Nutriční semena a přínosy pro zdraví

Ořechy jsou výživné, chutné a lze si je užít na mnoho způsobů. Víte, jaké jsou výhody ořechů a jaké druhy ořechů jsou dostupné? Pojďme to společně zjistit!

Slovní spojení výživné ořechy se ve zdravé výživě hodně zmiňuje. Tyto ořechy jsou stále oblíbenější pro jejich skvělé zdravotní přínosy. Přírodní svět má nespočet druhů ořechů, ne každý ví, které ořechy jsou bohaté na živiny prospěšné zdraví. Níže uvedené informace vám pomohou vybrat výživné ořechy pro vaše denní menu.

Co jsou živiny?

Toto je obecný název pro ořechy bohaté na živiny. Většina těchto ořechů má tvrdou skořápku a je obtížné je loupat ručně. Ale je velmi výhodné, že si můžete koupit vyloupaná semena, která jsou na trhu široce dostupná. Semínka obsahují bohatý zdroj vitamínů a minerálů , které lze konzumovat přímo jako svačinu nebo jako přísadu při zpracování potravin.

Ořechy jsou velmi rozmanité a obsahují mnoho zdraví prospěšných živin

Nejvýživnější a nejoblíbenější ořechy

Vlašský ořech

Vlašské ořechy jsou také známé jako pekanové ořechy. Díky vynikající nutriční hodnotě je vlašský ořech známý jako "král" ořechů. Vlašské ořechy mají velikost 3-4cm, mírně zaoblený tvar, velmi tvrdý vnější obal, uvnitř s přihrádkami na jádra. Mezi typické živiny v 28 g vlašských ořechů patří: 182 kalorií, 18 g tuku, 4 g bílkovin, 2 g vlákniny.

Pistácie

Další názvy pro tento ořech jsou smějící se ořech, pistáciový ořech a šťastný ořech. Protože skořápka semene se často otevírá, jako by se usmívala. Původní vnější obal semene, když je nebělený, je mírně hnědý nebo nažloutlý a vnitřní jádro je jasně zelené a chutné k jídlu. Nutriční statistiky v 28 g pistácií mají: 156 kalorií, 12,5 g tuku, 6 g bílkovin, 3 g vlákniny.

Kešu ořechy

Kešu stromy pocházejí z Brazílie a s oblibou se pěstují v jižních provinciích naší země. Ovoce kešu je také známé jako pecková broskev, protože její semena klíčí. Kešu oříšek váží v průměru asi 3 - 5 g, lze z něj vyrobit ořechové mléko nebo opražit se solí, praženým česnekem a chilli a vyrobit cukroví. 28 g kešu obsahuje 155 kalorií, 12 g tuku, 5 g bílkovin, 1 g vlákniny.

makadamové ořechy

Macca má celé jméno Macadamia, původem z Austrálie. Vnější obal semene je hnědý, vnitřní jádro je mírně kulaté, mléčně bílé, velké asi 3 cm. Makadamové ořechy obsahují více tuku než ořechy uvedené výše. 28 g makadamových ořechů obsahuje 21 g tuku, 2 g bílkovin, 2,5 g vlákniny, 200 kalorií.

Makadamové ořechy jsou jedním z nejdražších výživných ořechů

Chia semínka

Chia je semeno rostliny Salvia hispanica, původem z Jižní Ameriky. Chia semínka jsou černá, malá velikostí, ale obsahují spoustu živin. Obsah omega-3, omega-6 a omega-9 mastných kyselin v chia semínkách je 8x vyšší než v lososu. Podle statistik obsahuje každých 28 g chia semínek 138 kalorií, 8,7 g tuku, 9,8 g vlákniny, 4,7 g bílkovin.

Arašíd

Arašídy jsou také známé jako arašídy - druh ořechů, který se hodně používá ve Vietnamu. Arašídová semínka se dají vařit, pražit, vařit s lepkavou rýží, vyrábět olej… Ačkoli nejsou tak drahé jako výše uvedené ořechy, jsou arašídy také velmi výživné. Ve 28 g arašídů obsahují až 17 g tuku, 3 g vlákniny, 4 g bílkovin a splňují 21 % doporučené denní potřeby vitamínu E.

Lískový oříšek

Líska, jejíž anglický název je Hazelnut, pochází z lískových stromů rodu Corylus. Lískové ořechy jsou svým vzhledem podobné vietnamským kaštanům, ale ve skutečnosti se jedná o dva různé druhy ořechů. Vnější skořápka lískového ořechu je hnědá a tvrdá, vnitřek je bílý. Výživa ve 28 g lískových ořechů má: 176 kalorií, 9 g tuku, 6 g bílkovin, 3,5 g vlákniny a je bohatá na minerální hořčík.

Mandle

Ve Vietnamu se mandloně běžně pěstují v provinciích: Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh. Mandle jsou velké 3,5 - 6 cm, s hnědým vnitřním jádrem obklopeným tvrdou skořápkou. Mandle se dají jíst syrové nebo pražené, pečené, vařené na kaši, pečené,... Ve 28g mandle obsahují 161 kalorií, 14g tuku, 6g bílkovin, 3,5g vlákniny.

Lahodné mandle jsou oblíbenou svačinkou mnoha lidí

Zdravotní přínos ořechů

Hlavními nutričními složkami těchto ořechů jsou tuk, vláknina, bílkoviny a energie. Dále jsou zde minerály sodík, hořčík, mangan, měď, fosfor atd. Pravidelná konzumace ořechů obsahujících mnoho z těchto živin přinese zdravotní výhody níže.

Snižte riziko srdečních onemocnění

Semena obsahují rostlinné bílkoviny, které mají schopnost snižovat špatný cholesterol, snižovat krevní tlak a předcházet škodlivým problémům v srdci. Omega-3 mastné kyseliny v semenech pomáhají zvyšovat dobrý cholesterol a snižovat ten špatný. Omega-3 také inhibuje agregaci krevních destiček, aby se snížilo riziko ucpání koronárních tepen a zabránilo se mrtvici.

Zlepšit zdraví trávicího systému

Většina ořechů je bohatá na vlákninu, která podporuje trávení a léčí zácpu. Peristaltika se bude pravidelně smršťovat, je-li jí dostatek vlákniny, čímž se odpad snadno vypudí. Bylo také vědecky prokázáno, že omega tuky snižují zánět u lidí s ulcerózní kolitidou .

Podporuje zdravé hubnutí

Obsah tuku v semenech je velmi bohatý, ale jedná se o rostlinný tuk, takže se snadno vstřebává, metabolizuje a nezpůsobuje nadváhu. Spolu s vlákninou a rostlinnými bílkovinami vás konzumace výživných semínek rychle zasytí. Budete mít menší hlad, a tím méně jíst. To je ideální volba pro ty, kteří drží dietu, aby se udrželi v kondici.

Konzumace výživných ořechů vám může pomoci kontrolovat chuť k hubnutí

Antioxidant, prevence nemocí

Rostlinné bílkoviny hrají důležitou roli v každé funkci těla, včetně imunitního systému. V první řadě dodává energii k zajištění funkce buněk. Produkuje enzymy, které podporují chemické reakce, takže červené krvinky přenášejí kyslík do orgánů. Omega je také antioxidační mastná kyselina, která stimuluje imunitní systém k boji s nemocemi.

Kolik ořechů byste měli sníst denně ? Podle odborníků by dospělí měli sníst asi 30 g ořechů denně. Ekvivalentní množství každého druhu ořechů je: 15 kešu, 20 - 30 mandlí, 20 lískových oříšků, 30 pistácií, 2 lžíce chia semínek... Neměli byste však zneužívat, abyste se vyhnuli nadýmání a zmatenosti.Poruchy trávení také kvůli jídlu mnoho semen!