La ginebra seca de Londres, el tipus de ginebra més popular del món, rarament es fa a Londres (només queda un destil·lador a la ciutat) i només és seca en el sentit que li falta sucre per fer-la dolça. Les ginebres seques de Londres acostumen a tenir un alt contingut d'alcohol (al 90% (45 per cent d'alcohol en volum, o ABV)), amb un sabor i aroma cítrics característics a causa de l'addició generalitzada de pells seques de llimona i/o taronja a la recepta botànica.
Tot i tenir la imatge i les lletres funky de la reina Victòria, l'etiqueta va ser dissenyada per donar a Bombai una sensació d'edat i una gran respectabilitat, necessària perquè és un producte recent creat per un nord-americà als anys seixanta. Res d'això no hauria de restar el fet que Bombay és una ginebra molt suau que només es pot descriure com a no ginebre , possiblement perquè els aromes botànics es couen al vapor mentre es redestil·len amb els esperits neutres de gra.
Pel seu mèrit, tot i que no està obligat a fer-ho, Bombay sempre ha enumerat els seus ingredients principals a l'etiqueta. Però no llegiu l'etiqueta fins que no tasteu la ginebra; d'aquesta manera, podreu provar el vostre paladar i l'esperit.
Bombay Sapphire, introduït el 1988 en la seva distintiva ampolla blava, és una mica més picant que l'original, però tots dos Bombay tenen un bon cos. Bombay Sapphire és la ginebra premium més venuda a nivell mundial.
Beefeater és, a partir d'aquest escrit, l'únic destil·lador que queda a Londres. Fundada el 1820 a la vora del Tàmesi per James Burrough, la destil·leria s'ha traslladat des de llavors a barris més grans de Kensington. Va ser una de les primeres ginebres britàniques que es van importar als Estats Units (a partir de 1918).
En fer Beefeater, els botànics es difonen a l'esperit durant 24 hores completes abans de tornar a destil·lar la ginebra. El resultat és un producte molt perfumat amb un toc cítric i un final desitjablement llarg.
Tot i que l'etiqueta es va modernitzar recentment, la imatge del guàrdia Beefeater real de la Torre de Londres encara és destacada; de fet, Beefeater també l'utilitza als seus anuncis. També porta aquella monstruosa llança llarga.
Els dos tipus de Tanqueray s'elaboren en alambins que reprodueixen exactament l'alambic de ginebra Tanqueray original. Els botànics s'afegeixen a l'esperit just abans de la destil·lació, el que significa que no hi ha temps de maceració; el resultat és un sabor herbari fresc però complex que ha fet de Tanqueray una marca mundial i la segona ginebra importada líder als Estats Units.
L'últim membre de la família Tanqueray, Tanqueray No. TEN, ha estat batent rècords de vendes d'inici. És més car, probablement perquè els seus botànics costen més i l'ampolla és una versió modernitzada de l'original, però encara és verda.
Quintessential Gin (o, només Q), s'ha introduït recentment i ja està disponible generalment als Estats Units. Està creant un enrenou, possiblement perquè entre els seus botànics hi ha lotus i espígol, que li donen un sabor i aroma distintius.
Hendricks, presentada al món l'any 2004, és una marca de ginebra súper premium feta a Escòcia. Inclou cogombres i fulles de rosa entre la seva llista de més de deu productes botànics.
Whitely and Neill és elaborat pels hereus d'una família de destil·ladors britànics centenària. El que fa que la seva ginebra sigui diferent és una ampolla inusual i l'addició de botànics d'Àfrica, com ara fruita d'arbre de baobab i groselles. Aquesta ginebra té 42 proves (21% ABV).
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
Aquesta marinada tradicional japonesa és perfecta per a la majoria de filets de peix. Es recomana la tonyina o el salmó, però també podeu substituir el peix espasa. El marisc es pot millorar amb una varietat d'espècies, tal com mostra aquesta recepta. Crèdit: ©iStockphoto.com/evgenyb Rendiment: 4 porcions Temps de preparació: 10 minuts; De 15 a 30 minuts Temps de marinat Temps de cocció: 10 minuts Mesurador d'espècies: […]
Un pretzel gruixut i masticable és un aperitiu sumptuós que pots gaudir encara que no puguis digerir el gluten. Aquesta recepta sense gluten és apta per a persones celíaques. Per obtenir un pretzel de formatge, afegiu formatge a la massa i espolseu sal gruixuda sobre els pretzels abans de posar-los al forn per obtenir un autèntic toc de pretzel. […]
Les receptes de còctels que s'enumeren aquí són clàssiques per una raó: tenen un bon gust. Tant si sou un cambrer professional com si només algú a qui li agrada fer còctels a casa, hauríeu de saber fer aquestes receptes de begudes combinades com si sabeu fer torrades. Còctel Bacardi El còctel Bacardi és l'únic còctel emès […]
Proveu aquesta saborosa recepta de dieta cetogràfica per a anells de ceba cruixents com a aperitiu o com a berenar. És baix en carbohidrats i deliciós, d'aFamilyToday.com.
Les taules aquí proporcionen temps i temperatures de cocció aproximats per rostir carn de vedella, aus, porc i xai. Voleu treure un rostit de carn quan la seva temperatura interna sigui de 5 a 10 graus F inferior a la temperatura interna final i, a continuació, deixeu-lo reposar uns 15 minuts. Durant el temps de repòs, el rostit es cuina 5 […]
Els condiments clàssics asiàtics (gingebre, all i salsa de soja) aporten un gran sabor a aquesta recepta de panxa plana per a porc mongol, mentre que les pastanagues, el bròquil i els pebrots vermells ajuden a crear un plat colorit que agrada als vostres ulls i al vostre paladar. Serviu el porc amb arròs integral o en tasses d'enciam. Manteniu les vostres porcions sota control amb […]
Tant els moniatos blancs com els moniatos es poden fermentar. Podeu inclinar-vos cap a aquest últim, ja que els moniatos són una font rica de vitamina A, betacarotè i fibra, i tenen un gust deliciós. Tanmateix, si no són el vostre, fins i tot podeu posar-vos a les mans de "moniatos blancs", que semblen una patata però […]
La ginebra seca de Londres, el tipus de ginebra més popular del món, rarament es fa a Londres (només queda un destil·lador a la ciutat) i només és seca en el sentit que li falta sucre per fer-la dolça. Les ginebres seques de Londres solen tenir un alt contingut d'alcohol: 90 proves (45 per cent d'alcohol en volum, o ABV) [...]
Així doncs, ja esteu preparats per provar-vos l'elaboració del vi. Les següents receptes us poden ajudar a començar amb els ingredients adequats per a deliciosos vins casolans, però tingueu en compte: fer una ampolla de vi de principi a fi pot trigar sis mesos o un any. És important destacar que tot depèn del que passa durant la setmana o dues […]
