Чи можна їсти капусту хворим на діабет?

Дієта, багата овочами та фруктами, може допомогти запобігти підвищенню рівня цукру в крові. Однак для людей з діабетом не всі овочі є хорошим і підходящим вибором. Приєднуйтесь до блогу aFamilyToday, щоб дізнатися, чи можна їсти капусту при діабеті, а також про користь для здоров’я цієї багатої поживними речовинами їжі.

Людям  з цукровим діабетом  необхідно бути обережними у виборі продуктів, особливо овочів, щоб контролювати рівень цукру в крові та підтримувати здоров’я. Хоча зелені овочі забезпечують організм великою кількістю клітковини, вітамінів і мінералів, не всі овочі корисні при діабеті. 

Чи можна діабетикам їсти капусту?

«Чи можна їсти капусту хворим на діабет?» Однозначно «так». Капуста — це багатий поживними речовинами зелений овоч із низьким вмістом крохмалю та цукру, тому він може бути гарним вибором для людей із діабетом. Капуста багата клітковиною і мінералами, які покращують здоров'я і зміцнюють імунну систему.

З іншого боку, велика кількість вітамінів і мінералів у цій їжі, таких як: вітаміни А, С, К, фолієва кислота, калій, кальцій і магній ... також допомагають підтримувати гарне здоров'я людей з діабетом. Однак необхідно звернути увагу на кількість і спосіб обробки, щоб переконатися, що це не вплине на здоров'я і рівень цукру в крові.

Людям з цукровим діабетом цілком можна їсти звичайну капусту

Користь капусти для діабетиків

Ось конкретні переваги цієї їжі для діабетиків, які ви повинні знати. 

Контролюйте рівень цукру в крові

Капуста містить багато антигіперглікемічних антиоксидантів, які допомагають запобігти засвоєнню цукру після їжі. Одночасно підвищується чутливість інсуліну до метаболізму речовин в органах організму. Для хворих на цукровий діабет щоденне вживання капустяного соку має дуже хороший терапевтичний ефект, допомагаючи знизити  високий рівень цукру в крові , обмежити коливання і підтримувати індекс цукру в крові в безпечному діапазоні.

Капуста допомагає знизити рівень цукру в крові, тому корисна людям, які страждають на діабет

Допомагають схуднути

Завдяки низькій калорійності, але високому вмісту клітковини, капуста стає ідеальним овочем для схуднення людей з діабетом. З іншого боку, будучи продуктом з низьким глікемічним індексом (10 балів), капуста також може повільно підвищувати рівень цукру в крові, довше залишаючи вас ситими та зменшуючи тягу.

Протизапальні ліки

Капуста містить багато природних протизапальних речовин, таких як сульфорафан і кемпферол, які є антиоксидантами, які зменшують запалення та борються із запальними агентами в організмі. Таким чином, капуста може допомогти знизити ризик запальних захворювань, таких як: артрит, дерматит, запальні захворювання кишечника та багатьох запальних симптомів, пов’язаних з діабетом.

Покращують роботу нирок

Завдяки здатності контролювати рівень цукру в крові споживання капусти допомагає підтримувати функцію нирок. Діабетики піддаються високому ризику пошкодження нирок, спричиненого високим рівнем цукру в крові, і ниркам доводиться наполегливо працювати, щоб позбутися надлишку цукру в крові в сечі. Клітковина, вітаміни та мінерали (такі як калій і магній) у капусті допомагають покращити функцію нирок у людей з діабетом.

Капуста покращує роботу нирок у діабетиків

Рецепт смузі з капусти корисний для діабетиків

Блог aFamilyToday розповість вам про прості рецепти смузі з капусти, які дуже добре підтримують лікування хвороб. Зробимо це разом!

Капустяний сік сприяє лікуванню цукрового діабету

Інгредієнт:

• 1000 г капусти.
• 500-700 мл чистої фільтрованої води.

виготовлення: 

• Капусту промити, посолити, обсушити.
• Бланшуйте капусту в гарячій воді, щоб зменшити вогонь.
• Помістіть капусту в блендер разом з водою і подрібніть її.
• Відфільтрувати воду, розділити на 3 рази і випити протягом дня.

Смузі з ананаса, яблука та капусти сприяють лікуванню діабету та зниженню ваги

Інгредієнт

• 1 лист фіолетової капусти;
• 1/4 ананаса;
• Два яблука;
• 5 ківі;
• 1 столова ложка меду (за бажанням);
• 500 мл води.

Виконувати

• Фіолетову капусту, яблуко, очищений ананас помити, видалити м'якоть всередині ківі.
• Подрібніть інгредієнти, а потім помістіть їх разом із 500 мл підготовленої води в блендер, подрібніть.
• Процідіть змішану воду та розділіть її на 2 прийоми на день. Пити натщесерце, приблизно за 30 хвилин до сніданку та вечері.

Смузі з ананасів, яблук і капусти допомагають схуднути

Діабетикам корисні капустяний, апельсиновий, морквяний соки

Інгредієнт:

• 1/2 склянки свіжої капусти;
• 1/2 склянки свіжого апельсинового соку;
• 1/2 склянки свіжого морквяного соку;
• 1/2 склянки льоду.

виготовлення:

• Капусту помийте і наріжте невеликими шматочками.
• Помістіть капусту та апельсиновий сік у блендер і добре перемішайте.
• Додайте морквяний сік у блендер і збийте до однорідності.
• Додайте лід і перемішуйте ще трохи, щоб суміш охолола, а лід перетворився на пюре.
• Розподіліть по склянках і насолоджуйтеся.

Зверніть увагу при вживанні капусти діабетикам

Незважаючи на те, що це дуже корисний овоч, при вживанні капусти діабетикам необхідно звернути увагу на наступні моменти:

• Кількість: хоча в капусті мало цукру, вона все ж містить деяку кількість  вуглеводів . Діабетикам необхідно контролювати кількість з’їденої капусти в їжі. Підійде порція вареної або приготованої на пару капусти приблизно 100-150г.
• Побічні ефекти: Капустяний сік може бути неприємним для деяких людей, особливо при надмірному вживанні. Деякі побічні ефекти можуть включати здуття живота, розлад травлення, біль у животі або запор.
• Контроль якості: Для забезпечення найкращої якості капустяного соку необхідно використовувати свіжу капусту, яка не містить консервантів.
• Обробка: Вибір меню для діабетиків дуже важливий, тому їжте варену або приготовану на пару капусту замість пасерування чи запікання, щоб зберегти поживні речовини та мінімізувати жир і калорії.
• Слідкуйте за рівнем цукру в крові: після вживання капусти діабетикам необхідно контролювати рівень цукру в крові, щоб перевірити, чи вплинула їжа на рівень цукру в крові, чи не регулювати його відповідно.

Незважаючи на те, що цукру в капусті мало, необхідно контролювати відповідну кількість

Отже, відповідь на ваше питання про те, чи можна їсти капусту при цукровому діабеті, знайдено. Фактично, додавання капусти до щоденного раціону може допомогти покращити роботу нирок у діабетиків. Однак проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом, щоб отримати конкретні поради щодо правильної дієти та способу життя для вас.