Відповідь: чи можна хворим на діабет їсти хліб?

Дієта для хворих на цукровий діабет відіграє важливу роль в результатах лікування захворювання. Тому питання на кшталт того, чи можна їсти хліб при діабеті, не приділяють багато уваги.

Banh mi - популярна страва не тільки у В'єтнамі, але і в усьому світі. Однак для людей з діабетом варто розглянути питання, чи є хліб здоровим вибором. Читайте далі, щоб дізнатися більше про те, чи можна людям з діабетом їсти хліб.

Чи можна діабетикам їсти хліб?

Хліб — популярний крохмалистий продукт, який забезпечує організм великою кількістю енергії. Але оскільки він містить багато вуглеводів , а глікемічний індекс хліба становить 79, багато людей хвилюються, чи можна їсти хліб хворим на цукровий діабет. Однак хороша новина полягає в тому, що більшість людей, включаючи діабетиків, можуть їсти хліб. Однак перед вживанням необхідно ретельно проаналізувати харчовий склад, вибрати правильний сорт хліба, а також правильно їсти хліб. 

Хліб, виготовлений із цільного зерна, включаючи висівки та овес, має високий вміст клітковини та поживних речовин, що робить його найкращим вибором для людей з діабетом. Замість використання комерційно виробленого білого хліба, який зазвичай має високий глікемічний індекс (ГІ), ви можете приготувати власний цільнозерновий хліб вдома, який має нижчий ГІ та є більш керованим. Крім того, щоб зменшити вплив хліба на рівень цукру в крові, вам слід додати інгредієнти, багаті клітковиною, білком і корисними жирами, як-от овес, насіння чіа, пшеничні висівки та насіння льону.

Чи можна хворим на діабет їсти хліб?

Запропонуйте хороший хліб для діабетиків

Взагалі, відповідь на питання «чи можна діабетику їсти хліб» залежить від того, який сорт хліба ви вживаєте.

Більшість комерційного хліба виготовляють із рафінованого білого борошна, борошна без клітковини, яке може підвищити рівень цукру в крові. Тому, якщо ви діабетик, уважно читайте етикетки та упаковку хліба, щоб знайти потрібний хліб. Ось кілька корисних видів хліба для людей з діабетом.

Мультизерновий сендвіч

Багатозернові бутерброди часто готують із неочищених цільнозернових інгредієнтів, важливого інгредієнта, який допомагає зменшити вплив вуглеводів на рівень цукру в крові, і містять багато інших цінних поживних речовин, таких як вітамін Е, цинк і вітамін С. Білок .

Цільнозерновий хліб багатий клітковиною

Цільнозерновий хліб є багатим джерелом клітковини (відомо, що клітковина знижує індекс ГІ, допомагаючи контролювати рівень цукру в крові). Проте цільнозерновий хліб, багатий клітковиною, все ще містить досить високий рівень вуглеводів, тому діабетикам слід вживати його з розумом, щоб уникнути гіперглікемії.

Діабетикам слід віддати перевагу вживанню злакового хліба з високим вмістом клітковини

Скільки хліба достатньо діабетикам?

Існує питання, яке хвилює хворих на цукровий діабет, а саме кількість хліба, яку слід з’їдати, щоб не вплинути на процес лікування. За словами експертів, рівень споживання хліба залежить від стану здоров’я кожної людини. Однак, якою б не була хвороба, не варто зловживати, а вживати лише в помірних кількостях, а також не їсти хліб безперервно протягом багатьох днів. Пацієнти повинні розподіляти прийоми їжі, і їх можна поєднувати з іншими продуктами для підтримки процесу лікування.

На що слід звернути увагу при вживанні хліба при діабеті?

У хлібі багато вуглеводів, мало поживних речовин, лише клітковина та крохмаль. Тому не варто зловживати цим хлібом і нехтувати іншими групами продуктів.

Хліб містить тільки клітковину і крохмаль, тому не задовольняє харчові потреби організму. Таким чином, перевищення цього типу їжі призведе до втрати інших важливих груп продуктів. Діабетики повинні додавати багато різних продуктів, щоб забезпечити адекватне харчування організму. 

Свіжі фрукти та овочі містять багато необхідних вітамінів і мінералів , але слід уникати фруктів з високим вмістом цукру. 

Багаті білками продукти, такі як м'ясо, риба, яйця, також потрібно додавати кожен день, але слід їсти нежирне м'ясо і уникати жирного м'яса і шкур тварин. Відварювання або приготування на пару – хороший спосіб зменшити вміст жиру в цих продуктах.

Людям з діабетом також потрібні регулярні фізичні вправи для підтримки здоров’я та контролю рівня цукру в крові. Крім того, слід обмежити вживання бутербродів, тому що більшість бутербродів - це білий хліб, що містить багато видів м'яса, сосиски, сосиски високої жирності, підвищення рівня цукру в крові важко контролювати. Тому будьте обережні при вживанні цієї їжі.

Крім вживання будь-якого хліба, діабетикам також необхідний розумний режим фізичних навантажень

З усього вищевикладеного видно, що чи можна діабетикам їсти хліб, уже не залежить від того, який сорт хліба вони вибирають. Тому для підтримки стабільного рівня цукру в крові пацієнтам необхідно триматися подалі від білого хліба, багатого крохмалем і глюкозою. Крім того, для контролю цукрового діабету важливий суворий контроль дієти та регулярні фізичні вправи. Також важливу роль у харчуванні діабетика відіграє правильний вибір хліба та правильне його споживання. Бажаю здорового способу життя та харчування!