Как ефективно да запазите пресни бамбукови издънки само с няколко лесни стъпки

Пресните бамбукови издънки са храна, използвана в много ястия, подходящи за готвене на супа, пържене, ... вкусни са. Хранене на пресни бамбукови издънки толкова дълго време, но знаете ли как правилно да съхранявате пресни бамбукови издънки? Нека открием заедно с aFamilyToday Blog.

Пресните бамбукови издънки са една от познатите храни на виетнамците. Не само процесът на предварителна обработка и начинът за запазване на пресни бамбукови издънки също са много важни, засягащи не само вкуса на ястието, но и здравето на потребителя. 

Добре ли е да се ядат пресни бамбукови издънки?

Много се говори от уста на уста, че яденето на пресни бамбукови издънки ще бъде вредно за здравето, особено увреждане на кръвта. Така че този слух наистина ли е верен? Според диетолозите пресните бамбукови издънки, когато се консумират в препоръчителната доза, също носят много ползи за здравето. 

• Загуба на тегло: Пресните бамбукови издънки съдържат високо съдържание на фибри, което помага за ограничаване на усвояването на мазнини в тялото, така че е ефективно при загуба на тегло. Добавянето на пресни бамбукови издънки към вашата диета също ви помага да се чувствате сити за по-дълго време, като избягвате похапванията. 
• Ограничете холестерола: изобилието от фибри в пресните бамбукови издънки също помага за предотвратяване на абсорбцията на холестерол в кръвта, намалява мазнините в кръвта, предотвратява много заболявания като атеросклероза, мастна кръв , ...

Пресните бамбукови стръкове са богати на фибри и нискокалорични, подходящи за хора, които отслабват

• Полезно за сърцето: Способността на пресните бамбукови издънки да ограничават холестерола също е много полезна за сърдечно-съдовата система, като подпомага превенцията на сърдечно-съдови заболявания , тъй като съдържа много минерали калий и магнезий. Това са всички хранителни вещества, които играят важна роля за намаляване на риска от инфаркт, запушване на артерии, ... 
• Предотвратяване на рака: Според известно проучване пресните бамбукови издънки са богати на естествени антиоксиданти. Този източник на хранителни вещества ограничава образуването и растежа на ракови клетки, предотвратява рак на черния дроб, рак на стомаха , рак на маточната шийка, ...
• Укрепване на естествената имунна система: Хранителният състав на пресни бамбукови издънки съдържа витамини като витамини А, Е и С, които имат ефект на подпомагане на имунитета, повишавайки устойчивостта на организма. 
• Противовъзпалително: За тези, които имат отворени рани или са инфектирани, е много подходящо да използват пресни бамбукови издънки за борба с възпалението. Това свойство ще помогне на раната да заздравее по-бързо, намалявайки шанса раната да се инфектира. 
• Добър контрол на теглото: Калориите в пресните бамбукови издънки са много ниски, могат да се добавят към ястията за контролиране на теглото и намаляване на приема на калории. 
• Поддържа респираторни заболявания: Благодарение на противовъзпалителните си свойства, яденето на пресни бамбукови издънки е много полезно при респираторни проблеми като астма , задух, бронхит, ... 
• Полезен за стомашни пациенти: Пресните бамбукови издънки са богати на фибри, подпомагат по-гладкото храносмилане и намаляват симптомите на запек. 

Как да запазим пресни бамбукови издънки за дълго време, без да са кисели

Един от важните проблеми при консервирането на пресни бамбукови издънки е, че бамбуковите издънки са кисели. Това е нормално явление, когато не използвате бамбукови издънки дълго време, но можете напълно да го ограничите благодарение на начините за запазване на пресни бамбукови издънки по-долу. 

Как да съхранявате пресни бамбукови издънки в хладилника 

Пресните бамбукови издънки са много вкусни, могат да направят много ястия, така че много хора, когато дойде сезонът на бамбуковите издънки, ще купуват много за съхранение. Начинът за запазване на пресни бамбукови издънки в хладилника е много ефективен, тъй като при ниски температури бактериите и гъбичките се развиват трудно, като се избягва повлияването на вкуса на бамбуковите издънки. Трябва да направите:

• Когато купувате бамбукови филизи, ще отлепите външната обвивка; 
• Поставете пресни бамбукови издънки в плик с цип, затворете плътно плика, за да не навлиза въздух; 
• Съхранявайте пакета с пресни бамбукови издънки в хладилника и използвайте в рамките на следващите 3-5 дни. 

По същия начин, ако съхранявате пресни бамбукови издънки във фризера, те могат да издържат по-дълго, обикновено 1 седмица. Пресните бамбукови стръкове обаче, оставени в отделението за размразяване, ще загубят естествения си хрупкав вкус, по-подходящ за задушени супи, отколкото за пържене или готвене. 

Как да съхранявате пресни бамбукови издънки в хладилника, за да запазите бамбуковите издънки свежи и хрупкави

Как да запазите пресни бамбукови издънки без охлаждане

Ако вашият хладилник е „претоварен“, но все пак искате да намерите начин да запазите ефективно свежите бамбукови издънки, следвайте инструкциите по-долу: 

• Купете пресни бамбукови издънки, оставете черупката непокътната, отцедете, ако бамбуковите издънки се намокрят; 
• Постелете слой плат на пода и подредете свежи бамбукови издънки за съхранение; 
• Пресните бамбукови издънки трябва да се съхраняват на хладно място, като се избягва пряка слънчева светлина, ограничаване на влагата и не позволява на бамбуковите издънки да се намокрят; 
• При нужда изваждате пресните бамбукови стръкове, обелвате, приготвяте и готвите ястието по ваш вкус. Този метод може да запази бамбуковите издънки свежи за 3-4 дни. 

Как да запазим пресни бамбукови издънки чрез предварителна обработка 

Предварителната обработка на пресни бамбукови издънки и последващото им консервиране ще им помогне да се консумират дълго време, винаги готови за обработка, удобно и бързо. Как да подготвим пресни бамбукови издънки за консервиране, както следва: 

• Пресни бамбукови издънки обелете от външната обвивка, отрежете старите бамбукови издънки и ги измийте под хладка вода, накиснете в разредена солена вода за 20-30 минути, за да почистите.
• Поставете тенджера с вода на котлона, покрийте бамбуковите издънки с вода, добавете малко сол и започнете да варите поне 30 минути, в зависимост от размера на пресните бамбукови издънки, като помогнете на бамбуковите издънки да премахнат естествената горчивина.
• Изваждате бамбуковите стръкове, изплаквате ги със студена вода и ги отцеждате.
• Сложете бамбукови стръкове в кутия, затворете капака и приберете в хладилника да престоят 7-8 дни и все така да е свеж, нито кисел, нито горчив. 

В какъв случай не трябва да ядете пресни бамбукови издънки? 

Въпреки че са полезни за здравето със сравнително високо съдържание на фибри и хранителни вещества, следните хора не трябва да ядат твърде много пресни бамбукови издънки:

• Бременни жени: Не само изсушените бамбукови стръкове, но и пресните бамбукови стръкове също не са подходящи за бременни жени, тъй като тази храна съдържа много вещества, които при навлизане в стомаха произвеждат токсини и се отделят по много начини. Много бременни жени са били отровени от бамбукови издънки, тъй като времето на бременността е, когато тялото е най-чувствително. 

Бременните жени не трябва редовно да ядат ястия, приготвени от пресни бамбукови издънки

• Хора с бъбречни заболявания: Пресните бамбукови издънки съдържат високи нива на калций, които, когато се консумират в големи количества, могат да увредят бъбреците, особено при хора с камъни в бъбреците. 
• Хора със стомашни болки: Някои вещества в пресните бамбукови издънки, когато навлязат в стомаха, ще се превърнат в токсични киселини, които могат да влошат симптомите на стомашна болка. 
• Хората с подагра не трябва да ядат бамбукови издънки: Пресните бамбукови издънки имат способността да насърчават синтеза на пикочна киселина в кръвта, което се отразява неблагоприятно на хората с подагра . 

По-горе са най-ефективните начини за запазване на свежи бамбукови издънки , които Blog aFamilyToday синтезира и иска да сподели с читателите. След като сте изяли пресни бамбукови издънки, ако забележите някакъв дискомфорт или странни реакции в тялото си, трябва да отидете до най-близката болница, за да избегнете токсични реакции, които са по-лоши от последиците за здравето.