Mantingueu aquestes enchiladas sense gluten cobertes a la nevera per posar-les al forn, a la torradora o al microones quan la vostra panxa us avisi que és l'hora de dinar. Per obtenir més decadència, acabeu amb crema agra abans de servir.
Quan submergeixis les truites a la salsa de tomàquet, fes-ho ràpidament o les truites quedaran tan toves que es poden desfer.
Temps de preparació: 15 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Rendiment: 6 porcions
Aerosol de cuina antiadherent
Llauna de 8 unces de salsa de tomàquet
1/3 tassa d'aigua
5 gotes de salsa de pebrot picant
1/2 ceba mitjana, tallada a daus
1 gra d'all, picat
1/2 tassa de pebrot verd tallat a daus
2 culleradetes d'oli d'oliva
3 cullerades de julivert fresc picat
1/8 culleradeta de sal
1/8 culleradeta de pebre
2 1/2 culleradetes de xili en pols
1/2 culleradeta d'orenga seca
1/2 culleradeta de comí
1 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
1/2 tassa més 2 cullerades de formatge cheddar ratllat
Sis truites de blat de moro de 9 polzades
6 cullerades de mongetes fregides
Preescalfeu el forn a 350 graus. Ruixeu una safata de forn de 7 x 11 polzades amb esprai de cuina.
En una paella gran a foc mitjà-alt, remeneu la salsa de tomàquet, l'aigua i la salsa de pebrot picant. Porteu-ho a ebullició, després baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts. Retireu la paella del foc i deixeu refredar una mica la salsa.
En una paella petita, sofregiu les cebes, els alls i el pebrot verd amb l'oli a foc mitjà fins que les verdures estiguin suavitzades però no daurades. Remeneu sovint. Retireu la paella del foc i deixeu refredar les verdures.
En un bol mitjà, barregeu la barreja de ceba, julivert, sal, pebre, xili en pols, orenga, comí, formatge Monterey Jack i 1/2 tassa de formatge cheddar.
Submergeix cada truita ràpidament a la salsa de tomàquet per cobrir ambdós costats. Col·loqueu la truita sobre una superfície plana i repartiu-la amb 1 cullerada de mongetes fregides.
Col·loqueu la barreja de formatge per sobre de les mongetes, dividint-la uniformement entre les 6 truites.
Enrotlleu les truites i disposeu-les al plat de forn preparat. Aboqueu la salsa de tomàquet restant sobre les truites, i després ruixeu-les amb les 2 cullerades de formatge cheddar restants.
Cobriu la paella amb paper d'alumini i enforneu les enchiladas a 350 graus durant 20 minuts.
Per ració: Calories: 239; Greix total: 13 g; greixos saturats: 7 g; Colesterol: 29 mg; Sodi: 619 mg; Hidrats de carboni: 21g; Fibra: 5 g; Sucre: 3 g; Proteïnes: 12 g.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
