Překvapený úžasným využitím hub enoki

Existuje mnoho druhů hub s vysokou nutriční hodnotou a lahodnou chutí, které se používají jako potraviny. Jednou z nich jsou houby Enoki. Kromě neodolatelné sladkosti má tato houba také vysokou nutriční hodnotu.

Kimchi houba, také známá jako houba kimchi, je známá potravina ve vietnamských jídlech. Tuto houbu lze použít k namáčení horkého hrnce nebo k přípravě mnoha lahodných a zdravých jídel. A jeho zdravotní přínosy vás možná překvapí!

Nutriční složení hub enoki

Houby Enoki jsou bílé houby, rostoucí ve shlucích, dlouhá a malá těla hub, hlavičky hub s kloboučky. Klobouk houby je v mládí polokulovitý, ale když houba dozraje, bude vypadat jako malý bílý deštník. Nať houby nebo nať houby je dosti měkká, bílá nebo slonovinově bílá. 

Tato houba poskytuje tělu energii a mnoho základních živin. Konkrétně nutriční složení ve 125 g hub bude obsahovat:

Nutriční složení hub shiitake

Kromě výše uvedené tabulky nutričního složení poskytuje tato houba také 16 různých aminokyselin, z nichž 8 je pro tělo extrémně potřebných. Je také bohatým zdrojem draslíku, zinku a lysinu... vše potřebné pro zdraví lidí všech věkových kategorií. Pokud vás zajímá, kolik kalorií obsahují houby enoki , budete možná překvapeni. 100 g hub poskytuje pouze asi 19 kalorií, což je velmi vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Využití hub enoki

Některé z výhod, které houby enoki přinášejí zdraví uživatelů, zahrnují:

Dobré pro trávicí systém

Stejně jako jiná zelenina, i houby poskytují hodně vlákniny, která je dobrá pro trávení a rozvoj střevní mikroflóry. Konzumace této houby přispívá k prevenci zácpy a hemoroidů způsobených zácpou. 

Zvyšte imunitu těla

V této houbě je proteinová sloučenina, která zlepšuje imunitu těla. Mnoho studií na zvířatech prokázalo účinky této potraviny na posílení imunitních funkcí. 

Inhibuje růst rakovinných buněk 

Vědci našli použití k prevenci růstu rakovinných buněk hub enoki. Mnoho studií ukazuje, že konzumace této houby může zpomalit růst rakovinných buněk v laboratoři.

V Japonsku studie z roku 1992 prokázaly, že konzumace této houby alespoň 3x týdně může snížit riziko rakoviny žaludku o 44 %.

Houby Enoki mají sladkou, snadno konzumovatelnou chuť

Prevence mnoha chronických onemocnění

Toto krmivo obsahuje vysoké hladiny antioxidantů jako jsou: kyselina gallová, kvercetin, kyselina ferulová, kyselina kávová, chlorogen, ellagic, pyrogallol,... Tyto látky bojují proti oxidaci buněk a chrání buňky v těle před poškozením. Odtud pomáhá předcházet mnoha nebezpečným chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby, cukrovka ...

Dobré pro mozek

Tato houba obsahuje velmi vysoké hladiny niacinu. To je důležitá mikroživina, dobrá pro mozek. Kromě toho má tato potravina také vysoký obsah thiaminu, který posiluje funkci nervových buněk. Mnoho studií prokázalo, že pravidelná konzumace hub enoki může zlepšit paměť. Lysin a zinek přítomné v této houbě mohou pomoci zlepšit paměť. Některé sloučeniny v houbách enoki pomáhají zvyšovat neurotransmitery v mozku. 

Dobré pro kardiovaskulární systém

Experimenty na myších v laboratoři ukázaly, že křečci, kteří pravidelně jedli houby shiitake, dokázali snížit hladinu triglyceridů, špatného LDL cholesterolu. Jedná se o potravinu bohatou na niacin, mikroživinu, která reguluje hladinu cholesterolu v krvi. 

Další studie také ukazují, že tato houba může snížit krevní tlak u pacientů s vysokým krevním tlakem, snížit triglyceridy v těle a zpomalit rozvoj aterosklerózy. Pokud tedy budeme pravidelně jíst toto jídlo, budeme mít zdravější kardiovaskulární systém. 

Z této houby můžete připravit mnoho chutných a výživných jídel

Léčba akupunkturou

Pokrmy z hub enoki jsou nejen chutné, ale také výživné. Kromě toho, že poskytuje živiny, má tato houba i léčivé účinky, překonává mnoho zdravotních problémů. 

Léky na tonizující plyn, vyživující krev

Tento lék se používá při únavě organismu, slabosti sleziny, nafouklém žaludku, špatné chuti k jídlu, při vyhřezlé děloze, při hemoroidech, dlouhodobých průjmech, chudokrevnosti. Ingredience k přípravě zahrnují: 300 g hub, 150 g čerstvého kuřete, 150 g čerstvé chobotnice, 1 slepičí vejce, mrkev, okurky a koření.

Postupujte následovně: 

• Nakrájené chobotnice a kuře, marinované s čerstvým zázvorem.
• Připravte si houby, mrkev a okurky.
• Přidejte přísady a za stálého míchání rychle smažte. Když jsou suroviny uvařené, přidejte vejce a za stálého míchání smažte.
• Pokrm je nejchutnější a nejvýživnější, když se konzumuje horký.

Léky, které aktivují krev, pomáhají plynatosti a vyživují tělo

K přípravě tohoto léku si musíte připravit ingredience včetně: 150 g hub, 150 g vepřových jater, 50 g květové pažitky, 50 g ředkviček, cibule, česneku, vody.

Zpracování je následující: 

• Předběžná příprava hub enoki, nakrájené ředkvičky.
• Vepřová játra očistíme, uvaříme a nakrájíme.
• Na oleji zpěníme cibuli, česnek a poté přidáme připravené ingredience, které orestujeme.
• Ochutnávka koření podle chuti.
• Vařené pokrmy by měly být podávány horké.

Kombinací hub a různých přísad budeme mít dobrý lék na zdraví

Lék na diuretika a drenáž, žaluje na léčbu sleziny a žaludku

Ingredience k přípravě zahrnují: 300 g hub enoki, 200 g hovězího masa, 100 g bambusových výhonků, 50 g ředkviček, 1 bramboru, čerstvý zázvor, koření...

Zpracování je následující:

• Houby na stehnech, bambusové výhonky, plátky hovězího masa.
• Ingredience se vaří v páře ve vodní lázni, dokud nejsou vařené.
• Přineste dušené ingredience spolu s kořením, aby vyluhovaly a změkly.
• Když je jídlo uvařené, vyndejte ho a vychutnejte si ho horké.

Léky na ledvinové tonikum, péči o játra, intelektuální výhody

Ingredience k přípravě zahrnují: 300 g čerstvých hub, 150 g slaniny, 50 g mladých krevet, 20 g hrášku, 1 slepičí vejce.

Zpracování je následující:

• Houby omyjeme, vepřový bůček nakrájíme na tenké kousky a na tenké plátky nakrájené krevety.
• Rozpálíme olej, orestujeme cibuli.
• Přidejte předem připravené ingredience a za stálého míchání smažte a vychutnávejte ještě horké.

Z této houby lze připravit celou řadu lahodných pokrmů, od vegetariánských až po slané. Při konzumaci hub enoki je však třeba dávat pozor na chyby jako: Příliš důkladné mytí, nadměrné zpracování, vaření s příliš velkým množstvím kuchyňského oleje, pití alkoholu při konzumaci hub ... pro zajištění zdraví. Přejeme vám a vaší rodině vždy chutné jídlo s tímto nutričně bohatým jídlem!