Si busqueu una alternativa al pollastre al forn, no busqueu més. Amb aroma de taronja, aquesta recepta deliciosa inclou soja, gingebre fresc i pols de cinc espècies.
Crèdit: ©iStockphoto.com/Krezofen
Rendiment: 4 porcions
Temps de preparació: 15 minuts; Temps de marinat d'1 a 4 hores
Temps de cocció: 45 a 50 minuts
Indicador d'espècies: lleu a moderadament especiat
1/3 tassa de salsa de soja
1 culleradeta d'oli de sèsam fosc
Suc i ratlladura finament ratllada d'una taronja mitjana
2 cullerades de xerès sec
1 gra d'all gruixut, picat
Peça d'1 polzada de gingebre fresc, picat
1 culleradeta de pols xinesa de cinc espècies (opcional)
2 cebolletes, parts blanques i verdes, tallades a rodanxes
De 3 a 3-1/2 lliures de pollastre, tallats o parts de pollastre
En un plat de forn poc profund, combineu tots els ingredients excepte el pollastre.
Afegiu el pollastre a la marinada i remeneu-ho per cobrir uniformement. Marinar a la nevera entre 1 i 4 hores, girant de tant en tant.
Preescalfeu el forn a 350 graus. Traieu el pollastre de l'adob i poseu-lo, amb la pell cap amunt, en una safata de forn folrada amb paper d'alumini o en una reixeta de grill.
Coure el pollastre, remenant de tant en tant, fins que els sucs quedin clars quan es punxa el pollastre amb una forquilla, uns 40 a 45 minuts.
Si el pollastre no està cruixent per sobre, preescalfeu el grill. Arrossegueu el pollastre una vegada més i fregiu el pollastre, amb la pell cap amunt, fins que la pell estigui lleugerament cruixent i daurada, uns 5 minuts.
La pols xinesa de cinc espècies està disponible a la majoria de supermercats, queviures asiàtiques i botigues especialitzades. Fàcilment pots fer el teu.
Per ració : calories 427 (a partir de greixos 210); Greix 23g (saturat 6g); Colesterol 178 mg; Sodi 1.491 mg; Hidrats de carboni 5g (Fibra dietètica 1g); Proteïna 46 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
