Скільки існує видів шафрану? Який тип найкращий? Це питання, яке задають багато людей, коли хочуть придбати цей продукт. Щоб дізнатися більше, перегляньте статтю нижче!
Шафран або маточка шафрану вважається інгредієнтом, який приносить багато користі для здоров’я та має видатний косметичний ефект. Однак мало хто може чітко знати, скільки видів шафрану існує і які найкращі. Щоб відповісти на цю проблему, давайте дізнаємось у статті нижче!
Шафран класифікується на багато різних типів з різними цінами
Скільки існує видів шафрану?
Шафран класифікується на багато різних типів з різними цінами. Ви повинні знати, як класифікувати та відрізняти їх один від одного, щоб уникнути обману, щоб купити не ту підробку. Маточка шафрану поділяється на 5 типів з 5 назвами зі своїми характеристиками, включаючи такі види:
- Негін: це найкращі клейма, з яких зняли клейма. Negin Saffron вважається найякіснішим шафраном на ринку.
- Sargol: Sargol Saffron за якістю лише трохи поступається Negin. Він має особливість, яка відрізняє його від Негіна, а саме менші та тонші рильця.
- Пушалі: Пушалі - це шафран без видалених жовтих рилець для збільшення ваги. Таким чином, якість Push Ali Saffron також оцінюється як нижча за два вищезазначені види шафрану.
- Гроно: Гроно збирають цілими та зв’язують у пучки, тому якість кожного рильця всередині не перевірялася ретельно.
- Конджі: Конджі - це корінь, вирізаний з двох високоякісних сортів шафрану, Негін і Саргол.
Який сорт шафрану найкращий?
1. За якісним
- З точки зору довжини шафранової нитки, найкращий шафран - шафран Негін. У маточки Негінського шафрану зрізають жовту основу, залишаючи тільки жовту основу і всю червону верхівку. Завдяки жовтій крапці клітковина має сильний аромат і більшу поживність, ніж інші види. Інші сорти шафрану за довжиною волокон, такі як: Allred – тип лише з червоним рильцем; Пушалі – тип із довшими золотими ногами, ніж Негін; Пучок – довга тичинка з червоними та жовтими тичинками; Конь – нитка з найменшою кількістю поживних речовин.
- Шафран 4-5 років: Шафран є багаторічною культурою (8 років), з віком поживних речовин, які рослина засвоює та втрачає з ґрунтом, зменшується. Тому вік рослини також є фактором, що визначає якість шафранових ниток. 4-5 років – це рік, коли шафран найкраще росте і розвивається, в цей час дерево почало стабілізуватися, глибоко вкорінюється в землю і отримує найбільше поживних речовин. Рильце в цей час також накопичує високий вміст поживних речовин і дає продукцію найкращої якості.
2. За кількістю
На даний момент у всьому світі визнаний стандарт ISO 3632, який визначає найкращу класифікацію шафрану. Відповідно, цей стандарт визначає якість волокон залежно від довжини та вмісту поживних речовин (переважно кроцину, сафраналу, прокрокроцину) у рильці. Крім того, цей стандарт ISO 3632 також може оцінювати якість шафрану на основі вологи, домішок ... тим самим визнаючи, які типи шафрану є чистими та безпечними. Зараз у світі дуже мало брендів, які отримали сертифікат ISO 3632.
Стандарт ISO 3632 визначає найкращу визнану класифікацію шафрану в усьому світі
Звідки береться шафран?
Який найкращий шафран, звідки береться найкращий шафран? Це іранський шафран.
По-перше, кліматичні та ґрунтові умови Ірану сприяють вирощуванню шафрану в природних умовах, але все ще дають найвищу якість, особливо в районах Мешхеда та Хорасана.
У цьому місці суворі жаркі та сухі кліматичні умови, земля суха, дощів мало, але ґрунт все ще пористий, а під землею є ґрунтові води, які забезпечують багато вологи. Рослина росте тільки при повному сонячному освітленні, тому її часто висаджують на альпійських полях, найкраще підходять поля з нахилом до сонячного світла. Саме кліматичні та ґрунтові умови роблять таку територію поблизу Ірану, як Дубай, нездатною вирощувати шафран.
По-друге, 3000 років застосування шафрану в житті, у сфері краси та здоров'я показує багатий досвід виробництва шафрану в Ірані, якого немає в жодному іншому місці. Тому в країнах Середземномор'я шафран все ще вирощують, але якість не найвища. Іранці мають власні секрети землеробства з дуже особливими стандартами насіння, ґрунту, води та методів землеробства.
Шафран найкращої якості виготовляється в Ірані
Це також дві найважливіші причини, чому найякісніші лінії Saffron виробляються в Ірані. А також тому, що шафран важко вирощувати, важко збирати врожай, а також важко забезпечити якість. Тому безперервний процес від збирання маточки до пакування допоможе маточці зберегти свої дорогоцінні поживні речовини. Ось чому Sasagold Saffron на 100% виробляється та упаковується на фабриці Tarvand Saffron Company, Іран. Маточки, після відбору та обробки відповідно до власного секрету, будуть упаковані в металеву коробку - матеріал найвищої якості, який підвищує його антибактеріальну та вологостійку здатність, забезпечуючи поживну цінність шафрану протягом тривалого часу.
Сподіваємося, що вищезгаданий обмін допоможе вам відповісти на запитання, скільки видів шафрану? Який тип краще. Звідси це допоможе вам зробити правильний вибір, щоб мати високоякісну, високоякісну лінію шафрану, яка принесе вам практичну користь при її використанні.