Dashivatten är den typ av buljong som ofta nämns i processen för avvänjning i japansk stil. Det finns många föräldrar som väljer att frysa in dashijuice för att konservera dem. Så hur länge håller dashivatten i frysen? Låt oss hitta svaret med aFamilyToday Blog genom artikeln nedan!
Vanligtvis kommer inte bebisar att använda all dashi på en gång, så mammor väljer ofta att frysa dashi för nästa användning. Däremot måste mödrar förstå hur länge dashi kan frysas för att behålla sitt fulla näringsvärde vid nästa användning.
Vad är dashivatten som många föräldrar ofta nämner?
Dashi-vatten används ofta för att hänvisa till de typer av buljong som förekommer i det japanska köket. Det finns många typer av dashivatten såsom: dashivatten från kombu-tång, dashijuice från grönsaker, torkad fisk, kycklingben etc. Beroende på rätten kommer kocken att välja vilken typ av dashivatten som ska användas för att få fram det särskiljande arom och ta fram den perfekta fylliga smaken till varje maträtt.
När man förbereder dashi för barnmat, särskilt i början, bör föräldrar inte använda salt eller kryddor efter smak. Dessutom, även om dashivatten är ett säkert val att använda för spädbarn, som både hjälper till att komplettera mineraler och tillför läckerhet till avvänjningsmat, bör föräldrar inte ge det till spädbarn under 12 månader.. Baby som använder dashivatten är för koncentrerat för att undvika att påverka barnets matsmältningssystem.

Dashijuice används ofta vid avvänjning i japansk stil
Hur man lagar den mest grundläggande grönsaksdashi
Förbered ingredienser för att göra dashi
- En halv pumpa;
- 1 kalebass, 1 amerikansk majs;
- En halv zucchini och en halv vitkål.
Fortsätt enligt följande
Steg 1: Förbered ingredienserna
Tvätta grönsakerna med saltvatten. Skala pumpan och skär den i 0,5-1 cm tjocka bitar. Kalebasser och zucchini tar bort tarmarna och skär sedan i liknande små bitar. Skär av huvudet och svansen på majs, skär sedan i bitar ca 2-3 cm. Separera kål och finhacka.
Steg 2: Koka ingredienserna
Lägg alla ingredienser som precis har förberetts i en kastrull, fyll på med vatten så att det precis täcker, täck över och koka i cirka 30 minuter. Efter att grönsakerna har kokat, sänk värmen till låg och stäng sedan av spisen.
Steg 3: Blanda kokta grönsaker
Ta 1 del kokta grönsaker och låt dem byggas för att göra blandade grönsaker. Mixa tills blandningen är slät. De återstående grönsakerna i grytan, filtrera vattnet.
Steg 4: Häll produkten i facket
Häll det filtrerade vattnet i grytan och de mosade grönsakerna i två separata brickor, förvara i kylen och kan användas gradvis på cirka 1 vecka.
Den färdiga produkten av denna process är det klara dashivattnet med en karakteristisk färg som gör rätten mer utsökt och attraktiv. Dashijuicen har grönsakers milda sötma och lätthet utan användning av kryddor.
Dashi måste svalna innan den hälls upp i brickan
Några anteckningar när du använder dashivatten för avvänjning av bebisar
När du lagar dashi för barnmat bör föräldrar vara uppmärksamma.
Tillsätt inte kryddor till dashi för spädbarn under 12 månader
Att tillsätta kryddor som socker, mononatriumglutamat och salt till barnmat under 1 år kommer att orsaka många potentiella risker för barnets njurar. Anledningen är att barnets njurfunktion fortfarande är väldigt omogen vid denna tidpunkt.
För mycket krydda kan göra att ditt barn har en vana att äta salt mat senare, vilket orsakar risken för sjukdomar som högt blodtryck , hjärtsjukdomar etc. när barnet växer upp. Dessutom, enligt forskning, kan det skada hjärnan om barn under 1 år äter mycket salt.
Av ovanstående skäl bör föräldrar notera att när de förbereder fast föda för barn under 1 år bör de inte lägga till kryddor, särskilt salt. Vissa vanliga dagliga livsmedel som mjölk, ägg, gröna grönsaker ... har gett tillräckligt med natriummineraler för barn mellan 6 och 12 månader.
Prioritera att använda dashijuice från grönsaker
Som nämnts ovan har dashivatten många typer såsom dashivatten från tång, tonfisk, shiitakesvamp, kycklingben... Däremot bör mammor prioritera att använda dashijuice från grönsaker eftersom det har en naturlig sötma från grönsaker och hjälper till att stimulera barnet att äta bra.
Missbruk inte dashivatten till barnmat
Även om dashijuicer är näringsrika kan de inte ersätta näringsämnena från färska grönsaker, kött, fisk eller sjögräs. Buljong bidrar bara till smaken, har en hel del näringsingredienser. Dessutom kan vissa vitaminer från grupperna B och C eller mineraler också gå förlorade under bearbetningen. Därför behöver mamman fortfarande lägga till riktigt kött, fisk och grönsaker till barnet tillsammans med dashi-buljongen.
Hur länge håller dashivatten i frysen?
Föräldrar kan förvara dashivatten i kyl- eller frysfack i kylen. Detta kan hjälpa till att bevara den läckra smaken och full av näringsämnen i dashi.
Förvara i kylen
Efter att dashivattnet har kokats, låt det svalna helt och dela det sedan i små lådor på 15 - 50ml beroende på bebisens kost, ställ sedan in i kylen för att konservera, använd inom 2 dagar.
Observera, om den förvaras i kylskåpet, lämna inte dashi för länge (mer än 2 dagar) eftersom ju längre den får stå, desto mer näringsämnen och läcker smak förlorar den.
Förvara dashivatten i frysen
När du har bearbetat dashi och låtit den svalna kan du dela upp dem i brickor, små lådor eller zip-påsar och sedan förvara dem i frysen så att ditt barn kan använda dem gradvis.
"Hur länge håller dashivatten i frysen?" Det är nog många föräldrars fråga när man bevarar dashivatten på detta sätt. Den maximala tiden att frysa dashivatten är 1 vecka, så det kan säkerställa att vattnets näringsämnen bevaras helt.

Dashijuice kan frysas i en vecka
När du tar ut den för att använda kan du tina upp, värma i mikron eller koka allt.
Ovan finns lite information om dashivatten samt de bästa sätten att bevara dem. Förhoppningsvis med ovanstående användbara information kan läsarna veta hur länge dashivatten kan frysas så att de kan ha den bästa metoden att använda dashivatten.