výše uvedené metody, ponechání křupavého tomelu v sudu s rýží zabrání úniku ethylenového plynu. Díky tomu bude tomel přirozeně sladší.

Namočte růže ve slané vodě

Namáčení kaki ve slané vodě je také způsob, jak jíst tomel, aniž by byl štiplavý. Tímto způsobem namáčení kaki mohou lidé rychle odstranit štiplavou chuť kaki během pár hodin. 

Jak namáčet kaki následovně: Po umytí kaki namočte do zředěné slané vody a počkejte pár hodin. Poté kaki propíchejte ostrou jehlou a pokračujte v namáčení v horké vodě ještě několik hodin.

Namočte tomel do vápenné vody

Jedná se o jeden z nejúčinnějších lidových léků. Způsob, jakým se tomel namáčí vápennou vodou zředěnou asi 3 %, učiní tomel křupavější a sladší. Pokud chcete namíchat 1 litr tomelové vody, musíte použít méně než 30 g vápenného prášku a všimněte si, že k namáčení se používá pouze čistá voda.

Při tomto způsobu konzumace kaki bez štiplavosti je potřeba kaki namočit do uzavřené sklenice a počkat 3-5 dní, aby ovoce již nebylo štiplavé a ovoce křupavější a voňavější. Po namočení kaki můžete kolem kaki vidět tenkou vrstvu bílého prášku, to je normální, není třeba se znepokojovat. Poté už stačí jen sloupnout růžovou slupku a jíst jako obvykle.

Proti čemu jsou tomel?

Poté, co se naučíme, jak jíst křupavé tomel, aniž bychom byli štiplaví, zjistíme, k čemu jsou tomel špatné?

Zralé kaki jsou považovány za bezpečné pro většinu potravin, zatímco nezralé kaki mohou reagovat s jinými potravinami. Zde jsou některé tabuizované potraviny s tomelem a poznámky při konzumaci kaki.

Mořské plody a potraviny s vysokým obsahem bílkovin

Důvodem je, že kyselina tříslová v tomelu bude reagovat s bílkovinami a vápenatými solemi, které se nacházejí v rybách, krevetách a mořských plodech. Tato reakce může ztvrdnout protein nebo vytvořit sraženinu, která nepříznivě ovlivňuje trávicí systém. Tato podráždění trávení může způsobit nevolnost,  zácpu nebo střevní obstrukci.

Nejezte tomel s mořskými plody

Nejezte tomel na lačný žaludek

Když sníte tomel na lačný žaludek, taniny v tomelu budou reagovat s kyselinami v žaludku a vytvoří zbytky potravy (bezoáry). Bezoáry se obtížně rozpouštějí a usazují v žaludku. Když se srazí s pektinem a rostlinnou vlákninou , tvoří kameny, které jsou nebezpečné pro žaludek,

Odtud může docházet k obstrukci trávicího traktu, ovlivňující střevní motilitu. Pokud se situace prodlužuje, povede to k nebezpečným komplikacím, jako jsou vředy, krvácení do žaludku .

Nejezte tomel současně s alkoholem

Podobně jako reakce, když jíte tomel na lačný žaludek. Po napití alkoholu do žaludku střevo zvýší žaludeční sekreci. V této době se kyselina tříslová v tomelu setkává se žaludeční kyselinou a vytváří zbytky potravy, ze kterých se snadno tvoří kameny, což způsobuje střevní neprůchodnost, což je extrémně nebezpečné.

Tento článek poskytuje 6 způsobů, jak jíst tomel bez hořkosti. Doufáme, že vám článek přinesl užitečné informace o tomelu a také o tom, jak kaki namáčet a správně jíst, abyste chránili své zdraví.