El secret dels bons àpats està en la planificació. La veritat és que moltes persones pensen que odien cuinar quan simplement no han descobert com planificar què cuinar. Quan planifiqueu els vostres menús del sopar amb antelació, mengeu més sa, estalvieu diners, reduïu l'estrès i gaudiu d'uns àpats deliciosos. La planificació del menú no és una cirurgia cerebral. Quan veieu com de senzill és planificar els vostres propis àpats, us sorprendrà.
Potser penseu que no teniu temps per seure i planificar àpats per a dues setmanes. Però quan planifiqueu 14 menús alhora, elimineu la necessitat nocturna d'esbrinar què hi ha per sopar després d'un dia dur de feina. Sopar cuinant (a la vostra olla de cuina lenta) o cridant per vosaltres a la nevera (una sobres) és una manera d'augmentar la vostra vida útil i disminuir la vostra freqüència cardíaca! Això sona una mica extrem, però és cert.
Molta gent vol estalviar temps, però passar una mica de temps al principi sovint val la pena. Consulteu aquests avantatges de la planificació del menú:
Prendre el control de l'hora dels àpats i de les nits: quan planifiqueu els àpats a la setmana, teniu molt més temps per fer el que realment us agradaria fer i entusiasme per oferir a la vostra família els millors àpats de la ciutat. .
Millorar la salut de la vostra família: la planificació dels menús millorarà la salut general i establirà bons hàbits alimentaris per als nens més petits, així com modificar els hàbits alimentaris de la resta de la família. Reduir el sodi i els greixos saturats mentre augmenta la fibra a la dieta fa meravelles per a la salut i el benestar generals.
Estalviar diners: planificar estalvia diners. Qui no vol alleujar el pressupost d'aliments, sobretot quan els temps són ajustats? Seguiu aquests consells per augmentar els vostres dòlars:
Aprofita les rebaixes i els cupons.
Fer una llista.
No compreu en excés.
Feu un bon ús de les restes.
Compreu productes de temporada.
Considereu les opcions enllaunades i congelades.
Un sopar saludable implica més que un tros de carn (o una altra forma de proteïna) i alguna cosa per rentar-lo. Per crear un menú, comenceu pel plat principal. A partir d'aquí, ompliu amb diferents tipus de guarniments (midons, verdures i amanides) i, a continuació, emboliqueu amb unes postres (la part preferida de tothom del menjar). Aquí teniu alguns consells per planificar un àpat de primer nivell:
Comenceu amb l'entrada: els entrants tenen dues formes: plats combinats que combinen una proteïna amb un midó o una verdura (penseu a les cassoles) i una proteïna antiga per si mateixa: penseu en un pit de pollastre, una llesca de vedella rostida, una costella de porc o un tros de peix.
Trieu els costats: podeu afegir midons, verdures i amanides al vostre àpat per afegir nutrients, sabor i interès. És possible que vulgueu servir verdures com a guarniments perquè tenen molts beneficis, com ara:
Els diferents colors es veuen fabulosos al vostre plat i augmenten el valor nutritiu.
Les verdures són molt menys cares que les proteïnes senceres.
Les verdures afegeixen tot tipus de cruixent, textura i interès al menjar.
Són fàcils de preparar.
Les verdures t'omplen perquè no mengis en excés.
Acabeu amb les postres: podeu prendre postres durant la setmana, però feu-ho senzill: una peça de fruita és ideal. El cap de setmana és un bon moment per prendre un dolç especial.
Quan estigueu preparat per crear els vostres propis plans de menú, comenceu petit i planifiqueu els àpats per a 14 dies. Després d'aprendre a planificar el menú, podeu planificar més setmanes alhora.
Per començar, convoca una reunió familiar. Quan tothom estigui acomodat, repartiu quaderns i llapis. Expliqueu l'objectiu: planificar els menús en família per a les properes dues setmanes, tenint en compte els horaris i els gustos i disgustos dels aliments.
A continuació, establiu una hora de sopar. Per determinar l'hora que funcioni millor per a tothom, doneu a cada persona una graella en blanc de dues setmanes. Empleneu les activitats socials, escolars, eclesiàstiques i altres de la vostra família (i els seus horaris i durada) a la graella.
Ara toca les preferències alimentàries. Permet que cada persona manifesti dos o tres disgustos, amb l'estipulació que els disgustos no poden ser tots de res. En canvi, fes que els teus fills (o cònjuge) escullin el pitjor de la categoria ofensiva. No es poden descartar totes les verdures, però sí una que no li agradi a ningú. Després que tothom hagi anotat els seus disgustos, demaneu una votació. Regles de la majoria.
Ara és el moment de triar què menjaràs. Decidiu quin entrant (carn de vedella, porc, pollastre, xai, sense carn, etc.) tindreu per a cadascun dels 14 dies. Escriu-los a la teva graella mestra.
A continuació, completa cada àpat amb aliments per acompanyar el plat principal. Aquests plats poden requerir receptes, o poden ser tan senzills com una amanida que heu de muntar o una verdura que requereixi un microones.
Després d'haver planificat cada àpat, busqueu una recepta per a cada entrant i plat. Ara només queda comprar els ingredients que no tinguis a mà, preparar l'àpat de cada nit i gaudir-ne amb la família.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
