Hur man enkelt lagar läcker och näringsrik mussegröt hemma

Musselgröt är en relativt populär rätt och älskas av många. Det är dock inte alla som vet hur man lagar musselgröt så att det blir gott och inte fiskigt. Så följande artikel kommer vi att guida dig hur du lagar läcker och näringsrik musselgröt som du bör känna till. 

Musselkött är väldigt lätt att äta, speciellt när det tillagas till gröt i kombination med andra ingredienser, kommer det att skapa en unik, ny och djärv rätt.

I synnerhet är denna maträtt också extremt näringsrik, lämplig för många olika ämnen, från äldre, vuxna till barn, särskilt mycket näringsrik för sjuka, gravida kvinnor. Följande artikel, aFamilyToday Blog kommer att visa dig hur du lagar läcker och näringsrik  musselgröt hemma.

Näringssammansättning i musslor 

Enligt statistik från National Institute of Metrology, Flinders University (Australien) 2010, kommer i genomsnitt 100 g musselskött att ha följande näringsinnehåll: 172 kcal, 16-22 g protein, 2,3 g fett (varav fleromättat fett är 1,2g och enkelomättat fett är 0,3g), 5-6g kolhydrater, 3,0 mg järn, 314-353 mg natrium, 96 mikrogram selen, 270 mikrogram jod, 1150mg omega-3-fettsyror, 2,27 mg vitamin B0. 2 mg zink och 2,27 mg vitamin B0  . . Dessutom finns det fosfor, mangan, zink tillsammans med små mängder kalcium och C-vitamin.

Musslor innehåller mycket bra näringsämnen för kroppen 

Fördelarna som musselkött ger för människors hälsa 

Ge kroppen näring

Musslor smakar mycket bra, innehåller mycket protein, bra fetter, oorganiska salter, vitamin A, vitamin B2 , jod, etc. Därför är detta en fantastisk mat för personer som är i puberteten. , gravida kvinnor, de som arbetar för att ge näring kroppen.

Stöd vid behandling av diabetes

Musslor har egenskapen att rensa värme, skapa en känsla av mättnad under lång tid men låg stärkelsehalt, så det är mycket bra för personer med diabetes att kontrollera blodsockret. 

Erektilt stöd

Enligt vetenskapliga studier kan svag könsorgansfunktion orsakas av zinkbrist. Och musslor innehåller relativt höga halter zink. Därför kan musslor läggas till kostmenyn för att stödja erektion. 

Bra för personer med struma

Musselkött innehåller relativt hög halt av jod, så det rekommenderas till personer med struma på grund av hypotyreos. De är dock i en nedbrytbar form, så det är viktigt att komma ihåg att inte koka dem under lång tid med värme.

Har diuretiska egenskaper

Enligt Oriental Medicine har musslor en söt, salt smak, så de har en god effekt av näring till yin, urindrivande, kolon, ventilation, värmerensning och avgiftning. Det är därför de ger en mycket god diuretisk förmåga.

Bra för personer med hjärtsjukdom

Musslor har låga halter av dåligt fett, låga i kolesterol och höga halter av omega-3, så detta är ett utmärkt livsmedel för personer med hjärt-kärlsjukdom, förutom att det minskar risken för farlig plackbildning.

Stödja behandling av anemi

Musslor innehåller stora mängder vitamin B12 och järn, som är huvudingredienserna för att göra röda blodkroppar. Därför är det mycket bra för personer med anemi . 

Musselkött har många hälsofördelar 

Detaljerade instruktioner om hur man lagar utsökt musselgröt hemma

Metod för att välja bra pojkar 

För att laga en utsökt musselgröt är huvudingrediensen musslor som måste vara noggrant utvalda. Så här väljer du färska och läckra musslor till din musselgröt:

• De färska musslorna har ett intakt yttre skal, inte krossat och speciellt inga tecken på öppning (död).
• Föredrar färska varianter framför frysta.
• Prova att försiktigt röra musslor med handen, om de omedelbart stänger skalet är det färskt, så köp det.
• Ska inte välja musslor som ger ifrån sig en stark fisklukt eftersom de kan ha skadats på grund av att de stått länge.

Ingrediens:

• 3 kg musslor. 
• 50 gram klibbigt ris. 
• 150 gram vanligt ris. 
• Ca 1 kg fläskfett. 
• 30 gram dill. 
• 30 gram laksablad. 
• 100 gram rödlök. 
• Ca 5 salladslökar. 
• 5 kvistar koriander.
• 3 farliga chilipeppar. 
• 1 citron. 
• 10 gram ingefära. 
•  200 ml matolja. 
•  Några vanliga kryddor (salt, MSG, mald peppar, fisksås).
•  2 liter filtrerat vatten. 

Huvudingredienserna för att laga musselgröt 

Processmaterial 

Lägg 3 kg musslor i en skål med kallt vatten och blöt dem med 3 skurna chili och saften av 1 citron i ca 3-4 timmar. När du ser att musslorna har släppt all sand kan du ta en borste eller en järnborste för att gnugga hela ytan på skalet. Skölj sedan några gånger med rent vatten.

Därefter sätter du grytan på spisen med 300 ml vatten och alla musslor som precis har förberetts, kokade i cirka 10-13 minuter på medelvärme. När musslorna har öppnat sig helt, stäng av värmen och låt svalna i ca 5 minuter. Använd händerna för att separera skalet, ta bara köttet för preliminär bearbetning. Ta samtidigt bort påsen med avföring av musslorna, lägg sedan i en skål med 3 matskedar granulerat salt, blanda väl i 3 minuter och tvätta sedan igen med rent vatten, rinn av. Beroende på storleken på musslorna kan du använda en kniv för att skära i lagom stora bitar.

Tvätta riset och blötlägg det sedan med 300ml vatten i 4-5 timmar tills riset är mjukt, häll sedan av vattnet, låt rinna av och slå det sedan i en mortel, men det behöver inte vara för fint.

Med 1kg fläskfett tar du lite salt och gnider på hela köttet, tvättar sedan, torkar och skär det i rutor med en kniv. Dill, laksablad, salladslök, koriander tar bort rötterna och skölj dem direkt under kranen för att få bort smuts och finhacka.

Ingefära, rödlök skalad, tvättad, avrunnen och sedan finhackad. 

Slutligen, för hela det beredda musselsköttet blandat med ingefära och marinerat i ca 15-20 minuter.

Genom att blötlägga musslor med chili och citron kommer de att släppa smuts 

Fortsätt

Wokade musslor och lök:

Efter att du har förberett ingredienserna, stek 1 kg fläskfett på låg värme i 10-15 minuter tills fettet blir knaprigt, stäng sedan av spisen. Skopa ur detta fett separat och lämna cirka 2 matskedar fett. Lägg hela det förberedda musselsköttet med 1/2 tsk mald peppar, 1/2 tsk MSG, 1 tsk salt, 1 msk fisksås och dill, laksablad i en panna, fräs på hög låga i ca 30 sekunder. Krydda efter smak, stäng sedan av värmen och lägg över på en tallrik.

Använd 200 ml matolja för att koka på hög värme tills oljan kokar, tillsätt sedan 100 g rödlök och rör om i 2-3 minuter. När löken jagats igen, sänk värmen till låg, stek sedan i ytterligare 2-3 minuter, tills löken är knaprig, stäng av värmen och lägg den på en tallrik.

Gröt:

Lägg klibbigt ris, klibbigt klibbigt ris med 1,5 liter vatten och 2 tsk salt i en kastrull och koka på hög värme i ca 10 minuter. När vattnet har kokat, sänk till låg värme, använd samtidigt ett plåster för att röra om och koka i 20-25 minuter tills gröten har en måttlig konsistens, smaka sedan av smaksättningen och stäng sedan av spisen.

Färdig produkt

När det är klart så öser du ner gröten i en skål, tillsätter några wokade musslor, stekt lök, salladslök, koriander och mald peppar och du är klar. 

Förhoppningsvis kan instruktionerna om hur man lagar enkel musselgröt hemma som vi just har delat ovan hjälpa dig att lägga till en näringsrik maträtt till din familjs meny. Lycka till!