Coral va prendre una unitat d'insulina d'acció ràpida per cada 15 grams d'hidrats de carboni. No havia quedat completament satisfeta amb els resultats. De vegades, els seus nivells de glucosa en sang eren més alts o més baixos del que s'esperava. Després d'una inspecció atenta, es van detectar diversos problemes:
- S'estava esforçant, però tenia llacunes en la seva precisió. Mai va comptar els carbohidrats de les verdures sense midó, com les mongetes verdes i el bròquil. La Coral va ser diagnosticada als 9 anys, i en aquell moment no menjava moltes verdures, així que el seu equip de diabetis va dir a la seva família que les verdures eren "gratis".
- Un altre problema: ningú li havia dit mai que restés la fibra dels carbohidrats totals quan llegia les etiquetes dels aliments. Ara té 28 anys i menja moltes verdures i cereals integrals. Després de gairebé 20 anys de diabetis, va sentir que no calia una tassa mesuradora. El que havia estat anomenant "una tassa" d'arròs havia anat creixent de mida gradualment. Va prendre fàcilment entre 11⁄3 i 1-1/2 tasses, pensant que només era una tassa. Les imprecisions en el recompte de carbohidrats van significar que no estava rebent les dosis adequades d'insulina.
Coral va implementar alguns consells de recompte de carbohidrats i va tornar per fer un seguiment tres mesos després. Els seus nivells de glucosa en sang havien millorat i eren més previsibles, de manera que es va sentir més segura i segura. Va explorar com perfeccionar encara més la precisió amb una escala d'aliments i va identificar aplicacions i recursos en línia per comptar els carbohidrats en plats combinats i aliments ètnics.