Návod, jak si doma vyrobit lahodné kukuřičné mléko

Studené kukuřičné mléko je lahodný a osvěžující nápoj v letních dnech. Kukuřičné mléko obsahuje hodně kalorií a sacharidů, ale pokud ho budete pít střídmě, nezpůsobí přibírání na váze. Pokud jste fanouškem kukuřičného mléka, použijte recept na kukuřičné mléko v tomto článku, abyste měli lahodné a atraktivní mléčné koktejly, které uspokojí vaši žízeň, kdykoli budete chtít.

Kukuřičné mléko je nejen lahodný nápoj, ale také nápoj, který nabízí řadu zdravotních výhod. Od podpory zdraví očí až po prevenci srdečních onemocnění a snížení stresu, kukuřičné mléko dokáže zázraky pro naše celkové a duševní zdraví. 

Kolik kalorií obsahuje kukuřičné mléko? Je pití kukuřičného mléka tuk?

Kukuřičné mléko (nebo kukuřičné mléko) je oblíbený nápoj v mnoha částech světa, zejména v Asii a Latinské Americe. Přestože je známé pro svou sladkou a lahodnou chuť, mnoho lidí si stále klade otázku, zda je pití kukuřičného mléka zdraví prospěšné. Jednou z nejčastějších otázek, které se lidé ptají, je, kolik kalorií obsahuje kukuřičné mléko a zda při pravidelném pití kukuřičného mléka tloustnete.

Kukuřičné mléko (nebo kukuřičné mléko) je oblíbeným nápojem v mnoha částech světa

Odpověď na tuto otázku není jednoduchá, protože obsah kalorií v kukuřičném mléce se může lišit v závislosti na způsobu přípravy. Kukuřičné mléko se obvykle vyrábí smícháním vařených kukuřičných zrn s mlékem, cukrem a dalšími přísadami (kokosové mléko nebo kondenzované mléko). Takže obsah kalorií v kukuřičném škrobu bude záviset na tom, kolik těchto složek se přidá.

Například základní recept na kukuřičné mléko vyrobený ze dvou vařených kukuřic a 100 ml syrového mléka bude obsahovat asi 408 kalorií na litr. Pokud však do stejného receptu přidáte 20 g cukru a 40 g kondenzovaného mléka, počet kalorií v mléce se zvýší na 620 kalorií na litr.

Navzdory vysokému obsahu kalorií se při umírněném pití kukuřičného mléka neztloustne. Stejně jako u jakéhokoli jídla nebo nápoje dochází k nárůstu hmotnosti, když konzumujete více kalorií, než spálíte. Proto je důležité dbát na celkový příjem kalorií a omezit množství cukru a dalších sladidel, která do kukuřičného mléka přidáváte.

Kromě vysokého obsahu kalorií má kukuřičné mléko také vysoký obsah sacharidů, ale nízký obsah bílkovin, tuku a mikroživin. Přestože obsahuje některé zdravé živiny a minerály, není dokonalým zdrojem živin. Nejlepší je tedy pít kukuřičné mléko s mírou a doplňovat ho vyváženou stravou, která obsahuje různé druhy ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a libové bílkoviny.

Zdravotní přínosy kukuřičného mléka

V této části prozkoumáme 7 hlavních zdravotních výhod pití vědecky ověřeného kukuřičného mléka. 

Jak vyrobit kukuřičné mléko je docela jednoduché

Za prvé, kukuřičné mléko je dobré pro váš zrak, protože obsahuje vitamín A, lutein a zeaxantin, které mohou zabránit makulární degeneraci a zlepšit zrak. Za druhé, kukuřičné mléko může také předcházet kardiovaskulárním onemocněním, protože obsahuje kyselinu listovou, která snižuje hromadění homocysteinu, což je rizikový faktor pro srdeční infarkty a mrtvice.

Navíc vitamíny B1, B3, B5, které se nacházejí v kukuřičném mléce, mohou také pomoci snížit stres a úzkost, což z něj činí ideální nápoj pro starší lidi a lidi s Alzheimerovou chorobou . Kromě toho kukuřičné mléko také působí na zlepšení mozkových funkcí a paměti, zejména u těhotných žen a dětí.

Kukuřičné mléko je také bohaté na vlákninu, která napomáhá trávení a podporuje hubnutí tím, že vás déle zasytí. Kromě toho může kyselina listová v kukuřici zabránit vrozeným vadám v neurální trubici plodu, což z ní dělá perfektní doplněk výživy pro těhotné ženy.

A konečně, kukuřičné mléko vám také může pomoci udržet krásnou a mladistvou pokožku tím, že zabrání předčasnému stárnutí pokožky a zlepší krevní oběh. Pokud si tedy chcete užít tyto úžasné zdravotní benefity, zkuste začlenit kukuřičné mléko do svého každodenního jídelníčku. Jak vyrobit kukuřičné mléko není obtížné, můžete si doma vyrobit lahodné a výživné kukuřičné mléko.

2 způsoby, jak si doma vyrobit lahodné kukuřičné mléko

Jak již bylo zmíněno výše, kukuřičné mléko je lahodný a výživný nápoj oblíbený lidmi po celé generace. Nejenže uhasí žízeň, ale přináší i mnoho zdravotních výhod. V této sekci se s vámi podělíme o 2 oblíbené recepty z kukuřičného mléka, které můžete snadno vyzkoušet doma.

Můžete si vyrobit tradiční kukuřičné mléko

Metoda 1: Tradiční kukuřičné mléko

Chcete-li vyrobit tradiční kukuřičné mléko, budete muset připravit přísady včetně čerstvé kukuřice, čerstvého mléka, vody a cukru/kondenzovaného mléka. 

Jak vyrobit tradiční kukuřičné mléko takto:

• Připravte kukuřici tak, že oloupete, odstraníte tykadla a oddělíte zrna od klasu.
• Kukuřičná zrna rozmixujte s litrem filtrované vody v mixéru.
• Kukuřičné pyré přeceďte tácem nebo sítem, aby se oddělila šťáva od korpusu.
• Pomocí ručníku nebo sítka vymačkejte kukuřičný škrob, abyste odstranili veškeré kukuřičné mléko.
• Smíchejte kukuřičné mléko s 300 ml čerstvého mléka a cukrem nebo kondenzovaným mlékem podle chuti.
• Směs přivedeme k varu na středním plameni, občas promícháme, aby nevznikly hrudky.
• Když se mléko vaří, vypněte teplo a nechte vychladnout.
• Podávejte studené kukuřičné mléko s ledem nebo skladujte v lednici.

Nebo si můžete vyrobit kokosové mléko, které je také velmi chutné

Metoda 2: Kukuřičné mléko s kokosovou vodou

Kdo miluje chuť kokosového mléka, kokosové mléko si ho hned zamiluje. 

• Kukuřici oloupejte, odstraňte vousy a poté omyjte, namočte kůži a vousy na 5 minut do zředěné slané vody.
• Oddělte kukuřičná zrna od klasu. 
• Jádro, kůru, vousy povaříme v 1,5 litru vody asi 20 minut. Poté odstraňte jádro, antény a plášť.
• Vložte kukuřici do mixéru, nalijte do ní uvařenou vodu a kukuřičná zrna rozdrťte do hladka.
• Vodu přecedíme, kukuřičnou krupici vyhodíme.
• Smíchejte kukuřičnou šťávu s kokosovým mlékem a cukrem podle chuti.
• Směs vařte na mírném ohni za stálého míchání 10 minut.
• Když se směs mírně vaří, vypněte oheň a nechte ji vychladnout.
• Studené kokosové mléko podávejte s ledem nebo skladujte v lednici.

Dá se říci, že kukuřičné mléko je jednoduchý a lahodný nápoj, který si snadno vyrobíte doma. Ať už dáváte přednost tradičnímu receptu na kukuřičné mléko nebo kukuřičnému mléku z kokosového mléka, oba nabízejí zdravotní výhody. Tak proč si hned po přečtení tohoto článku nezkusit práci v kuchyni, abyste udělali dojem na svou rodinu a přátele svými dovednostmi při výrobě kukuřičného mléka!