Les galetes de xocolata són una versió per a xocolata del clàssic regal de Nadal. Aquesta galeta de xocolata té un profund sabor de xocolata amb un toc de cafè. No cal refredar la massa abans d'estirar-la, així que són molt ràpids de fer. Com amb totes les galetes retallades, als nens els encanta ajudar. Galetes profundes de xocolata […]
El Bordeus negre de França sempre és un vi de barreja. S'elabora de dues a cinc varietats de raïm negre, amb la majoria de vins de Bordeus elaborats amb tres o quatre de les cinc varietats. Bordeus vermell va millor amb talls senzills de carn vermella, xai o cérvol. També està bé amb formatges durs, com el Cheddar o […]
Està bé que els agradin més alguns colors de vi que d'altres. Potser preferiu els vins blancs, negres o rosats. El procés d'elaboració del vi i el color del raïm determinen si un vi serà blanc, negre o rosat. Vi blanc El vi blanc és vi sense cap color vermell. Vins grocs, vins daurats i vins que […]
Els vins de postres i els vins fortificats no són begudes habituals que voleu beure cada dia. Alguns vins de postres i fortificats tenen molt més alcohol que els vins normals, i alguns d'ells són extremadament dolços (i rars i cars!). Són l'equivalent vi a dolços molt bons. Molts vins degustats abans del sopar, com els vins d'aperitiu, […]
Grècia pràcticament va inventar el vi al segle VII aC, però avui es considera una regió vinícola emergent. Grècia no va deixar mai de fer vi durant tots aquests segles, però la seva indústria vitivinícola va seguir el camí lent, inhibida pel domini turc, l'agitació política i altres problemes de la vida real. L'era moderna de l'elaboració del vi grega va començar a […]
Mantingueu aquestes enchiladas sense gluten cobertes a la nevera per posar-les al forn, a la torradora o al microones quan la vostra panxa us avisi que és l'hora de dinar. Per obtenir més decadència, acabeu amb crema agra abans de servir. Quan submergiu les truites a la salsa de tomàquet, feu-ho ràpidament o les truites es tornaran tan toves que poden caure […]
És massa desordenat i requereix molt de temps fer patates marrons per a una multitud. A més, els hash browns són normals. Aquest pastís sense gluten no només és deliciós, sinó també impressionant pel seu aspecte. Podeu servir-lo en un brunch, com a guarnició del sopar i fins i tot com a entrada principal amb un […]
Tot i que aquesta barreja sense gluten fa un gran dinar, les instruccions demanen tallar les rodanxes (llenques de carn enrotllades farcides amb farcit) per convertir-les en canapès (una altra paraula fantàstica per a aperitiu). Aquesta pot ser una de les receptes més senzilles que mai faràs; també és un dels més impressionants de veure. Temps de preparació: […]
Realment no hauríeu d'ingerir la vostra pasta de dents, col·lutori bucal o altres productes dentals, però sens dubte en rebràs una o dues empasades de tant en tant, i si conté gluten, això pot causar un problema. Fins ara, no s'ha trobat cap pasta de dents ni col·lutori que contingui gluten, però recordeu llegir les etiquetes […]
Les pastanagues afegeixen tant de color a un plat plat, i fer un plat d'acompanyament impressionant simplement no és més fàcil que aquest tractament sense gluten. Podeu utilitzar pacanes en lloc de les nous i xarop d'auró pur en lloc del sucre moreno. Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 8 minuts Rendiment: 4 porcions 3 […]
Els formatges són un aliment bàsic abundant i baix en carbohidrats. La majoria dels formatges tenen pocs carbohidrats, si en tenen. Tots els vostres formatges quotidians són baixos en carbohidrats i constitueixen només la punta del proverbial iceberg del formatge: formatge de cabra Formatge crema suís, cheddar, mozzarella i provolone Formatge cottage parmesà Perquè el formatge és […]
Aquest senzill postre de taronges amb vi de pruna és fàcil, bonic i refrescant. El vi de pruna complementa meravellosament les taronges, i podeu preparar aquestes postres fins a un dia abans de servir-les. Temps de preparació: 15 minuts, més 30 minuts per marinar els segments de taronja Rendiment: 4 racions 4 taronges grans de melic 1 a […]
Molt popular a Israel, aquesta untar d'albergínies és fàcil de fer perquè les albergínies es fan a la planxa senceres. Mantingueu aquesta crema a mà a la nevera per a un aperitiu saborós. El pa de pita fresc és l'acompanyament habitual. Temps de preparació: 25 minuts Temps de cocció: 40 minuts a 1 hora Rendiment: 8 porcions Manteniment kosher: Pareve 2 1/2 […]
Abans d'abordar una recepta de postres, mireu-la bé. Llegir a fons la teva recepta de postres pot evitar un desastre. Si la recepta requereix un equip de cuina que no teniu, per exemple, no comenceu a fer les postres a la recepta fins que no hàgiu descobert una tècnica alternativa (o tingueu l'equip […]
Aquest gelat de xocolata de seda té un nom perfecte: és suau com la seda i fàcil de menjar. Sempre que es demana un gelat de xocolata, això omple la factura. Necessites un congelador de gelats per fer aquestes postres, així que si no en tens, no tens sort. Crèdit: Keith Ovregaard/Cole Group/PhotoDisc Temps de preparació: […]
El gaspatxo és un primer plat perfecte per a gairebé qualsevol cosa que trieu servir a la calor de l'estiu, excepte un entrant a base de tomàquet. El gaspatxo és un d'aquells plats senzills sense cuinar on un oli d'oliva de qualitat marca una gran diferència. Així que treu aquest car oli d'oliva verge extra que tens com a […]
La canyella, els claus i la nou moscada afegeixen tons càlids i especiats a aquesta deliciosa i cremosa xocolata calenta. Les espècies d'aquesta xocolata calenta poden fer que un dia normal sembli una ocasió especial. Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 15 minuts Rendiment: 4 1/2 tasses 8 unces de xocolata agredolça 1 tassa d'aigua 3 tasses de llet sencera 4 de canyella […]
Aquests pastissos farcits de formatge són relativament fàcils de fer, si compreu la massa per fer les vostres bourekas farcides de feta. La massa filo escamosa fa les millors bourekas, però també podeu utilitzar pasta de full i massa de pastís. Per al farcit, combina un formatge picant com el feta o el parmesà amb un de suau com el cottage […]
Renteu les verdures abans d'emmagatzemar-les per a un ús posterior. Rentar bé les verdures abans d'emmagatzemar-les pot fer que la preparació d'amanides sigui molt més fàcil. Al cap i a la fi, les amanides verdes sense rentar poden tenir un gust una mica com un bocat de sorra, i qui vol això? Els verds no són articles d'emmagatzematge llarg, així que consumiu-los als pocs dies de la compra.
Les clares batudes fan pujar els soufflés i alleugerir els arrebossats. Abans de batre les clares, assegureu-vos que el vostre bol i les batedores estiguin nets i secs. Les clares no batran rígides si fins i tot hi ha una mica de brutícia, oli o rovell d'ou al bol (o a les clares).
Abans de coure i decorar un pastís, assegureu-vos de tenir els ingredients i els subministraments adequats per a la decoració de pastissos. Preneu-vos el temps i seguiu els passos fàcils de decorar quan geleu el pastís. Si esteu en una crisi de temps, utilitzeu algunes idees ràpides de decoració per al vostre pastís. Abans de presentar el vostre pastís, feu un […]
Si ets nou a cuinar menjar mexicà, estàs d'enhorabona: aquest full de trucs ofereix consells per cuinar plats mexicans festius i deliciosos i un cop d'ull a diferents tipus de xiles per donar-li el sabor adequat al teu sud del... Menjars de frontera. A més, els gràfics pràctics us ajuden a convertir les temperatures i les mesures de cocció.
El secret dels bons àpats està en la planificació. La veritat és que moltes persones pensen que odien cuinar quan simplement no han descobert com planificar què cuinar. Quan planifiqueu els vostres menús del sopar amb antelació, mengeu més sa, estalvieu diners, reduïu l'estrès i gaudiu d'àpats deliciosos. La planificació del menú no és […]
Si busqueu una alternativa al pollastre al forn, no busqueu més. Amb aroma de taronja, aquesta recepta deliciosa inclou soja, gingebre fresc i pols de cinc espècies. Crèdit: ©iStockphoto.com/Krezofen Rendiment: 4 porcions Temps de preparació: 15 minuts; 1 a 4 hores de temps de marinat Temps de cocció: 45 a 50 minuts Mesurador d'espècies: lleu a moderadament especiat 1/3 tassa […]
Podeu afegir un toc a una amanida bàsica de verdures o verdures fresques de moltes maneres. Una dieta constant d'amanides sona conscient de la salut, però pot arribar a ser avorrit. Fes que les teves amanides siguin gustoses (i atractives) amb qualsevol nombre d'amanides. Trossos de fruita fresca, com ara taronja, pera o poma Ametlles o nous trossos tallats Llavors de gira-sol […]
Escollir receptes amb un nivell de glucèmic baix o mitjà i amb menys greixos i calories és una bona manera d'ajudar-vos a assolir els vostres objectius de salut i benestar. No obstant això, menjar les mides de les porcions adequades també és crucial quan cuineu receptes basades en l'índex glucèmic; menjar quantitats més grans d'hidrats de carboni pot augmentar la càrrega glucèmica d'aquesta recepta […]
A efectes de barman, el porto i el xerès entren a la categoria de vins. El Porto és un vi dolç i fortificat al qual s'afegeix brandi. Porta el nom d'Oporto, una ciutat del nord de Portugal. S'elabora amb raïm cultivat en unes 72.000 acres de vinyes en una zona designada al llarg del riu Duero, coneguda com l'Alto […]
La ginebra seca de Londres, el tipus de ginebra més popular del món, rarament es fa a Londres (només queda un destil·lador a la ciutat) i només és seca en el sentit que li falta sucre per fer-la dolça. Les ginebres seques de Londres solen tenir un alt contingut d'alcohol: 90 proves (45 per cent d'alcohol en volum, o ABV) [...]
Aquesta senzilla sopa de verdures té el sabor i l'aroma de verdures i herbes recollides recentment. Afegiu textura a aquesta sopa amb un pa cruixent i cobertura de parmesà. També podeu afegir més de les vostres verdures preferides a la barreja, com ara pastanagues, coliflor o mongetes verdes fresques. Crèdit: PhotoDisc, Inc. Temps de preparació: 10 minuts […]
Coral va prendre una unitat d'insulina d'acció ràpida per cada 15 grams d'hidrats de carboni. No havia quedat completament satisfeta amb els resultats. De vegades, els seus nivells de glucosa en sang eren més alts o més baixos del que s'esperava. Després d'una inspecció atenta, es van identificar diversos problemes: s'estava esforçant, però tenia llacunes en la seva precisió. Mai va comptar els carbohidrats en […]