Játra patří mezi potraviny bohaté na železo a vitamín A, proto je užívá mnoho těhotných žen. Přílišná konzumace jater během těhotenství však vede k nadbytku provitaminu A ve formě retinolu, který může způsobit vrozené vady plodu a parazitární infekce, pokud jsou konzumována kontaminovaná játra.
Zdravé stravování je nejlepší způsob, jak mít zdravé dítě. Potraviny, které konzumujete během těhotenství, přímo ovlivní vývoj plodu. V tomto „citlivém“ období existují potraviny, kterých byste měli jíst více, ale také potraviny, které byste měli omezit. A játra jsou jedním z nich. Měly by tedy těhotné ženy jíst prasečí játra nebo jiné druhy hovězích jater? Nechte aFamilyToday Health sledovat následující sdílení mírně.
Bezpečné způsoby zpracování a výběru jater pro těhotné ženy
Vepřová játra jsou často nejběžnějším typem používaným v rodinných jídlech. Játra mohou být zpracována do mnoha různých pokrmů, jako jsou:
játrová paštika
Mletá játra
Jaterní klobása
Bez ohledu na to, jak zpracováváte játra, jejich dopad na tělo je stejný. Musíte si vybrat monolitická játra bez malých otvorů uvnitř povrchu. Játra musí být čerstvá, lahodná játra s jasným původem.
Je důležité nesmažit játra s fazolovými klíčky nebo jinou zeleninou bohatou na vitamín C, protože vysoký obsah vitamínu C rozloží v játrech všechny mikroživiny, jako je měď a železo.
Játra jsou orgánem, který přijímá a odvádí toxiny, takže obsahují spoustu toxických látek, jako jsou těžké kovy a viry a bakterie. Proto pro těhotné ženy musíte omezit nebo se vyhnout konzumaci jater, zejména v prvním trimestru.
Jaké látky zdraví prospěšné játra obsahují?
Játra obsahují mnoho zdravých živin, jako jsou:
Žehlička
Vitamín A
Protein
Kyselina listová
Zejména bílkoviny a kyselina listová jsou velmi důležité pro podporu vývoje miminka, železo zajišťuje tvorbu hemoglobinu v krvi a omezuje riziko anémie z nedostatku železa v těhotenství . Řadu problémů však způsobuje právě vitamín A v játrech.
Nežádoucí účinky konzumace jater během těhotenství
Játra obsahují velmi vysoké hladiny vitaminu A. Každý druh jater má jiné množství, například hovězí játra budou obsahovat více vitamínu A než kuřecí játra. I v malých množstvích však může být škodlivý:
Vitamin A nacházející se v játrech je vitamin A ve formě retinolu.
Nadbytek tohoto typu vitaminu A může vést k vrozeným vadám.
Kromě toho může také vést k růstu rakovinných buněk.
Proto je retinol považován za škodlivý pro těhotné ženy a neměl by se v žádném případě užívat. Kromě toho játra obsahují také vysokou hladinu cholesterolu, což je nebezpečné pro lidi s kardiovaskulárním onemocněním.
Kolik jater by měly užívat těhotné ženy?
Neexistují žádné studie, které by naznačovaly konkrétní množství jater, které byste měli jíst během těhotenství. Vše tedy záleží na vašem úsudku. Jeho příjem je však lepší omezit. Pokud chcete doplňovat železo, abyste zabránili anémii z nedostatku železa u těhotných žen , můžete jej doplňovat z mnoha různých zdrojů, jako je špenát, fazole atd. Těhotné ženy by měly konzumovat pouze asi 2 500 IU vitamínu A denně. Ženy, které jedí více, jsou vystaveny zvýšenému riziku vrozených vad a dalších komplikací.
Kromě jater by měly těhotné ženy omezovat nebo se vyhýbat konzumaci čehokoli jiného?
Kromě omezení příjmu jater byste se také měli pokusit držet dál od následujících produktů:
Doplňky s olejem z tresčích jater nebo olejem ze žraločích jater kvůli riziku otravy rtutí.
Léky nebo doplňky stravy s vysokým obsahem vitamínu A ve formě retinolu.
Přípravky pro péči o pleť obsahující retinol
V jakých dalších potravinách se vitamín A nachází?

Kromě jater můžete také jíst některé další potraviny bohaté na vitamín A z následujících zdrojů, abyste zajistili zdravý vývoj vašeho dítěte, jako jsou:
Mrkev
Sladká brambora
Dýně
Špenát
Zelí
Kapusta
Červená řepa
Všechny tyto potraviny působí jako účinný antioxidant, dobrý pro zrak a imunitní systém miminka. Navíc vitamín A, který se v této zelenině nachází, je ve formě beta karotenu, který je pro vaše tělo velmi dobrý.
Jíst játra během těhotenství má více zdravotních rizik než výhod. Musíte to zvážit před použitím.