Zdravá strava je nezbytná pro každého, ale je důležitá pro lidi s chronickým onemocněním ledvin.
Chronické onemocnění ledvin postihuje asi 37 milionů lidí ve Spojených státech podle National Kidney Foundation. Chronické onemocnění ledvin znamená, že vaše ledviny jsou poškozené a ztrácejí schopnost udržovat vás zdravé. Dieta a výživa mohou pomoci kontrolovat a potenciálně zpomalit onemocnění. Mezi další důležité faktory pro zpomalení progrese patří kontrola diabetu a kontrola krevního tlaku, což jsou hlavní příčiny selhání ledvin.
Stravovací plán šetrný k ledvinám se zaměřuje na množství určitých živin, které byste měli konzumovat. Spolupracujte s dietologem a vytvořte si jídelníček, který bude odpovídat vašim individuálním potřebám.
Dietní omezení spojená s chronickým onemocněním ledvin zahrnují:
Protein
Je důležité přijímat dostatek bílkovin. Potřeby vycházejí z výšky, hmotnosti a celkového zdraví. Protein je nezbytný pro hojení ran, produkci enzymů a hormonů a imunitní funkce. Vedlejší produkty degradace bílkovin již poškozená ledvina nemůže eliminovat, takže bílkoviny jsou omezeny, aby se snížilo hromadění odpadních produktů. Snažte se udržet porce masa na pouhých 100-200 gramů.
Lidé s onemocněním ledvin by měli držet příjem bílkovin od 100 do 200 gramů denně
Sodík
Sodík může zvýšit zadržování vody a krevní tlak, takže vaše srdce a plíce pracují tvrději. Možná si myslíte, že pokud jídlo nepřisolíte, je váš příjem sodíku nízký. Více než 70 % sodíku ve stravě je však již v potravinách, které kupujeme, jako jsou cereálie, maso, polévky, sendviče a jídla v restauracích. Dieta s nízkým obsahem sodíku může obsahovat 1 500–2 000 miligramů sodíku denně. Snažte se udržet každé jídlo pod 600 miligramů.
Draslík
Draslík je minerál, který se nachází v mnoha potravinách. Vaše tělo potřebuje draslík, aby vaše svaly fungovaly, ale příliš mnoho draslíku může být nebezpečné. Pokud vaše ledviny nefungují dobře, nemohou již vyvážit minerály v krvi. To může vést k nahromadění draslíku a fosforu.
Brambory jsou potravinou bohatou na draslík
Vysoké nebo nízké hladiny draslíku ovlivňují fungování svalů. Mezi hlavní zdroje draslíku patří brambory, rajčata, melouny, pomeranče a pomerančový džus, banány, mléčné výrobky a náhražky soli, které obsahují draslík. Pokuste se omezit nebo se vyhnout těmto vysokým zdrojům draslíku, pokud je vaše hladina draslíku v krvi zvýšená.
Fosfor
Zdravé ledviny udržují správné množství fosforu ve vašem těle. Když ale vaše ledviny nefungují dobře, může se vám v krvi hromadit fosfor. Potraviny s nejvyšším obsahem fosforu jsou polotovary nebo rychlé občerstvení, tavené sýry, balené potraviny a mnoho kol.
Zkontrolujte ingredience v produktech, které používáte, a najděte v nich slova obsahující „phos“. Příklady mohou být fosforečnan vápenatý, kyselina fosforečná a hexamethafosforečnan. Možná budete muset omezit potraviny s přirozeně se vyskytujícím fosforem, jako je mléko, ořechy a celozrnné výrobky.
Jíst potraviny s vysokým obsahem fosforu, jako je sýr, není dobré pro lidi s onemocněním ledvin
Vápník
Vápník je další minerál ovlivněný onemocněním ledvin. Vápník pomáhá udržovat vaše kosti silné, ale pokud ho přidáte příliš mnoho, může zanechat usazeniny vápníku ve vašich cévách. Pokud máte zvýšené hladiny vápníku, vyhněte se jídlům obohaceným vápníkem. Také informujte svého poskytovatele zdravotní péče, pokud potřebujete doplněk vápníku.
Zde je 5 výživových tipů pro lidi s chronickým onemocněním ledvin . Dodržování diety šetrné k ledvinám se někdy může zdát zdrcující a poněkud omezující. Vyhýbání se nebo omezení určitých potravin ve vaší stravě však může pomoci snížit hromadění odpadních produktů v krvi, zlepšit funkci ledvin a zabránit poškození. Dietolog vám může pomoci navrhnout dietu šetrnou k ledvinám, která bude odpovídat vašim potřebám.