Co jsou mikroživiny? Role mikroživin v životě

Jaká je role mikroživin? Mikroživiny v potravě jsou pro naše tělo nezbytné. Mezi mikroživiny patří vitamíny a minerály, které podporují imunitní funkci, růst, zdraví kostí, srážlivost krve, rovnováhu tekutin a několik dalších procesů.

Mikroživiny jsou velmi důležité a jsou jednou z hlavních skupin živin, které jsou nepostradatelné při všech životních činnostech. Většinu mikroživin si tělo neumí vyrobit a musí je získávat z potravy. Co jsou tedy mikroživiny ?

Co jsou mikroživiny?

Mnoho lidí je stále zmatených, když slyší pojem mikroživiny. Co jsou tedy mikroživiny? Mikroživiny (mikronutrienty) jsou skupiny látek, které jsou pro tělo nezbytné. Mikroživiny hrají důležitou roli při podpoře zdraví, výrobě energie, podpoře imunity a podílejí se na řadě dalších procesů.

Co jsou mikroživiny? Role mikroživin v životě

Mezi mikroživiny patří minerály jako měď, železo, zinek, vápník, jód, fosfor ... a živiny vitamíny A, B, C, D, E, K ...

I když množství mikroživin může být menší než u skupin makroživin bílkovin, tuků a sacharidů. Tyto mikroživiny však nemohou chybět. Pokud nedostatek mikroživin povede ke zdravotním účinkům. Může způsobit nedostatek živin a onemocnění křivice, anémii, podvýživu, onemocnění očí nebo strumu...

Vzhledem k tomu, že mikroživiny je pro tělo téměř nemožné vyrobit samo, je třeba je doplňovat z mnoha různých zdrojů potravy. Potraviny rostlinného a živočišného původu lze rozložit teplem, kyselinou nebo vzduchem. Minerály se nerozkládají. Tyto minerály jsou anorganické látky, které se vyskytují v půdě nebo ve vodě. Jíme rostliny nebo zvířata, naše tělo konzumuje vitamíny, které tvoří, nebo minerály, které absorbují. 

Jaká je role mikroživin?

Výše uvedené již vysvětlilo, co jsou mikroživiny. Jaká je tedy role mikroživin? Jak důležité je to pro každého z nás?

Mezi mikroživiny tedy patří vitamíny a minerály . Tyto mikroživiny jsou rozděleny do 4 skupin: vitamíny rozpustné ve vodě, vitamíny rozpustné v tucích, stopové prvky a stopové minerály. Konkrétně:

Vitamíny rozpustné ve vodě

Většina vitamínů je rozpustná ve vodě. Při nadměrné konzumaci budou tyto vitamíny vylučovány močí. V našem těle se tak snadno neudrží. Funkce každého vitaminu rozpustného ve vodě má jedinečnou roli v jejich správném fungování. Například vitamíny B spouštějí důležité chemické reakce. Působí jako enzymy. Protože mnoho z těchto chemických reakcí je nezbytných pro výrobu energie.

Většina vitamínů je rozpustná ve vodě.

Vitamíny rozpustné ve vodě, jako jsou ty níže uvedené, mají každý jinou funkci:

• Vitamin B1 (thiamin) má schopnost přeměňovat živiny na energii.
• Vitamin B2 (riboflavin) je nezbytný pro tvorbu energie, funkci buněk a metabolismus tuků. Neboť vitamín B3 (niacin) může pomoci podpořit produkci energie z potravy.
• Vitamin B5 (kyselina pantotenová) je nezbytný pro syntézu mastných kyselin.
• Neboť vitamín B6 (pyridoxin) může uvolňovat cukr z uložených sacharidů na energii a vytvářet červené krvinky.
• Hraje roli v metabolismu mastných kyselin, aminokyselin a glukózy je součástí vitaminu B7.
• Vitamin B9 (folát) napomáhá správnému dělení buněk.
• Vitamin B12 (kobalamin) je nedílnou součástí tvorby červených krvinek a správné funkce nervového systému a mozku.
• Pokud jde o vitamín C (kyselina askorbová), je to neurotransmiter, kolagen a bílkovina.

Tyto ve vodě rozpustné vitamíny jsou důležité pro tvorbu energie pro tělo, ale mají i řadu dalších funkcí. Jedná se o vitamíny, které se v těle neskladují snadno, proto je důležité přijímat dostatek těchto vitamínů z potravy.

Vitamíny rozpustné v tucích

Ve vodě nerozpustné vitamíny rozpustné v tucích se nejlépe vstřebávají, jsou-li konzumovány s tukem. Tyto vitamíny se po konzumaci ukládají v játrech. Tyto vitamíny tělo využije postupně.

• Dá se říci, že vitamín A je nezbytný pro zrak a správnou funkci orgánů.
• Vitamin D pomáhá vstřebávání vápníku a vývoji kostí a podporuje imunitní funkce.
• Vitamin E má antioxidační schopnosti, které pomáhají chránit buňky před poškozením a zároveň podporují imunitní funkce.
• Vitamin K je nezbytný pro růst kostí a srážení krve.

Ve vodě nerozpustné vitamíny rozpustné v tucích se nejlépe vstřebávají, jsou-li konzumovány s tukem.

Stopové prvky

K dobrému plnění funkcí těla je potřeba větší množství stopových minerálů.

Složka vápníku napomáhá správné stavbě a funkci kostí a zubů, napomáhá funkci svalů a zúžení cév. S fosforem jako součástí periostální struktury a buněk. Hořčík pomáhá podporovat více než 300 enzymatických reakcí a schopnost regulovat krevní tlak. Sodík je elektrolyt, který pomáhá udržovat rovnováhu tekutin a udržuje krevní tlak. Chlorid je složka často kombinovaná se sodíkem, který pomáhá udržovat rovnováhu tekutin a používá se k podpoře trávení. Draslík pomáhá s nervovým přenosem a funkcí svalů. Je součástí každé živé tkáně a nachází se v aminokyselinách methionin a cystein. 

Stopové minerály

U stopových minerálních složek, i když jich oproti stopovým prvkům stačí malé množství, musí jich být dostatek k plnění důležitých funkcí v těle. Železo může pomáhat při tvorbě některých hormonů a okysličení. Mangan má schopnost podporovat aminokyseliny a cholesterol, sacharidy. Měď je nezbytná pro tvorbu pojivové tkáně a také pro normální funkci mozku a nervového systému. Zinek je nepostradatelný, protože zinek je nezbytný pro normální růst, imunitní funkce a hojení ran. K podpoře regulace štítné žlázy je potřeba jód. Fluorid je nezbytný pro vývoj kostí a zubů. Selen je také důležitý pro zdraví štítné žlázy, plodnost a ochranu před oxidativním poškozením.

Zdravotní přínosy mikroživin

Všechny mikroživiny jsou pro tělo velmi důležité a pomáhají tělu zůstat aktivní:

• Poskytování dostatečného množství různých vitamínů a minerálů tělu pomáhá k optimálnímu zdraví a odolnosti vůči nemocem. Mikroživiny se účastní činností těla. Existují minerály a vitamíny, které působí jako antioxidanty k ochraně buněk, které jsou spojovány s řadou onemocnění, jako je rakovina, Alzheimerova choroba , kardiovaskulární onemocnění atd.
• Mnoho studií ukazuje, že pokud budeme jíst a poskytovat tělu vitamíny A, B a C, sníží se riziko některých typů rakoviny. Předcházejte Alzheimerově chorobě tím, že tělu dodáte určité vitamíny.
• Pro boj s nemocemi je nutné užívat některé minerály, existuje například studie o nízké hladině selenu v krvi s vyšším rizikem srdečních onemocnění. 
• V další přehledové studii se riziko srdečních onemocnění snížilo o 24 %, když se hladiny selenu v krvi zvýšily o 50 %. Nebo jiné studie ukazují, že dostatečný příjem vápníku snižuje riziko úmrtí na srdeční choroby a všechny další příčiny. 

Lze tedy potvrdit, že mikroživiny jsou pro tělo velmi důležité. Mikroživiny se účastní téměř všech procesů v těle. Pokud chcete svému tělu doplnit mikroživiny, měli byste zpestřit svůj každodenní jídelníček a poskytnout mu potraviny bohaté na mikroživiny.