Hur man gör din egen tryckta tårta, även känd som traditionell Phuc Linh-kaka

Banh in är en av de traditionella vietnamesiska kakorna. I den här artikeln kommer aFamilyToday Blog att visa dig hur du gör tryckta kakor med klibbigt rismjöl och tapiokamjöl hemma!

Tryckt tårta har funnits i Vietnam sedan Nguyen-dynastin och har fortfarande kvar sin traditionella harmoniska smak genom århundradena. Att göra tryckta kakor är inte svårt, i den här artikeln finns 3 recept på hur man gör tryckta klibbiga riskakor, tryckta gröna bönkakor och tryckta kokosnötskakor, du kan definitivt göra dina egna kakor hemma.

Den här artikeln sammanfattar 3 sätt att göra traditionella tryckta kakor för att hjälpa dig att enkelt göra läckra kakor hemma för att unna vänner och familj. Upptäck dessa hemligheter med aFamilyToday-bloggen.

Om tryckt tårta - Hue specialiteter

Tryckt tårta är en typ av tårta som kommer från Hue, gjord av mjöl, rismjöl, gröna bönor , strösocker, många andra ingredienser och sedan pressad och gjuten, så den övre delen av kakan är svår att gravera in tecknen Phuc och Loc. , Liv och inslagna i femfärgat papper.

Detta är en typ av tårta som används under Tet för att tillgodose behoven för att tillbe och underhålla gäster. På grund av sin låga kostnad är den väldigt populär bland många människor.

Tryckt tårta är känt som en typ av tårta som används för att ta emot gäster på Tet-semestern

Tryckta tårtor dyrkas också på förfädernas altar på nyårsafton eller i papperspaket för att ta emot gäster på nyårsdagen med en mycket doftande blomma ingraverad, torntårta görs av små tryckta kakor som används för att dyrka Buddha eller förfäder. Vanligtvis presenteras på middagen brickor på kvällen den 30:e Tet.

Hemligheten med att göra tryckta tårtor som en butik

Under semestern är tryckt tårta en oumbärlig maträtt. Men istället för att köpa tryckta tårtor i butiken i år är det bättre att visa upp sina talanger.

Klibbigt mjöl tryckt tårta 

Förbered ingredienser för att göra klibbiga riskakor:

• Glutinöst mjöl 500g. 
• Mjöl 30 g. 
• Färska ananasblad 100g. 
• Vitt socker 500g. 
• Grapefruktjuice 20g. 
• Citronsaft 10 g .

Hur man gör klibbiga riskakor:

 Steg 1: Rosta degen.

• Lägg det klibbiga rismjölet och tapiokamjölet i en skål, använd en spatel för att blanda de två mjölen. 
• Sätt en stor kastrull på spisen, tillsätt det blandade klibbiga rismjölet och tapiokastärkelsen, rosta på låg värme med färska pandanblad. 
• Rör om ordentligt tills pandanbladen blir mossgröna, sedan är degen tillagad. Stäng av värmen, låt degen torka. 

Rosta degen för bakning

Steg 2: Koka sockervatten.

• Ställ en kastrull med vatten på spisen, tillsätt inte för mycket vatten. 
• Lägg sedan in vägen. Använd en sked för att lösa upp sockret inuti med det filtrerade vattnet. 
• Koka tills sockret är lätt kondenserat och sockret har rinnit av, lägg sedan ner grytan, öppna locket tills sockret lösts upp. Innan sockret löser sig måste du tillsätta lite citronsaft och grapefruktjuice. 
• Använd sedan en sked för att blanda ihop ingredienserna. 

Steg 3: Blanda degen. 

• Fortsätt att tillsätta blandningen av tapiokamjöl och rostat klibbigt rismjöl ovan i grytan med blandat sockervatten. Du bär handskar för att blanda alla ingredienser efter att pulvret helt har absorberat sockervattnet. 
• Stäng kakformen. Bred ut ett tunt lager deg ovanpå kakformen. 
• Lägg sedan mjölblandningen med sockervatten i formen och tryck till ordentligt för att göra kakan. 

Var uppmärksam på att inte flytta på kakan under en period av 15 minuter så att degen inuti är stabil och undviker att bli krossad eller för mjuk. Efter 15 minuter ska du ta ut kakan ur formen och dricka den med te. 

Färdiga produkter: Glutinösa riskakor kommer att smaka bättre när du äter och dricker med te. 

Hur man gör gröna bönkaka

Ingredienser för beredning:

• Tryckt kakmjöl: 500g (klibbigt mjöl blandat med tapiokamjöl är bra).
• Gröna bönor med skal: 200g.
• Vitt socker: 500 gram.
• Grapefruktparfym: 30ml.
• Citronsaft: 10 ml.

Superattraktiv grönbönkaka

Så här gör du grönbönkaka:

Steg 1: Koka upp sockervatten.

• Lägg stensocker och filtrerat vatten i en kastrull och koka på medelvärme tills sockret löser sig och tjocknar, stäng sedan av värmen och låt det svalna.
• Tillsätt sedan citronsaft och grapefruktjuice och blanda väl.

Steg 2: Blanda degen.

Lägg mjöl och socker i en skål och blanda för hand tills mjölet och sockret är slätt.

Steg 3: Förbered gröna bönor.

• Efter att ha köpt gröna bönor, tvätta dem och blötlägg dem i vatten i cirka 4 timmar eller över natten för mjuka blommor.
• Gröna bönor ångas sedan med lite salt för att göra bönorna mer doftande.
• Efter att bönorna är kokta kan du lägga dem i en mixer och puréa dem. Ju finare malda bönor desto slätare och godare kakan. Efter att haricots verts har mosats, lägg i en kastrull med socker och koka på låg värme under omrörning tills bönorna tjocknat, stäng sedan av värmen och låt det svalna.

Steg 4: Stäng kakformen.

• Bred ut degen på kakformen, häll degen i 2/3 av formen, skikta gröna bönpastan ovanpå för att fylla formen.
• Tryck sedan till blandningen ordentligt och låt kakan stå i formen i cirka 30 minuter innan du tar ut den.

Steg 5: Färdig produkt.

Att äta grönbönkaka är gott, sött och näringsrikt

Hur man gör den godaste kakan med kokostryck 

Material behövs:

• Glutinöst mjöl: 500g. 
• Torkad kokos: 200g.
• Vitt strösocker: 600g. 
• Valfri kakform.

Instruktioner för att göra tryckta kakor med kokosfyllning:

Steg 1: Gör degen.

• Häll det filtrerade vattnet i en het gryta, låt sedan sockret koka upp, häll sedan gradvis mängden klibbigt rismjöl i grytan (cirka 2/3 av mängden klibbigt mjöl), medan du siktar och använder händerna för att blanda till en smidig, lätt klibbig, smidig deg. 
• När degen svalnat, använd händerna för att knåda den till en slät, elastisk massa och inkubera tills degen inte längre fastnar på händerna. Sedan lägger du degen i kylen i cirka 30 minuter för att få degen att jäsa jämnt och få en karaktäristisk söt arom. 

Steg 2: Gör kakan.

• Sätt en non-stick panna på spisen och vänta tills det kokar, lägg sedan den rivna kokosen på ön tills kokosen är torr, tillsätt sedan vitt socker och lite vatten beroende på hur söt den är.
• Fortsätt att steka kokosfyllningen tills kokosstjälkarna kommer ut, stäng sedan av värmen. 

Intressant och iögonfallande kokostryckt tårta

Steg 3: Forma kakan.

• Ta ut det klibbiga rismjölet och forma det till rutor, så att det klibbiga rismjölet fyller formen ca 1/3 av formen.
• Sedan kavlar du degen tunt och lägger sedan kokosen i, rullar skickligt tillbaka kakan i kakformen, trycker till ordentligt för att täcka formen och knackar försiktigt för att ta bort kakan. 

Färdiga produkter: Kakor tryckta med kokosfyllning efter att de gjorts kommer att ha ett vackert utseende, varje tårtbit är fyrkantig och vass. Läcker tryckt tårta med bakverksskal och fet kokosfyllning som avnjuts med te skapar en oförglömlig harmoni.

Obs: När du tagit ut den tryckta kakan ur formen bör du avnjuta den direkt med varmt te för att öka smaken. Tryckta kakor kan förvaras i kylen.

Bara några enkla steg från hur man gör tryckt tårta ovan och du har en läcker tryckt tårta att välkomna Tet. Tryckt tårta kommer att vara en mycket attraktiv efterrätt och kommer att älskas av gäster som kommer till huset. Vad väntar du på utan att rulla händerna i köket, eller hur? Blogga aFamilyToday önskar dig framgång.