Jak udržet jahody vždy šťavnaté

Jahody jsou potravinou bohatou na vitamíny, zejména kvůli vysokému obsahu vitamínu C, který má mnoho zdravotních výhod. Jak uchovat jahody ve skutečnosti není těžké, čerstvé a šťavnaté jahody můžete uchovat úplně celý týden, aniž byste se museli bát, že se zkazí.

Jahody se používají v mnoha dezertech a atraktivních pokrmech, ale málokdo ví, že způsob konzervace jahod je tak jednoduchý a účinný. Připojte se prosím na blog aFamilyToday, abyste to hned objevili. 

Nutriční obsah v jahodách

Jahody jsou ovoce, které obsahuje mnoho různých antioxidantů a minerálů, které mají mnoho zdravotních výhod. Jahody můžete jíst syrové nebo je použít k výrobě dortů, zmrzliny nebo salátů pro velmi jedinečnou a atraktivní chuť. Jaká je tedy nutriční hodnota jahod? Jak skladovat jahody? Pojďme to zjistit přímo tady. 

Vitamíny a minerály

Jahody jsou pro tělo výborným zdrojem vitamínu C. Každých 200 g čerstvých jahod obsahuje až 160 % vitamínu C, který tělo denně potřebuje. Kromě toho jsou jahody také zdrojem mnoha dalších účinných minerálů a antioxidantů , které pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšovat postavu a pleť.

Pokud jde o minerální látky, 200 g jahod může tělu poskytnout asi 170 mg draslíku a 2 % denního esenciálního vápníku. Železo je také minerálem, který se v této bobule nachází v hojnosti, podporuje prevenci chudokrevnosti , díky čemuž je pokožka červenější. 

Jahoda - super ovoce bohaté na vitamíny a antioxidanty

Vlákno

Porce jahod (asi 200 g) poskytuje ekvivalent 2 g vlákniny, podporuje zdravější trávicí trakt, zabraňuje zácpě a divertikulitidě. Dostatečný přísun vlákniny také omezuje vstřebávání špatných tuků, snižuje cholesterol a bojuje proti ateroskleróze a krevním tukům. 

Antioxidanty a flavonoidy

Pokud jde o konzervaci jahod a živin obsažených v tomto ovoci, nelze ignorovat vynikající obsah antioxidantů, který je u bobulí na prvním místě. Pravidelná a pravidelná konzumace jahod vám pomůže brzy vlastnit bezchybnou bílou pleť a snížit škodlivé účinky slunečního záření na pokožku. Antioxidační sloučeniny v jahodách také působí jako prevence raných známek stárnutí, jako jsou vrásky, ochablost pleti, tmavé kruhy pod očima, otoky atd.

Jaké jsou výhody konzumace jahod? 

Jahody nejsou pro mnohé rodiny cizí. Díky své sladkokyselé chuti a poutavé jasně červené barvě se jahody stávají oblíbeným dezertem mnoha lidí. Víte tedy, jak správně zavařovat jahody a jaké výhody jahody přinášejí?

Chrání srdce a cévní systém

Jahody obsahují mnoho minerálů draslíku, minerálu, který hraje důležitou roli při posilování pevných cévních stěn a účinně předchází kardiovaskulárním onemocněním. 

Zlepšete zdraví zraku

Jahody obsahují beta-karoten, formu prekurzoru vitaminu A, která chrání oči před nebezpečnými nemocemi, zlepšuje vidění a ve stáří zabraňuje šedému zákalu . 

Pravidelná konzumace jahod pomáhá zlepšit zrak a předcházet rozmazaným a unaveným očím

Prevence rakoviny

Díky silnému a rozmanitému obsahu antioxidantů se při konzumaci velkého množství jahod lépe inhibují rakovinné buňky, omezují metastázy a předcházejí dalším příznakům onemocnění.

Podpořte svůj imunitní systém

Konzumace jahod dodává tělu hodně vitamínu C, od té doby je také aktivnější imunitní systém, zvyšuje se odolnost a zabraňuje invazi patogenů zvenčí i zevnitř. 

Zabraňuje zácpě

200g jahod obsahuje cca 2g přírodní vlákniny, která má vliv na podporu trávení, prevenci a podporu léčby zácpy a některých dalších střevních onemocnění jako plnost, zažívací potíže, ...

Bělení zubů

Kyselina jablečná přítomná v jahodách pomáhá předcházet zažloutnutí a matnosti zubů. Každý večer před spaním můžete na čištění zubů použít i pasírované jahody smíchané s trochou soli, po chvíli zaznamenáte bělejší zuby. 

Jak skladovat jahody celý týden bez vadnutí, nezplesnivělé

Jahody za mokra nebo vysoké vlhkosti snadno plesniví a kazí se a nedají se jíst. Pokud máte hodně jahod a ještě jste je všechny nesnědli, vyzkoušejte tyto super účinné metody konzervace jahod, aby byly čerstvé. 

Jak uchovat jahody máčením v teplé vodě

Tento způsob konzervace jahod sdílí mnoho kulinářských odborníků, což mnoho lidí překvapuje.

Podle slavného časopisu je použití teplé vody ke konzervování jahod způsob, který se často používá v luxusních restauracích, pomáhá udržovat jahody čerstvé jako nové a připravené sloužit další skutečné chuti. 

Při tomto způsobu zavařování jahod stačí uvařit vodu a poté promíchat se studenou vodou tak, aby teplota zůstala cca 50 stupňů Celsia.Jahody po umytí, scezení namočíte do právě rozmíchané vody a necháte uležet asi 30 sekund a poté jej vyjměte. Tato metoda dokáže udržet jahody čerstvé po dobu 3-5 dnů. 

Jak uchovat jahody teplou vodou, aby jahody vydržely čerstvé po dobu 3-5 dnů

Namočte jahody do octa a vody – jak jahody uchovat na dlouhou dobu 

Bílý ocet je poměrně kyselý, aby pomohl zabíjet bakterie na bobulích, čímž omezuje plísně, růst bakterií a jahody také déle vydrží bez obav ze zkažení a plísní. 

Nejprve smícháte bílý ocet s vodou v poměru 10:1, to znamená, že 10 dílů vody, které smícháte s 1 dílem bílého octa, je v pořádku. Jakmile budete mít směs vody a octa, vložíte jahody na 3-5 minut namočit, poté je vyjmete a scedíte. Neměli byste ji namáčet příliš dlouho, jahoda se obarví kyselým zápachem octa, což způsobí ztrátu chuti při jídle. 

Jahody jsou okapané, jahody vložíte do tvrdé plastové krabičky nebo sáčku na zip, poté pevně uzavřete víkem a skladujete v lednici po dobu 5-7 dnů. Pokud chcete, aby jahody vydržely déle, můžete je skladovat v mrazáku. 

Zavařování jahod není tak složité, jak si mnozí myslí. Aby jahody chutnaly a vydržely co nejdéle, měli byste při nákupu jahod volit jahody střední velikosti, nápadné barvy, jasně červené a pevné plody, nedrcené ani drcené.