Диетата на хората с диабет е по-взискателна от тази на общото население. Има много храни, които хората с диабет трябва да избягват или ограничават в ежедневната си диета. Могат ли диабетиците да ядат фъстъци? Нека разберем сега!
Фъстъците (или фъстъците) са позната храна във Виетнам. Много хора обаче се притесняват, че тази богата на мазнини храна няма да е подходяща за диетата на диабетици. Могат ли диабетиците да ядат фъстъци?
Могат ли диабетиците да ядат фъстъци?
Фъстъците или продуктите, направени от фъстъци, имат много хранителни свойства, необходими на тялото. Освен това фъстъците се считат и за една от полезните храни в ястията за хора с диабет . Фъстъците имат приятен вкус и не предизвикват рязък скок на кръвната захар след консумация.
Според статистиката гликемичният индекс GI на храната започва от 0 до 100. Колкото по-висок е този индекс, толкова по-голям е рискът от причиняване на постпрандиална хипергликемия. Съответно GI на фъстъците е 14, това е нисък GI, така че няма да причини колебания на кръвната захар след хранене при диабетици.
Могат ли диабетиците да ядат фъстъци? Отговорът е да. Освен това фъстъците носят много големи ползи за здравето на диабетиците.
Отговор: Могат ли диабетиците да ядат фъстъци?
Ползите от фъстъците за диабетици
Фъстъците са един от най-добрите източници на протеини за тялото. Освен това кожата на фъстъците съдържа различни минерали като мед, манган и други антиоксидантни фитохимикали. Яденето на фъстъци ще донесе ползи за тялото като:
- Контролирайте кръвната захар: Фъстъците са част от диабетна диета. В допълнение към нисък ГИ, който няма да доведе до скок на кръвната ви захар след хранене, съдържанието на фибри във фъстъците може да ви помогне да регулирате кръвната захар и да управлявате теглото. По този начин се предотвратява рискът от затлъстяване и се избягва прогресията до диабет тип 2.
- Ограничете риска от сърдечно-съдови усложнения: Сърдечно-съдовите усложнения са една от водещите причини за смърт при пациенти с диабет. Следователно диетата трябва да замени животинските мазнини с мазнини от фъстъци, бадеми или пекан. Препоръчва се добавянето на фъстъци към вашата диета, за да предпазите сърцето си.
Как да готвя ястия с фъстъци
Диетолозите препоръчват да добавите фъстъци към ежедневната си диета или да преработите фъстъците в удобни и привлекателни ястия за хора с диабет. Ето няколко начина за приготвяне на фъстъци, които могат да бъдат включени в менюто на диабетици:
- Смесете фъстъци с овесени ядки за една нощ за закуска.
- Добавете фъстъци към обедната си салата за допълнителен протеин.
- Яжте малко фъстъци за лека закуска.
- Пюрирайте фъстъците и смесете с кокосовото мляко и намажете печеното пиле.
- Насладете се на фъстъци с бисквити за вечеря.
Яжте малко фъстъци за лека закуска, за да допълните протеина на тялото си
Неща, които трябва да имате предвид при консумация на фъстъци при диабетици
Диабетиците могат да ядат фъстъци. Въпреки това, диабетиците също трябва да отбележат някои проблеми с този тип храна преди хранене, за да избегнат нежелани рискове.
- Алергии: Един от най-големите рискове от яденето на фъстъци е рискът от алергична реакция . Механизмът, който причинява алергията към фъстъци, все още е неясен и не всеки изпитва това състояние. Въпреки това можете да разпознаете типичните симптоми на алергия към фъстъци като гадене, повръщане, диария, уртикария, ангиоедем, алергична екзема, астма,... В горната ситуация е необходимо незабавно да отидете до най-близкия медицински център за своевременно лечение.
- Хранително отравяне: Фъстъците, особено фъстъците, когато са мухлясали, често са заразени с гъбичките Aspergillus aflatoxin, които произвеждат токсина афлатоксин. Това може да се случи по време на транспортиране или съхранение на фъстъци. Яденето на мухлясали фъстъци вероятно ще причини хранително отравяне.
- Високо съдържание на калории: Освен че носят много ползи за хората с диабет тип 2, фъстъците са и относително високо съдържание на калории. И така, колко калории има във фъстъците? Според изследване в 100 г фъстъци се съдържат 567 калории. Следователно фъстъците трябва да се използват в умерени количества в ежедневната диета. Освен това трябва да комбинирате с други храни, за да осигурите хранителен баланс.
Освен това, ако фъстъците не се съхраняват правилно, те имат потенциал да увеличат съдържанието на наситени мастни киселини (лоши мазнини). Този процес също така намалява хранителната стойност, както и вкусния вкус на фъстъците. Ето защо е необходимо да се обърне внимание на правилното запазване на фъстъците, не яжте, когато фъстъците са мухлясали или повредени.
Диабетиците трябва да обърнат внимание на риска от алергии при добавка с фъстъци
По-горе са нашите споделяния, за да ви помогнем да отговорите на въпроса дали диабетиците могат да ядат фъстъци , както и някои бележки при консумацията на фъстъци. Надяваме се, че горната информация ще ви бъде полезна при съставянето на меню за хора с диабет. Следвайте блога aFamilyToday, за да актуализирате най-новата здравна информация!