Jak udělat hovězí jerky s pánví bez trouby, chutné a chutné

Hovězí jerky je oblíbená svačina mnoha lidí. Každý proužek masa je tuhý, lahodný a pohlcený atraktivním kořeněným kořením. Ale sušené maso na trhu nemusí být schopné rozlišit skutečné nebo falešné a nevíte, zda je bezpečné pro potraviny? Proč si tedy nezkusit vyrobit vlastní hovězí jerky doma, jak na suché hovězí na jednoduché pánvi s receptem v článku níže.

Mnoho lidí si chce udělat hovězí jerky doma, ale mylně se domnívají, že musí použít troubu nebo sušárnu. Suché hovězí maso však stále můžete připravit na velmi jednoduché a pohodlné pánvi. Chcete-li vědět, jak vyrobit suché hovězí maso se správnou pánví, aktualizujte níže uvedený recept.

Výživa hovězího jerky

Ve 100 g hovězího jerky je asi 360 kalorií, 30 gramů bílkovin, 23 gramů tuku a asi 10 gramů sacharidů, obsahujících asi 537 mg draslíku, 7 mg zinku a více než 1800 mg sodíku. Hovězí jerky je také bohaté na železo, hořčík, vitamín B12 a cholin, ale obsahuje zdravé tuky a velmi málo vlákniny. Nutriční informace se mohou lišit v závislosti na druhu hovězího masa. Hovězí jerky vyrobené z hovězího masa by měly zdědit následující nutriční hodnoty:

• Vitamíny a minerály: Hovězí maso obsahuje vitamíny B6, B12, zinek, hořčík, železo, draslík, kyselinu linolovou, alanin, kreatinin ...rozvoj svalů.
• Fyzický vývoj: V hovězím mase je mnoho živin pro regeneraci svalů a budování svalů . Dá se říci, že hovězí maso je jednou z dobrých potravin pro sportovce a sportovce.
• Podporuje hubnutí: Hovězí maso obsahuje velmi vysoké množství karnitinu, který podporuje metabolismus tuků a je aminokyselinou, která hraje roli při růstu svalů. Díky této vlastnosti se hovězí maso stává účinným nízkotučným dietním jídlem a zvyšuje svalovou hmotu. Ale sušené hovězí maso není tak dobré jako čerstvé, ale stále je to svačina, která se používá k hubnutí.

Přestože je bohatá na vitamíny B, při zpracování a sušení mohou vysoké teploty způsobit přeměnu nebo ztrátu vitamínů a minerálů. Sušené hovězí se navíc marinuje s mnoha kořením, takže hrozí i zvýšení krevního tlaku, zvýšení špatného cholesterolu, což neprospívá srdci. Lidé s vysokým krevním tlakem nebo srdečními chorobami by tedy měli konzumaci tohoto pokrmu omezit.

Hovězí jerky se vyrábí z krav, takže obsahuje vitamíny a minerály, které pomáhají budovat svalovou hmotu

Jak vyrobit suché hovězí maso na jednoduché pánvi

Sušené hovězí nebo hovězí jerky je velmi oblíbená a lahodná svačina. Hovězí maso se filtruje od tuku, marinuje se s kořením a poté se suší na slunci nebo v troubě. Výsledkem je lahodná svačina, navíc ze sušeného hovězího masa lze připravit další pokrmy jako jsou figuríny nebo míchaný rýžový papír,... Hovězí jerky lze rychle vyrobit podle následujícího receptu.

Přísada:

• 1 kg hovězího masa, měli byste zvolit svíčkovou a zadní maso.
• 1/2 balení pěti koření.
• 4 lžičky ústřicové omáčky.
• 6 lžiček melasy.
• 2 lžíce korejského chilli prášku.
• 1 lžička pepře.
• 1/2 lžičky koření na hovězí vývar.
• 1/2 lžičky satay.
• 5 cibulí česneku, 5 větví citronové trávy, 1 zázvor, 2 chilli papričky.

Tvorba:

• Hovězí maso omyjeme, odfiltrujeme všechen tuk, ponecháme pouze maso a nakrájíme na velké kousky asi 0,5 - 0,7 cm.
• Citronová tráva, zázvor, čerstvé chilli omyté, nakrájené. Česnek lze nakrájet na tenké plátky nebo nasekat, aby bylo maso chutnější.
• Koření smícháme podle poměru připraveného v pořadí: Pět chutí, ústřicová omáčka, melasa, paprika, glutaman sodný, pepř, satay se směsí citronové trávy, česnek, chilli, mletý zázvor.
• Vložíme připravené hovězí maso, potřeme kořením z obou stran masa, aby koření proniklo do každého malého vlákna.
• Maso vložte do vzduchotěsné nádoby a dejte na 8 hodin do chladničky. Nejlepší je nechat přes noc, protože čím déle je maso marinované, tím více koření absorbuje, ale někdy během marinování maso občas zamícháme, aby se koření rovnoměrně vstřebalo.
• Po dostatečné době marinování vložíte maso do hrnce k vaření, marinádou vaříte až do vyčerpání. Během vaření můžete ochutnat, zda maso vsáklo koření a je tak akorát.
• Po oschnutí maso vypněte, vyndejte a nechte vychladnout. Maso můžete naklepat, aby změklo, nebo naporcovat, aby se při sušení rychleji oschlo.
• Použijte nepřilnavou pánev, aby se maso nepřipálilo nebo se nepřilepilo na dno pánve. Měkké kousky masa vložíte do pánve, necháte velmi nízkou teplotu a počkáte, až maso oschne, stačí jen restovat na mírném ohni, dokud není maso suché.
• Když je maso suché, nechte ho vychladnout a poté vložte do vzduchotěsné nádoby a uložte do lednice.

Hotový výrobek bude tmavě žlutý, pokud je maso černé, může to být způsobeno příliš malým kořením nebo sušením při příliš vysoké teplotě. Je tu mírné aroma koření, k získání této vůně je třeba patřičně upravit pět chutí a koření dušeného hovězího masa. Chuť sušeného hovězího masa bude pikantní, slaná a sladká. Jedná se o mimořádně atraktivní svačinu, kterou lze kombinovat s mnoha dalšími pokrmy, jako je suchý salát z hovězího masa.

Beef jerky je velmi oblíbená svačina, která stimuluje chuťové buňky, ale neměla by se jíst příliš mnoho, což má vliv na zdraví

Několik tipů pro sušení hovězího masa na pánvi

Aby hovězí jerky chutnalo dobře, musíte si uvědomit následující:

• Výběr hovězího masa je velmi důležitý krok, výběr buď hřbetu nebo zadku je v pořádku, ale nejlepší je stejně zadek.
• Pokud chcete, aby bylo maso velké a krásné, musíte ho nakrájet podél zrna masa, ne příliš tlusté, aby se špatně vařilo, a ne příliš tenké, aby se maso při pečení stáhlo.
• Ve fázi marinování by koření mělo být vyvážené, zejména pět chutí, aby neztratilo přirozenou sladkou chuť hovězího masa.
• Před sušením nebo sušením maso změkčte naklepáním, ale nedrťte ho příliš silně.

Jak udělat hovězí jerky na pánvi, ale chutné bez trouby

Výše je návod , jak vyrobit suché hovězí maso na jednoduché pánvi a uspět hned napoprvé. Můžete kombinovat a zpracovávat další pokrmy ze sušeného hovězího masa namísto použití jako svačiny. Jak bylo uvedeno výše, hovězí maso má mnoho živin, které jsou dobré pro zdraví, ale hovězí maso bylo zpracováno a vysušeno, takže část výživy byla ztracena. Není tedy úplnou zárukou zdravých živin. Zejména u lidí s vysokým krevním tlakem by toto jídlo mělo omezovat srdeční onemocnění.