Okamžitě si ušetřete 3 způsoby, jak si doma vyrobit lahodné tofu

Tofu je oblíbené jídlo mnoha lidí a prodává se v mnoha obchodech. Mnoho lidí se však obává, že si jdou koupit tofu, budou mít sádru, která není zdraví prospěšná. Tak vás rovnou pozvěte s 3 způsoby, jak si tofu doma vyrobit níže! 

Tofu miluje mnoho lidí nejen proto, že se snadno konzumuje, ale také proto, že se dá zpracovat do celé řady dalších jídel, jako je vegetariánská, smažená, polévka atd. Dnes půjdeme s Blog aFamilyToday do kuchyně na výrobu tofu . dobře . Přeji vám úspěch hned napoprvé. 

Zdravotní přínosy tofu 

Tofu, známé také jako tofu, se vyrábí z kondenzovaného sójového mléka a poté se lisuje do čtvercových bloků. V současné době existují dva druhy tofu: běžné tofu a mladé tofu. Než přijdeme na 3 způsoby výroby tofu, pojďme se dozvědět o účincích tofu na tělo a zjistit, zda je dobré jíst hodně tofu! 

Tofu má velmi vysoký obsah bílkovin a obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin, které tělo potřebuje. Toto jídlo je také bohaté na tuky, sacharidy, minerály a vitamíny. Kromě toho tofu obsahuje také fytoestrogeny jako mnoho jiných sójových bobů. Vysoký obsah přírodních rostlinných sloučenin (isoflavonů), které mají schopnost aktivovat estrogenové receptory v těle. Isoflavony v tofu zároveň pomáhají snižovat riziko rakoviny, chrání srdce a snižují riziko cukrovky . 

Člověk, který pravidelně jí tofu, pomůže zpevnit kosti. Zároveň se zvyšuje i mozková funkce lidí, kteří často jedí tofu, snižují se klimakterické příznaky a zejména konzumace tofu má velmi dobrou antidepresivní schopnost. Proto těhotné ženy často milují a volí tofu, aby snížily riziko deprese a pomohly pevným kostem. 

Tofu je osvěžující, snadno konzumovatelný pokrm, který lze zpracovat do mnoha různých lahodných pokrmů 

3 způsoby, jak si doma připravit lahodné tofu

Jak vyrobit sádrové tofu 

Ingredience: 350 g sójových bobů a 10 g sádrového prášku… 

Postup přípravy tofu: 

Krok 1: Namočte sójové boby 

• Sójové boby zakoupené pro vás se promyjí, aby se odstranily nečistoty, semena plísní.
• Sójové boby namočte asi na 4 až 10 hodin do vody, aby hydratovaly a rovnoměrněji expandovaly. Všimněte si, že je třeba namáčet ve velké krabici, aby fazole měly dostatek prostoru k rozkvětu. 

Krok 2: Rozemlejte sójové boby 

• Sójové boby se po namočení promyjí. 
• Fazole sceďte a vložte do mixéru s 1,5 l vody. 
• Když směs zhoustne, mixujte další 3 minuty při vysoké rychlosti, dokud není směs hladká. 

Krok 3: Filtrujte, abyste získali sójové mléko 

• Pokud máte vyhrazené sítko, můžete jej použít, pokud nemáte, můžete jej přefiltrovat čistým hadříkem, aby byla směs hladší. 
• S tímto krokem buďte opatrní, protože čím méně vlákniny má sójová směs, tím hladší a chutnější bude hotové tofu. 

Krok 4: Uvařte sójové boby

• Sojové mléko zahřívejte na sporáku asi 10-15 minut, občas promíchejte, aby nedošlo k připálení dna. Pokud se tvoří pěna, seberte pěnu, aby tofu nevypeckovalo. 
• Poté, co se mléko uvaří, vypněte oheň, pomocí velké mísy zřeďte 10 g sádrového prášku s 60 ml filtrované vody. Dokud je sójové mléko ještě teplé, vsypte do něj sádru a dobře promíchejte, aby se sójové boby samy usadily. 

Krok 5: Inkubujte tofu 

• Nalijte tofu do bakterií a zakryjte potravinářskou fólií. 
• Počkejte, až směs vychladne, a poté ji dejte ještě na 20 minut do lednice, aby ztuhla. 

Jak si vyrobit lahodné tofu doma, zajímá mnoho žen v domácnosti 

Jak vyrobit ovesné tofu 

Není nutné, aby se tofu vyrábělo ze sójových bobů, jak si mnoho lidí myslí. Kromě sojových bobů bude přísadou pro výrobu tofu také oves. 

Ingredience zahrnují: 60 g ovesných vloček, 300 ml filtrované vody, ... Tento pokrm z tofu můžete použít se zázvorovou šťávou, omáčkou nebo ovocem. 

Kroky implementace: 

Krok 1: Namočte oves 

• 60 g ovesných vloček namočte na 20 minut. Poté pomocí sítka odfiltrujte rovnoměrně odkvetlou část ovsa a namáčecí vodu vylijte. 
• Oves znovu namočíte na dalších 10 minut. Poté slijte namáčecí vodu, aby oves spadl. 

Krok 2: Ovesné pyré pro vaření mléka

• Vložte oves do mixéru s 300 ml filtrované vody. 
• Pokračujte k filtrování smíchané směsi, abyste získali hladké mléko. 
• Na sporáku zahřejte směs ovesného mléka. Nezapomeňte dobře promíchat rukama, abyste se nespálili, dokud směs nezhoustne, poté vypněte oheň. 

Krok 3: Lisování

• Uvařenou směs ovesného tofu vnesete do formy požadovaného tvaru. 
• Počkejte, až směs vychladne, a poté ji vložte zpět do lednice asi na 20 minut, aby zcela zmrzla. 

Hotový produkt z ovesného tofu bude extrémně měkký, hladký a bude se rozplývat v ústech. Bude to perfektní dezert pro rodinu, který si zamilují dospělí i děti. 

Tofu není nutně vyrobeno ze sójových bobů, ale může být vyrobeno z ovsa 

Jak vyrobit vaječné tofu

Mezi hlavní ingredience patří: 6 kuřecích vajec, 1/4 lžičky soli, 300 ml sójového mléka (včetně 100 g mletých sójových bobů a 400 ml filtrované vody),... 

Kroky implementace: 

Krok 1: Rozpusťte směs sóji a vajec 

• Do velké mísy rozklepněte 6 vajec a dobře promíchejte. Chcete-li získat hladký produkt tofu, měli byste ho propasírovat, abyste odfiltrovali nerozpuštěné vejce. 
• Po rozpuštění vajec přidejte 300 ml sójového mléka a dobře promíchejte. 
• Přidejte 1/4 lžičky soli, aby bylo vaječné tofu chutnější. Všimněte si, že by se nemělo přidávat příliš mnoho soli, což sníží kvalitu hotového výrobku. 

Krok 2: Prosejte směs vaječného tofu

• K opětovnému filtrování použijte speciální síto, abyste odstranili veškeré zbytky, pokud nějaké jsou. 
• Neměli byste prosévat příliš často, protože tam budou drobné vzduchové bublinky, které způsobí, že tofu bude pecková. 

Krok 3: Uvařte tofu v páře

• Směs prosátých vaječných tofu nalijeme do připravené formy a na mírném ohni ji dusíme asi 25 minut. 
• Během vaření v páře otřete čistou utěrkou vodu z víka hrnce, protože tato voda může způsobit, že povrch tofu bude nevzhledný. 

Hotovým produktem je jemné a lahodné vaječné tofu jako dezert pro celou rodinu 

Návod na uchování tofu 

Tofu nejprve uložte do čistých, sterilizovaných a uzavřených sklenic. Navíc, pokud se tofu nesní, dejte ho do skleněné nádoby a poté vložte do čisté vody nebo slané vody, zakryjte a dejte do lednice. Nezapomínejte na výměnu vody každý den, takto tofu vydržíme zhruba týden. 

Výše je několik způsobů, jak si doma připravit lahodné tofu, aniž by bylo kyselé, ne rozbité, o které se s vámi Blog aFamilyToday chce podělit. Doufám, že vám to usnadní začátek. Kromě toho můžete také odkazovat na jiné způsoby, jak to udělat online. Vždy sledujte blog aFamilyToday a aktualizujte další zajímavé informace o výživě a režimu zdravotní péče pro vás a vaši rodinu!