La canyella, els claus i la nou moscada afegeixen tons càlids i especiats a aquesta deliciosa i cremosa xocolata calenta. Les espècies d'aquesta xocolata calenta poden fer que un dia normal sembli una ocasió especial.
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Rendiment: 4 1/2 tasses
8 unces de xocolata agredolça
1 tassa d'aigua
3 tasses de llet sencera
4 branques de canyella
5 claus senceres
2/3 tassa més 1 cullerada de sucre
1 tassa de nata per muntar
1 1/2 culleradetes d'extracte pur de vainilla
1/2 culleradeta de nou moscada acabada de ratllar o mòlta
Picar la xocolata finament.
Col·loqueu la xocolata picada i l'aigua a la part superior del bany maria sobre aigua calenta.
Remeneu sovint amb una espàtula de goma fins que la xocolata es fongui completament.
En una cassola mitjana de gran resistència, combineu la llet, les branques de canyella i els claus.
Escalfeu a foc mitjà fins que la llet comenci a bullir.
Incorporeu la llet a la barreja de xocolata.
Traieu la part superior de la caldera doble.
Netegeu el fons i els costats de la paella molt secs.
Aboqueu la barreja a la cassola.
Afegiu 2/3 tassa de sucre.
Porteu a ebullició a foc mitjà.
Reduir el foc i coure a foc lent durant 5 minuts.
Utilitzeu una cullera ranurada per treure les branques de canyella.
Esbandiu les branques de canyella, assequeu-les amb tovalloles de paper i reserveu-les per a la decoració.
Afegiu 1/2 tassa de nata a la barreja a la paella.
Porteu la barreja a foc lent a foc lent.
Incorporeu-hi 1 culleradeta de vainilla i 1/4 culleradeta de nou moscada.
En un bol petit, utilitzeu una batedora elèctrica per batre la 1/2 tassa de nata restant fins que estigui espumosa.
Afegiu la resta 1 cullerada de sucre i 1/2 culleradeta de vainilla.
Batre fins que la nata tingui pics suaus.
Reparteix la xocolata calenta entre 4 tasses.
Tapeu cada tassa amb una gran cullerada de nata muntada.
Espolseu la resta de 1/4 culleradeta de nou moscada per sobre de les quatre tasses i adorneu-les amb les branques de canyella reservades.
Per ració: Calories 575 (Des de f a 227); Greix 25g (saturat 16g); Colesterol 27 mg; Sodi 9 3mg; Hidrats de carboni 78g (Fibra dietètica 4g); Proteïna 10 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
