Как да си направим супер просто сладко от боровинки у дома

Боровинките са все по-популярен плод във Виетнам. С боровинки могат да се приготвят много ястия като торти, коктейли, салати, сладко от боровинки. Днешната статия ще ви покаже как да си направите сладко от боровинки с хляб у дома, което е супер вкусно и лесно за приготвяне.

Боровинките са вносни плодове, които са предпочитани от много виетнамци заради техния свеж вкус и хранителна стойност, които имат много добри ефекти върху здравето. Боровинките имат много ползи за здравето, така че какви са ползите? Как да се насладите на боровинките, за да извлечете максимума от хранителната им стойност?

Хранителни данни за боровинките

Според диетолозите боровинките съдържат доста калории, но са богати на фибри и здравословни антиоксиданти. В 100 г боровинки има: 

• Калории: 57 калории
• Вода: 84%.
• Белтъчини: 0.7g
• Въглехидрати: 14.5g
• Захар: 10гр 
• Фибри: 2.4g 
• Мазнини: 0.3g 
• Боровинките също съдържат много витамини и минерали.
• Витамин С (24%). 
• Витамин К (36%): Играе роля в съсирването на кръвта, подобрява здравето на мозъка, предотвратява остеоартрит и намалява риска от остеопороза. 
• Манган (25%): Подпомага поддържането на костната плътност, антиоксидант е, стабилизира кръвната захар и насърчава метаболизма .

Боровинките съдържат относително малко калории, но са богати на фибри и здрави антиоксиданти

Ползи от боровинките

Поддържа здрави кости

Боровинките съдържат вещества като желязо, фосфор, калций, магнезий, манган, цинк и витамин К, които помагат за поддържането на здрави кости . Витамин К помага за попълването на калций в костите и намалява риска от фрактури. Това е питателна храна за деца за добро здраве.

Контролирайте кръвната захар

Проучване, публикувано в BMJ Medical Journal през 2013 г., установи, че някои плодове могат да намалят риска от диабет тип 2 при възрастни. По време на проучването 6,5% от всички участници, които ядат 3 порции боровинки, грозде, стафиди, ябълки или круши на седмица, могат да намалят риска от диабет тип 2 със 7%.

Предотвратете сърдечно-съдови заболявания

Според здравни експерти боровинките не съдържат холестерол, но съдържат здравословни хранителни вещества като фибри, калий, фолиева киселина, витамин С и витамин В6, които са много полезни за здравето на сърцето. Фибрите в боровинките имат ефект на понижаване на холестерола в кръвта. 

Проучване, проведено от регистриран диетолог, препоръчва да се ядат поне 3 порции боровинки или ягоди на ден за най-добри сърдечно-съдови резултати.

Подобрете психичното здраве

Ефектите на боровинките могат да ви помогнат да подобрите и подобрите паметта си , да ви донесат усещане за релаксация, комфорт и да намалят риска от болестта на Паркинсон - заболяване, което причинява невродегенеративно разстройство, причинено от спиране на активността на клетките в много части на мозъка.

Укрепване на храносмилателната система

В 100 г боровинки се съдържат 2,4 г фибри, които помагат за предотвратяване на запек и правят храносмилателната система по-спокойна. Според препоръчителния хранителен прием на Американската администрация по храните и лекарствата, жените трябва да консумират 21-25 g фибри на ден, а мъжете 30-38 g. 

Подпомага загубата на тегло

Ролята на фибрите в боровинките намалява апетита , помага ви да се чувствате сити по-дълго, като по този начин намалява количеството калории, абсорбирани в тялото. 

Фибрите в боровинките намаляват апетита, подпомагат отслабването

Кожа против стареене

Витамин С се счита за основно хранително вещество, което помага за предотвратяване на стареенето на кожата под въздействието на слънцето, замърсяването и праха. Само изпиването на чаша сок от боровинки ви осигурява до 24% от витамин С, от който тялото се нуждае всеки ден.

Ефекти на боровинките върху бременни жени

Яденето на боровинки по време на бременност подобрява паметта, защитава зрението , предотвратява запек, предотвратява инфекции на пикочните пътища и засилва имунната система да се бори с много заболявания. Боровинките също са много полезни за мозъка и очите на плода. Въпреки това, бременните жени не трябва да ядат твърде много от този плод, трябва да консумират само около 50 г боровинки на ден.

Как да си направим вкусно сладко от боровинки с хляб

Рецепта за сладко от боровинки

Съставка:

• 500 г боровинки.
• 200 г захар.
• 1 лимон.

Как да изберете да купите боровинки:

• Предпочитание трябва да се даде на тези, които са тъмнозелени или лилави, твърди, с тънък външен слой тебешир. 
• Не купувайте воднисти или натрошени плодове. 
• Купувайте боровинки в реномирани магазини за вносни плодове или супермаркети, за да гарантирате качество. 

Изработка:

• Боровинките се измиват и накисват в разредена солена вода за около 5-10 минути. След това изплакнете с вода и подсушете.
• Използвайте инструмент, за да настържете лимоновата кора и да изстискате лимоновия сок. 
• Поставете всички боровинки в голяма купа, добавете бяла захар и накиснете, докато захарта се разтвори. 
• Поставете накиснатите боровинки в тенджера и оставете да къкри, докато заври. Разбърквайте от време на време с лъжица, за да не залепне сладкото по дъното на съда. 
• Смесете и внимателно пасирайте боровинките, за да стане сладкото по-кисело и плътно.
• Разбийте сладкото, докато захарта започне да изсъхва, след което изключете котлона и го оставете да изстине.

Конфитюрът от боровинки след приготвяне има характерен лилаво-син цвят, сладко-кисел вкус, използва се като смути, смесва се с вода или се яде с хляб.

Как да си направите сладко от боровинки е доста просто, вкусно, когато се яде с хляб

Съвети за приготвяне на вкусно и трайно сладко от боровинки 

За да направите сладко от боровинки успешно от първия път, трябва да имате предвид следното:

• За да не е много течно сладкото, внимавайте за съотношението на боровинките и захарта. За 1 кг боровинки е необходим поне 1 кг захар. 
• Обърнете внимание, когато приемате сладко за ядене, вземете точно толкова, колкото да ядете, не изсипвайте излишното сладко обратно в буркана.
• За консервиране поставете сладкото в стъклен буркан, покрийте плътно, съхранявайте на сухо място, избягвайте излагане на въздух. Можете да го поставите в хладилника, за да се запази по-дълго. 

Статията по-горе ви показва как да направите вкусно и питателно сладко от боровинки, което може да се консумира с хляб, смесени напитки или приготвени десертни торти. Ползите от боровинките могат да ви помогнат да предотвратите много заболявания и да осигурят много ползи за здравето. Така че не пропускайте този питателен плод в ежедневната си диета.