4 možné riziká, keď tehotné ženy jedia slaninu

Pre tehotné ženy nie je slanina zakázaným jedlom. Ak ste však na tomto jedle „závislák“, musíte pochopiť možné riziká pri jedení v tehotenstve.

Slanina je jedlo pochádzajúce z Európy, pričom hlavnou zložkou je spracované živočíšne mäso. Hoci sa spracováva v mnohých fázach, stále to nie je bezpečné jedlo pre tehotné ženy. Aké riziká môže tento pokrm priniesť tehotným ženám? Sledujte spolu s aFamilyToday Health a sledujte zdieľanie nižšie, aby ste sa dozvedeli viac informácií o tomto jedle.

Riziká konzumácie slaniny počas tehotenstva

Ak tehotné ženy pravidelne jedia slaninu, sú vystavené riziku nasledujúcich problémov:

1. Bakteriálne infekcie

V dôsledku fyzických zmien je imunitný systém tehotnej ženy často značne oslabený. Preto môžu byť tehotné ženy ľahko napadnuté baktériami. Medzitým slanina často obsahuje veľa škodlivých baktérií, ako je salmonela, listéria ..., ktoré môžu spôsobiť:

Predčasný pôrod

Infekcie u dojčiat

Potrat

Mŕtve narodenie

Pri správnom spracovaní môžu byť všetky tieto baktérie zabité. Preto v tehotenstve, ak chcete jesť slaninu, pred konzumáciou si ju uvarte.

2. Príliš veľa soli

Slanina je potravina, ktorá obsahuje veľa soli (3 plátky mäsa obsahujú asi 700 mg soli) a dusitan sodný. To môže negatívne ovplyvniť zdravie tehotných žien. Je to preto, že konzumácia potravín s vysokým obsahom soli môže spôsobiť, že tehotné ženy budú náchylnejšie na vysoký krvný tlak , čím sa zvýši riziko srdcových chorôb a mŕtvice. Odporúča sa, aby tehotné ženy zjedli maximálne 2 400 mg soli denne.)

3. Obsahuje veľa tuku

Slanina je lahodná, čiastočne preto, že má vysoký obsah nasýtených tukov (3 plátky slaniny obsahujú viac ako 11 g tuku). Podľa odporúčaní American Heart Association by tehotné ženy nemali skonzumovať viac ako 13 g nasýtených tukov denne. Konzumácia potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu zlého cholesterolu (LDL cholesterol) v krvi, čím sa zvyšuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice . Okrem toho, strava s vysokým obsahom tuku a kalórií môže viesť aj k obezite.

4. Obsahuje konzervačné látky

Keďže ide o spracovanú potravinu, väčšina druhov slaniny často obsahuje množstvo konzervačných látok, aby ju bolo možné dlhodobo skladovať a zachovať chuť jedla. Ak tehotná žena konzumuje v tehotenstve potraviny obsahujúce veľa konzervačných látok, môže to mať nepriaznivé účinky na zdravie matky aj plodu.  

Výhody jedenia slaniny

Ak varíte slaninu správne a jete ju s mierou, stále ponúka množstvo zdravotných výhod, ako napríklad:

Slanina má vysoký nutričný obsah s mnohými vitamínmi a minerálmi vhodnými pre tehotné ženy, ako je vitamín B6, vitamín B12, železo, horčík, zinok...

Pre tých, ktorí neradi jedia ryby, môže byť slanina alternatívnym zdrojom potravy, ktorá pomôže telu doplniť omega-3.

Okrem toho je slanina bohatá aj na cholín, ktorý je dobrý pre pamäť bábätka a rozvoj nervového systému. Podľa štúdií na University of North Carolina , USA, ak tehotné ženy počas tehotenstva nedostanú dostatok cholínu, dieťa bude mať 4-krát vyššie riziko vrodených chýb .

Ako variť a zaobchádzať so slaninou

Aj keď slanina môže pre tehotné ženy predstavovať mnohé riziká, ak viete, ako ju pripraviť a narábať s ňou, môžete tento pokrm jesť aj počas tehotenstva.

Vyberte si kúpiť slaninu

Keď sa rozhodnete kúpiť slaninu, mali by ste:

Výber dobre spracovaného mäsa

Prednosť majú produkty vyrábané renomovanými a kvalitnými zariadeniami

Pozorne si prezrite dátum spotreby uvedený na obale, aby ste sa vyhli kúpe produktu, ktorý je príliš „po dátume spotreby“ (dátum spotreby).

Zaváranie slaniny

Slanina by sa mala uchovávať v chladničke pri teplote asi 4,4 °C alebo nižšej. Pri uchovávaní v chladničke je trvanlivosť asi 7 dní. Ak ho necháte v mrazničke, vydrží aj mesiac.

Spracovanie slaniny

Pred spracovaním dbajte na umytie rúk. Po spracovaní by ste mali umyť všetky nádoby, ktoré pri spracovaní prichádzajú do styku s mäsom ako sú dosky na krájanie, nože, šálky, taniere... Pre zaistenie zdravotnej nezávadnosti je potrebné všetky druhy mäsa variť údené pri teplote nad 73,8 °C pred jedlom. Môžete ho vložiť do panvice a poriadne opražiť. 

Alternatívy slaniny pre tehotné ženy

Slanina často obsahuje veľa tuku, soli a kalórií, ak sa zje vo veľkých množstvách, spôsobí určité riziká. Preto, ak v tehotenstve zatúžite po tomto jedle, môžete si vybrať slaninu na báze sóje (vegetariánska slanina). Ide o potravinu bez alebo len veľmi málo nasýtených tukov a obsahuje len asi 25 kalórií.

Ak máte infekciu, čo by ste mali robiť?

Ak si nedáte pozor, môžete riskovať, že z jedenia slaniny dostanete listériu. V tejto situácii budete mať nasledujúce príznaky:

Bolesť brucha

Unavený

Zvracať

Horúčka

Tieto príznaky sa často podobajú príznakom tehotenstva. Preto, ak máte pochybnosti, ihneď sa poraďte so svojím lekárom. Ak máte infekciu, postupujte podľa pokynov svojho lekára na liečbu. Okrem toho by ste mali tiež odpočívať a piť veľa vody, aby ste sa vyhli dehydratácii.

Vo všeobecnosti si tehotné ženy môžu pochutnať na slaninke, pokiaľ je dôkladne prepečená. Vyhnite sa konzumácii tohto jedla vonku, pretože neviete s istotou, či bolo mäso dôkladne uvarené alebo nie. Okrem toho by ste mali jesť len s mierou, vyhýbať sa prejedaniu, aby ste znížili riziko nebezpečných tehotenských komplikácií .